Bəslənmə dəyəri və kimyəvi tərkibi.
Cədvəl qida maddələrinin (kalori, zülallar, yağlar, karbohidratlar, vitaminlər və minerallar) tərkibini göstərir 100 qram yeməli hissə.
| Bəsləyici | kəmiyyət | Norm ** | 100 g normanın% -i | 100 kkalda normanın% -i | 100% normal |
| Kalori dəyəri | 655 kCal | 1684 kCal | 38.9% | 5.9% | 257 g |
| Zülallar | 6.38 g | 76 g | 8.4% | 1.3% | 1191 g |
| Fats | 69.61 g | 56 g | 124.3% | 19% | 80 g |
| Su | 22.19 g | 2273 g | 1% | 0.2% | 10243 g |
| Kül | 0.32 g | ~ | |||
| Vitaminlər | |||||
| A vitamini, RE | 3 μg | 900 μg | 0.3% | 30000 g | |
| Retinol | 0.003 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.386 mg | 1.5 mg | 25.7% | 3.9% | 389 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.236 mg | 1.8 mg | 13.1% | 2% | 763 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.25 mg | 5 mg | 5% | 0.8% | 2000 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.09 mg | 2 mg | 4.5% | 0.7% | 2222 g |
| Vitamin B9, folat | 1 μg | 400 μg | 0.3% | 40000 g | |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.82 μg | 3 μg | 27.3% | 4.2% | 366 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.29 mg | 15 mg | 1.9% | 0.3% | 5172 g |
| Vitamin PP, YOX | 4.535 mg | 20 mg | 22.7% | 3.5% | 441 g |
| macronutrients | |||||
| Kalium, K | 148 mg | 2500 mg | 5.9% | 0.9% | 1689 g |
| Kalsium, Ca | 4 mg | 1000 mg | 0.4% | 0.1% | 25000 g |
| Maqnezium, Mg | 3 mg | 400 mg | 0.8% | 0.1% | 13333 g |
| Natrium, Na | 25 mg | 1300 mg | 1.9% | 0.3% | 5200 g |
| Kükürd, S | 63.8 mg | 1000 mg | 6.4% | 1% | 1567 g |
| Fosfor, S | 86 mg | 800 mg | 10.8% | 1.6% | 930 g |
| İz elementləri | |||||
| Dəmir, Fe | 0.42 mg | 18 mg | 2.3% | 0.4% | 4286 g |
| Manqan, Mn | 0.005 mg | 2 mg | 0.3% | 40000 g | |
| Mis, Cu | 40 μg | 1000 μg | 4% | 0.6% | 2500 g |
| Selenyum, Se | 1.5 μg | 55 μg | 2.7% | 0.4% | 3667 g |
| Sink, Zn | 0.84 mg | 12 mg | 7% | 1.1% | 1429 g |
| Əsas amin turşuları | |||||
| Arginin * | 0.659 g | ~ | |||
| Valine | 0.305 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.072 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.168 g | ~ | |||
| leucine | 0.446 g | ~ | |||
| lizil | 0.528 g | ~ | |||
| metionin | 0.095 g | ~ | |||
| threonine | 0.21 g | ~ | |||
| triptofan | 0.021 g | ~ | |||
| phenylalanine | 0.239 g | ~ | |||
| Dəyişdirilə bilən amin turşuları | |||||
| alanin | 0.378 g | ~ | |||
| Aspartik turşusu | 0.592 g | ~ | |||
| glisin | 0.291 g | ~ | |||
| Glutamik turşusu | 0.991 g | ~ | |||
| Proline | 0.242 g | ~ | |||
| serine | 0.262 g | ~ | |||
| Tyrosine | 0.104 g | ~ | |||
| sistein | 0.056 g | ~ | |||
| Sterollar | |||||
| Xolesterin | 90 mg | maksimum 300 mq | |||
| Doymuş yağ turşuları | |||||
| Doymuş yağ turşuları | 25.26 g | maksimum 18.7 г. | |||
| 10: 0 Kapri | 0.05 g | ~ | |||
| 12:0 Laurik | 0.15 g | ~ | |||
| 14: 0 mistik | 0.88 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 15.24 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 8.94 g | ~ | |||
| Monoymamış yağ turşuları | 32.89 g | dəq 16.8 г | 195.8% | 29.9% | |
| 16: 1 Palmitoleik | 2.16 g | ~ | |||
| 18: 1 Olein (omeqa-9) | 30.17 g | ~ | |||
| 20: 1 Qadoleik (omeqa-9) | 0.56 g | ~ | |||
| Çox doymamış yağ turşuları | 8.11 g | 11.2 olan 20.6 üçün | 72.4% | 11.1% | |
| 18: 2 Linoleik | 7.45 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenik | 0.58 g | ~ | |||
| 20: 4 Arakidonik | 0.08 g | ~ | |||
| Omega-3 yağ turşuları | 0.58 g | 0.9 olan 3.7 üçün | 64.4% | 9.8% | |
| Omega-6 yağ turşuları | 7.53 g | 4.7 olan 16.8 üçün | 100% | 15.3% |
Enerji dəyəri 655 kcaldır.
- oz = 28.35 g (185.7 kCal)
- 4 oz = 113 g (740.2 kCal)
Donuz yanağı (yanaqlar, dollar) vitamin və minerallarla zəngindir: B1 vitamini -% 25,7, B2 vitamini - 13,1%, B12 vitamini - 27,3%, PP vitamini - 22,7%
- vitamin B1 bədəni enerji və plastik maddələrlə təmin edən karbohidrat və enerji metabolizmasının ən vacib fermentlərinin, həmçinin dallanmış zəncirli amin turşularının metabolizmasının bir hissəsidir. Bu vitaminin çatışmazlığı əsəb, həzm və ürək-damar sistemində ciddi narahatlıqlara səbəb olur.
- vitamin B2 redoks reaksiyalarında iştirak edir, görmə analizatorunun rəng həssaslığını və qaranlıq uyğunlaşmasını artırır. Vitamin B2-nin kifayət qədər qəbul edilməməsi, dərinin, selikli qişanın vəziyyətinin pozulması, zəif işıq və toran görmə ilə müşayiət olunur.
- vitamin B12 amin turşularının mübadiləsində və çevrilməsində mühüm rol oynayır. Folat və B12 vitamini bir-biri ilə əlaqəli vitaminlərdir və qan əmələ gəlməsində iştirak edirlər. B12 vitamini çatışmazlığı qismən və ya ikincil folat çatışmazlığının, həmçinin anemiya, lökopeniya, trombositopeniyanın inkişafına səbəb olur.
- Vitamin PP enerji metabolizmasının redoks reaksiyalarında iştirak edir. Yetərsiz vitamin qəbulu dəri, mədə-bağırsaq traktının və sinir sisteminin normal vəziyyətinin pozulması ilə müşayiət olunur.
Tags: kalori miqdarı 655 kcal, kimyəvi tərkibi, qida dəyəri, vitaminlər, minerallar, nə faydalıdır Donuz yanağı (yanaqlar, dollar), kalori, qida maddələri, faydalı xüsusiyyətləri Donuz yanağı (yanaqlar, dollar)