Bəslənmə dəyəri və kimyəvi tərkibi.
Cədvəl qida maddələrinin (kalori, zülallar, yağlar, karbohidratlar, vitaminlər və minerallar) tərkibini göstərir 100 qram yeməli hissə.
| Bəsləyici | kəmiyyət | Norm ** | 100 g normanın% -i | 100 kkalda normanın% -i | 100% normal |
| Kalori dəyəri | 11 kCal | 1684 kCal | 0.7% | 6.4% | 15309 g |
| Zülallar | 0.33 g | 76 g | 0.4% | 3.6% | 23030 g |
| Fats | 0.2 g | 56 g | 0.4% | 3.6% | 28000 g |
| Karbohidratlar | 1.06 g | 219 g | 0.5% | 4.5% | 20660 g |
| Alimentary lif | 1.2 g | 20 g | 6% | 54.5% | 1667 g |
| Su | 94.08 g | 2273 g | 4.1% | 37.3% | 2416 g |
| Kül | 3.13 g | ~ | |||
| Vitaminlər | |||||
| A vitamini, RE | 10 μg | 900 μg | 1.1% | 10% | 9000 g |
| alfa karotenlər | 20 μg | ~ | |||
| beta Karoten | 0.081 mg | 5 mg | 1.6% | 14.5% | 6173 g |
| beta Kriptoksantin | 47 μg | ~ | |||
| Lutein + Zeaksantin | 43 μg | ~ | |||
| Vitamin B2, riboflavin | 0.01 mg | 1.8 mg | 0.6% | 5.5% | 18000 g |
| Vitamin B4, kolin | 3.6 mg | 500 mg | 0.7% | 6.4% | 13889 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.038 mg | 5 mg | 0.8% | 7.3% | 13158 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.009 mg | 2 mg | 0.5% | 4.5% | 22222 g |
| Vitamin B9, folat | 1 μg | 400 μg | 0.3% | 2.7% | 40000 g |
| C vitamini, askorbin | 1 mg | 90 mg | 1.1% | 10% | 9000 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.09 mg | 15 mg | 0.6% | 5.5% | 16667 g |
| Vitamin K, fillokinon | 47 μg | 120 μg | 39.2% | 356.4% | 255 g |
| macronutrients | |||||
| Kalium, K | 23 mg | 2500 mg | 0.9% | 8.2% | 10870 g |
| Maqnezium, Mg | 4 mg | 400 mg | 1% | 9.1% | 10000 g |
| Natrium, Na | 1208 mg | 1300 mg | 92.9% | 844.5% | 108 g |
| Kükürd, S | 3.3 mg | 1000 mg | 0.3% | 2.7% | 30303 g |
| Fosfor, S | 14 mg | 800 mg | 1.8% | 16.4% | 5714 g |
| İz elementləri | |||||
| Dəmir, Fe | 0.4 mg | 18 mg | 2.2% | 20% | 4500 g |
| Manqan, Mn | 0.011 mg | 2 mg | 0.6% | 5.5% | 18182 g |
| Mis, Cu | 85 μg | 1000 μg | 8.5% | 77.3% | 1176 g |
| Sink, Zn | 0.02 mg | 12 mg | 0.2% | 1.8% | 60000 g |
| Həzm olunan karbohidratlar | |||||
| Mono və disakaridlər (şəkərlər) | 1.06 g | maksimum 100 г. | |||
| Əsas amin turşuları | |||||
| Arginin * | 0.021 g | ~ | |||
| Valine | 0.011 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.005 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.01 g | ~ | |||
| leucine | 0.014 g | ~ | |||
| lizil | 0.014 g | ~ | |||
| metionin | 0.003 g | ~ | |||
| threonine | 0.009 g | ~ | |||
| triptofan | 0.003 g | ~ | |||
| phenylalanine | 0.009 g | ~ | |||
| Dəyişdirilə bilən amin turşuları | |||||
| alanin | 0.011 g | ~ | |||
| Aspartik turşusu | 0.02 g | ~ | |||
| glisin | 0.012 g | ~ | |||
| Glutamik turşusu | 0.095 g | ~ | |||
| Proline | 0.008 g | ~ | |||
| serine | 0.01 g | ~ | |||
| Tyrosine | 0.006 g | ~ | |||
| sistein | 0.002 g | ~ | |||
| Sterollar | |||||
| Fitosterollar | 14 mg | ~ | |||
| Doymuş yağ turşuları | |||||
| Doymuş yağ turşuları | 0.052 g | maksimum 18.7 г. | |||
| 12:0 Laurik | 0.002 g | ~ | |||
| 14: 0 mistik | 0.002 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 0.043 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.005 g | ~ | |||
| Monoymamış yağ turşuları | 0.003 g | dəq 16.8 г | |||
| 18: 1 Olein (omeqa-9) | 0.003 g | ~ | |||
| Çox doymamış yağ turşuları | 0.081 g | 11.2 olan 20.6 üçün | 0.7% | 6.4% | |
| 18: 2 Linoleik | 0.034 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenik | 0.046 g | ~ | |||
| Omega-3 yağ turşuları | 0.046 g | 0.9 olan 3.7 üçün | 5.1% | 46.4% | |
| Omega-6 yağ turşuları | 0.034 g | 4.7 olan 16.8 üçün | 0.7% | 6.4% |
Enerji dəyəri 11 kcaldır.
- fincan = 155 g (17.1 kCal)
- kiçik = 37 g (4.1 kcal)
- dilim = 7 q (0.8 kCal)
- nizə = 30 g (3.3 kcal)
- böyük (4 ″ uzun) = 135 qr (14.9 kcal)
- orta (3-3 / 4 ″ uzun) = 65 g (7.2 kCal)
Turşu xiyar vitamin və minerallarla zəngindir: K vitamini - 39,2%
- vitamin K qan laxtalanmasını tənzimləyir. K vitamini çatışmazlığı qan laxtalanma müddətinin artmasına, qanda protrombin tərkibinin azalmasına səbəb olur.
Tags: kalori miqdarı 11 kcal, kimyəvi tərkibi, qida dəyəri, vitaminlər, minerallar, nə faydalıdır Turşu xiyar, kalori, qida, faydalı xassələr Turşu xiyar