Bəslənmə dəyəri və kimyəvi tərkibi.
Cədvəl qida maddələrinin (kalori, zülallar, yağlar, karbohidratlar, vitaminlər və minerallar) tərkibini göstərir 100 qram yeməli hissə.
| Bəsləyici | kəmiyyət | Norm ** | 100 g normanın% -i | 100 kkalda normanın% -i | 100% normal |
| Kalori dəyəri | 361 kCal | 1684 kCal | 21.4% | 5.9% | 466 g |
| Zülallar | 0.37 g | 76 g | 0.5% | 0.1% | 20541 g |
| Fats | 40 g | 56 g | 71.4% | 19.8% | 140 g |
| Su | 57.58 g | 2273 g | 2.5% | 0.7% | 3948 g |
| Kül | 2.05 g | ~ | |||
| Vitaminlər | |||||
| A vitamini, RE | 8 μg | 900 μg | 0.9% | 0.2% | 11250 g |
| Retinol | 0.005 mg | ~ | |||
| beta Karoten | 0.03 mg | 5 mg | 0.6% | 0.2% | 16667 g |
| beta Kriptoksantin | 3 μg | ~ | |||
| Lutein + Zeaksantin | 27 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.008 mg | 1.5 mg | 0.5% | 0.1% | 18750 g |
| Vitamin B4, kolin | 9 mg | 500 mg | 1.8% | 0.5% | 5556 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.058 mg | 5 mg | 1.2% | 0.3% | 8621 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.002 mg | 2 mg | 0.1% | 100000 g | |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.12 μg | 3 μg | 4% | 1.1% | 2500 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 2.19 mg | 15 mg | 14.6% | 4% | 685 g |
| Vitamin K, fillokinon | 53.7 μg | 120 μg | 44.8% | 12.4% | 223 g |
| Vitamin PP, YOX | 0.01 mg | 20 mg | 0.1% | 200000 g | |
| macronutrients | |||||
| Kalium, K | 31 mg | 2500 mg | 1.2% | 0.3% | 8065 g |
| Maqnezium, Mg | 2 mg | 400 mg | 0.5% | 0.1% | 20000 g |
| Natrium, Na | 800 mg | 1300 mg | 61.5% | 17% | 163 g |
| Kükürd, S | 3.7 mg | 1000 mg | 0.4% | 0.1% | 27027 g |
| Fosfor, S | 15 mg | 800 mg | 1.9% | 0.5% | 5333 g |
| İz elementləri | |||||
| Manqan, Mn | 0.007 mg | 2 mg | 0.4% | 0.1% | 28571 g |
| Mis, Cu | 19 μg | 1000 μg | 1.9% | 0.5% | 5263 g |
| Selenyum, Se | 2.3 μg | 55 μg | 4.2% | 1.2% | 2391 g |
| Sink, Zn | 0.07 mg | 12 mg | 0.6% | 0.2% | 17143 g |
| Sterollar | |||||
| Xolesterin | 33 mg | maksimum 300 mq | |||
| Doymuş yağ turşuları | |||||
| Doymuş yağ turşuları | 5.37 g | maksimum 18.7 г. | |||
| 14: 0 mistik | 0.016 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadekanik | 0.005 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 4.377 g | ~ | |||
| 17-0 marqarin | 0.02 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.793 g | ~ | |||
| 20: 0 Araxinic | 0.065 g | ~ | |||
| 22: 0 Begenik | 0.069 g | ~ | |||
| 24:0 Liqnokerik | 0.024 g | ~ | |||
| Monoymamış yağ turşuları | 29.542 g | dəq 16.8 г | 175.8% | 48.7% | |
| 16: 1 Palmitoleik | 0.464 g | ~ | |||
| 18: 1 Olein (omeqa-9) | 28.953 g | ~ | |||
| 20: 1 Qadoleik (omeqa-9) | 0.125 g | ~ | |||
| Çox doymamış yağ turşuları | 4.006 g | 11.2 olan 20.6 üçün | 35.8% | 9.9% | |
| 18: 2 Linoleik | 3.689 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenik | 0.317 g | ~ | |||
| Omega-3 yağ turşuları | 0.317 g | 0.9 olan 3.7 üçün | 35.2% | 9.8% | |
| Omega-6 yağ turşuları | 3.689 g | 4.7 olan 16.8 üçün | 78.5% | 21.7% |
Enerji dəyəri 361 kcaldır.
Mayonez, 40% yağ, zeytun yağı ilə vitamin və minerallarla zəngindir: E vitamini -% 14,6, K vitamini - 44,8%
- Vitamin E antioksidan xüsusiyyətlərə malikdir, cinsiyyət bezlərinin, ürək əzələlərinin işləməsi üçün zəruridir, hüceyrə membranlarının universal stabilizatorudur. E vitamini çatışmazlığı ilə eritrositlərin hemolizi və nevroloji xəstəliklər müşahidə olunur.
- vitamin K qan laxtalanmasını tənzimləyir. K vitamini çatışmazlığı qan laxtalanma müddətinin artmasına, qanda protrombin tərkibinin azalmasına səbəb olur.
Tags: kalori miqdarı 361 kcal, kimyəvi tərkibi, qida dəyəri, vitaminlər, minerallar, mayonezin necə faydalı olduğu, 40% yağ, zeytun yağı ilə, kalori, qida maddələri, faydalı xüsusiyyətləri Mayonez, 40% yağ, zeytun yağı ilə