Bəslənmə dəyəri və kimyəvi tərkibi.
Cədvəl qida maddələrinin (kalori, zülallar, yağlar, karbohidratlar, vitaminlər və minerallar) tərkibini göstərir 100 qram yeməli hissə.
| Bəsləyici | kəmiyyət | Norm ** | 100 g normanın% -i | 100 kkalda normanın% -i | 100% normal |
| Kalori dəyəri | 320 kCal | 1684 kCal | 19% | 5.9% | 526 g |
| Zülallar | 12 g | 76 g | 15.8% | 4.9% | 633 g |
| Fats | 28.73 g | 56 g | 51.3% | 16% | 195 g |
| Karbohidratlar | 2.42 g | 219 g | 1.1% | 0.3% | 9050 g |
| Su | 53.97 g | 2273 g | 2.4% | 0.8% | 4212 g |
| Kül | 2.89 g | ~ | |||
| Vitaminlər | |||||
| A vitamini, RE | 13 μg | 900 μg | 1.4% | 0.4% | 6923 g |
| Retinol | 0.011 mg | ~ | |||
| alfa karotenlər | 11 μg | ~ | |||
| beta Karoten | 0.011 mg | 5 mg | 0.2% | 0.1% | 45455 g |
| beta Kriptoksantin | 11 μg | ~ | |||
| Lycopene | 11 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.192 mg | 1.5 mg | 12.8% | 4% | 781 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.106 mg | 1.8 mg | 5.9% | 1.8% | 1698 g |
| Vitamin B4, kolin | 50.7 mg | 500 mg | 10.1% | 3.2% | 986 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.525 mg | 5 mg | 10.5% | 3.3% | 952 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.163 mg | 2 mg | 8.2% | 2.6% | 1227 g |
| Vitamin B9, folat | 2 μg | 400 μg | 0.5% | 0.2% | 20000 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.58 μg | 3 μg | 19.3% | 6% | 517 g |
| D vitamini, kalsiferol | 1.1 μg | 10 μg | 11% | 3.4% | 909 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.13 mg | 15 mg | 0.9% | 0.3% | 11538 g |
| qamma Tokoferol | 0.08 mg | ~ | |||
| Vitamin PP, YOX | 2.94 mg | 20 mg | 14.7% | 4.6% | 680 g |
| Betaine | 2.1 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K | 179 mg | 2500 mg | 7.2% | 2.3% | 1397 g |
| Kalsium, Ca | 12 mg | 1000 mg | 1.2% | 0.4% | 8333 g |
| Maqnezium, Mg | 13 mg | 400 mg | 3.3% | 1% | 3077 g |
| Natrium, Na | 911 mg | 1300 mg | 70.1% | 21.9% | 143 g |
| Kükürd, S | 120 mg | 1000 mg | 12% | 3.8% | 833 g |
| Fosfor, S | 121 mg | 800 mg | 15.1% | 4.7% | 661 g |
| İz elementləri | |||||
| Dəmir, Fe | 0.75 mg | 18 mg | 4.2% | 1.3% | 2400 g |
| Manqan, Mn | 0.048 mg | 2 mg | 2.4% | 0.8% | 4167 g |
| Mis, Cu | 77 μg | 1000 μg | 7.7% | 2.4% | 1299 g |
| Sink, Zn | 1.26 mg | 12 mg | 10.5% | 3.3% | 952 g |
| Sterollar | |||||
| Xolesterin | 58 mg | maksimum 300 mq | |||
| Doymuş yağ turşuları | |||||
| Doymuş yağ turşuları | 9.769 g | maksimum 18.7 г. | |||
| 14: 0 mistik | 0.399 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 6.119 g | ~ | |||
| 17-0 marqarin | 0.117 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 3.088 g | ~ | |||
| 20: 0 Araxinic | 0.046 g | ~ | |||
| Monoymamış yağ turşuları | 12.238 g | dəq 16.8 г | 72.8% | 22.8% | |
| 16: 1 Palmitoleik | 0.744 g | ~ | |||
| 18: 1 Olein (omeqa-9) | 11.262 g | ~ | |||
| 20: 1 Qadoleik (omeqa-9) | 0.232 g | ~ | |||
| Çox doymamış yağ turşuları | 3.927 g | 11.2 olan 20.6 üçün | 35.1% | 11% | |
| 18: 2 Linoleik | 3.481 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenik | 0.207 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolenik | 0.207 g | ~ | |||
| 20: 2 Eikosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.151 g | ~ | |||
| 20: 4 Arakidonik | 0.088 g | ~ | |||
| Omega-3 yağ turşuları | 0.207 g | 0.9 olan 3.7 üçün | 23% | 7.2% | |
| Omega-6 yağ turşuları | 3.72 g | 4.7 olan 16.8 üçün | 79.1% | 24.7% |
Enerji dəyəri 320 kcaldır.
- 16 oz = 454 g (1452.8 kCal)
Kolbasa, hisə verilmiş kolbasa, donuz əti və mal əti vitamin və minerallarla zəngindir: B1 vitamini -% 12,8, B12 vitamini - 19,3%, D vitamini - 11%, PP vitamini - 14,7%, fosfor - 15,1%
- vitamin B1 bədəni enerji və plastik maddələrlə təmin edən karbohidrat və enerji metabolizmasının ən vacib fermentlərinin, həmçinin dallanmış zəncirli amin turşularının metabolizmasının bir hissəsidir. Bu vitaminin çatışmazlığı əsəb, həzm və ürək-damar sistemində ciddi narahatlıqlara səbəb olur.
- vitamin B12 amin turşularının mübadiləsində və çevrilməsində mühüm rol oynayır. Folat və B12 vitamini bir-biri ilə əlaqəli vitaminlərdir və qan əmələ gəlməsində iştirak edirlər. B12 vitamini çatışmazlığı qismən və ya ikincil folat çatışmazlığının, həmçinin anemiya, lökopeniya, trombositopeniyanın inkişafına səbəb olur.
- Vitamin D kalsium və fosforun homeostazını saxlayır, sümük mineralizasiyası proseslərini həyata keçirir. D vitamini çatışmazlığı sümüklərdə kalsium və fosfor mübadiləsinin pozulmasına, sümük toxumasının demineralizasiyasının artmasına və osteoporoz riskinin artmasına səbəb olur.
- Vitamin PP enerji metabolizmasının redoks reaksiyalarında iştirak edir. Yetərsiz vitamin qəbulu dəri, mədə-bağırsaq traktının və sinir sisteminin normal vəziyyətinin pozulması ilə müşayiət olunur.
- Fosfor enerji mübadiləsi daxil olmaqla bir çox fizioloji prosesdə iştirak edir, turşu-qələvi balansını tənzimləyir, fosfolipidlərin, nükleotidlərin və nükleik turşuların bir hissəsidir, sümüklərin və dişlərin minerallaşması üçün lazımdır. Çatışmazlıq iştahsızlığa, anemiyaya, raxitə səbəb olur.
Tags: kalori miqdarı 320 kkal, kimyəvi tərkibi, qida dəyəri, vitaminlər, minerallar, nə faydalıdır kolbasa, hisə verilmiş kolbasa, donuz və mal ətindən, kalori, qida maddələri, faydalı xüsusiyyətləri kolbasa, hisə verilmiş kolbasa, donuz və mal ətindən