Bəslənmə dəyəri və kimyəvi tərkibi.
Cədvəl qida maddələrinin (kalori, zülallar, yağlar, karbohidratlar, vitaminlər və minerallar) tərkibini göstərir 100 qram yeməli hissə.
| Bəsləyici | kəmiyyət | Norm ** | 100 g normanın% -i | 100 kkalda normanın% -i | 100% normal |
| Kalori dəyəri | 153 kCal | 1684 kCal | 9.1% | 5.9% | 1101 g |
| Zülallar | 0.95 g | 76 g | 1.3% | 0.8% | 8000 g |
| Fats | 9.91 g | 56 g | 17.7% | 11.6% | 565 g |
| Karbohidratlar | 12.99 g | 219 g | 5.9% | 3.9% | 1686 g |
| Alimentary lif | 1.9 g | 20 g | 9.5% | 6.2% | 1053 g |
| Su | 73.42 g | 2273 g | 3.2% | 2.1% | 3096 g |
| Kül | 0.84 g | ~ | |||
| Vitaminlər | |||||
| A vitamini, RE | 28 μg | 900 μg | 3.1% | 2% | 3214 g |
| Retinol | 0.028 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.026 mg | 1.5 mg | 1.7% | 1.1% | 5769 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.02 mg | 1.8 mg | 1.1% | 0.7% | 9000 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.246 mg | 5 mg | 4.9% | 3.2% | 2033 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.112 mg | 2 mg | 5.6% | 3.7% | 1786 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.01 μg | 3 μg | 0.3% | 0.2% | 30000 g |
| C vitamini, askorbin | 14.6 mg | 90 mg | 16.2% | 10.6% | 616 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.54 mg | 15 mg | 3.6% | 2.4% | 2778 g |
| beta Tokoferol | 0.04 mg | ~ | |||
| qamma Tokoferol | 4.79 mg | ~ | |||
| tokoferol | 1.64 mg | ~ | |||
| Vitamin K, fillokinon | 70.9 μg | 120 μg | 59.1% | 38.6% | 169 g |
| Vitamin PP, YOX | 0.206 mg | 20 mg | 1% | 0.7% | 9709 g |
| macronutrients | |||||
| Kalium, K | 129 mg | 2500 mg | 5.2% | 3.4% | 1938 g |
| Kalsium, Ca | 30 mg | 1000 mg | 3% | 2% | 3333 g |
| Maqnezium, Mg | 8 mg | 400 mg | 2% | 1.3% | 5000 g |
| Natrium, Na | 203 mg | 1300 mg | 15.6% | 10.2% | 640 g |
| Kükürd, S | 9.5 mg | 1000 mg | 1% | 0.7% | 10526 g |
| Fosfor, S | 20 mg | 800 mg | 2.5% | 1.6% | 4000 g |
| İz elementləri | |||||
| Dəmir, Fe | 0.22 mg | 18 mg | 1.2% | 0.8% | 8182 g |
| Manqan, Mn | 0.102 mg | 2 mg | 5.1% | 3.3% | 1961 g |
| Mis, Cu | 15 μg | 1000 μg | 1.5% | 1% | 6667 g |
| Sink, Zn | 0.14 mg | 12 mg | 1.2% | 0.8% | 8571 g |
| Həzm olunan karbohidratlar | |||||
| Mono və disakaridlər (şəkərlər) | 12.19 g | maksimum 100 г. | |||
| qalaktoza | 0.09 g | ~ | |||
| Qlükoza (dekstroz) | 1.69 g | ~ | |||
| sukroz | 8.96 g | ~ | |||
| fruktoza | 1.44 g | ~ | |||
| Sterollar | |||||
| Xolesterin | 4 mg | maksimum 300 mq | |||
| Yağ turşusu | |||||
| Transseksual | 0.037 g | maksimum 1.9 г. | |||
| tək doymamış trans yağlar | 0.008 g | ~ | |||
| Doymuş yağ turşuları | |||||
| Doymuş yağ turşuları | 1.599 g | maksimum 18.7 г. | |||
| 4: 0 Yağlı | 0.002 g | ~ | |||
| 6: 0 Neylon | 0.005 g | ~ | |||
| 8: 0 Kapril | 0.004 g | ~ | |||
| 10: 0 Kapri | 0.007 g | ~ | |||
| 12:0 Laurik | 0.001 g | ~ | |||
| 14: 0 mistik | 0.005 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadekanik | 0.002 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 1.037 g | ~ | |||
| 17-0 marqarin | 0.016 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.438 g | ~ | |||
| 20: 0 Araxinic | 0.032 g | ~ | |||
| 22: 0 Begenik | 0.034 g | ~ | |||
| 24:0 Liqnokerik | 0.016 g | ~ | |||
| Monoymamış yağ turşuları | 2.671 g | dəq 16.8 г | 15.9% | 10.4% | |
| 16: 1 Palmitoleik | 0.018 g | ~ | |||
| 16: 1 cis | 0.018 g | ~ | |||
| 17: 1 Heptadesen | 0.008 g | ~ | |||
| 18: 1 Olein (omeqa-9) | 2.232 g | ~ | |||
| 18: 1 cis | 2.227 g | ~ | |||
| 18:1 trans | 0.005 g | ~ | |||
| 20: 1 Qadoleik (omeqa-9) | 0.4 g | ~ | |||
| 22: 1 Erucova (omeqa-9) | 0.008 g | ~ | |||
| 22: 1 cis | 0.006 g | ~ | |||
| 22:1 trans | 0.003 g | ~ | |||
| 24: 1 əsəbi, cis (omega-9) | 0.004 g | ~ | |||
| Çox doymamış yağ turşuları | 5.348 g | 11.2 olan 20.6 üçün | 47.8% | 31.2% | |
| 18: 2 Linoleik | 5.021 g | ~ | |||
| 18: 2 trans izomer, təyin olunmamışdır | 0.029 g | ~ | |||
| 18: 2 Omeqa-6, cis, cis | 4.979 g | ~ | |||
| 18: 2 Konjuge Linoleik Turşu | 0.013 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenik | 0.302 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolenik | 0.279 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-6, Gamma Linolenik | 0.024 g | ~ | |||
| 18: 4 Styorid Omeqa-3 | 0.003 g | ~ | |||
| 20: 2 Eikosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.002 g | ~ | |||
| 20: 3 Eikosatrien | 0.007 g | ~ | |||
| 20: 3 Omeqa-6 | 0.006 g | ~ | |||
| 20: 4 Arakidonik | 0.004 g | ~ | |||
| 20: 5 Eicosapentaenoic acid (EPA), Omega-3 | 0.006 g | ~ | |||
| Omega-3 yağ turşuları | 0.289 g | 0.9 olan 3.7 üçün | 32.1% | 21% | |
| 22: 4 Docosatetraene, Omega-6 | 0.001 g | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 0.001 g | ~ | |||
| Omega-6 yağ turşuları | 5.016 g | 4.7 olan 16.8 üçün | 100% | 65.4% |
Enerji dəyəri 153 kcaldır.
- 0,75 fincan = 99 g (151.5 kCal)
Fast food, kələm salatı vitamin və minerallarla zəngindir: C vitamini - 16,2%, K vitamini - 59,1%
- Vitamin C redoks reaksiyalarında, immunitet sisteminin işində iştirak edir, dəmirin əmilməsini təşviq edir. Çatışmazlıq qan damarlarının keçiriciliyi və kövrəkliyinin artması səbəbi ilə diş ətinin boşalmasına və qanamasına, burun qanamalarına səbəb olur.
- vitamin K qan laxtalanmasını tənzimləyir. K vitamini çatışmazlığı qan laxtalanma müddətinin artmasına, qanda protrombin tərkibinin azalmasına səbəb olur.
Tags: kalori miqdarı 153 kkal, kimyəvi tərkibi, qida dəyəri, vitaminlər, minerallar, Fast food necə faydalıdır, kələm salatı, kalorilər, faydalı maddələr, Fast foodun faydalı xüsusiyyətləri, kələm salatı