Bəslənmə dəyəri və kimyəvi tərkibi.
Cədvəl qida maddələrinin (kalori, zülallar, yağlar, karbohidratlar, vitaminlər və minerallar) tərkibini göstərir 100 qram yeməli hissə.
| Bəsləyici | kəmiyyət | Norm ** | 100 g normanın% -i | 100 kkalda normanın% -i | 100% normal |
| Kalori dəyəri | 37 kCal | 1684 kCal | 2.2% | 5.9% | 4551 g |
| Zülallar | 0.89 g | 76 g | 1.2% | 3.2% | 8539 g |
| Fats | 0.35 g | 56 g | 0.6% | 1.6% | 16000 g |
| Karbohidratlar | 6.05 g | 219 g | 2.8% | 7.6% | 3620 g |
| Alimentary lif | 2.8 g | 20 g | 14% | 37.8% | 714 g |
| Su | 89.21 g | 2273 g | 3.9% | 10.5% | 2548 g |
| Kül | 0.69 g | ~ | |||
| Vitaminlər | |||||
| A vitamini, RE | 261 μg | 900 μg | 29% | 78.4% | 345 g |
| alfa karotenlər | 682 μg | ~ | |||
| beta Karoten | 2.793 mg | 5 mg | 55.9% | 151.1% | 179 g |
| Lutein + Zeaksantin | 1415 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.016 mg | 1.5 mg | 1.1% | 3% | 9375 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.067 mg | 1.8 mg | 3.7% | 10% | 2687 g |
| Vitamin B4, kolin | 10.6 mg | 500 mg | 2.1% | 5.7% | 4717 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.234 mg | 5 mg | 4.7% | 12.7% | 2137 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.161 mg | 2 mg | 8.1% | 21.9% | 1242 g |
| Vitamin B9, folat | 20 μg | 400 μg | 5% | 13.5% | 2000 g |
| C vitamini, askorbin | 9.6 mg | 90 mg | 10.7% | 28.9% | 938 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.12 mg | 15 mg | 0.8% | 2.2% | 12500 g |
| Vitamin K, fillokinon | 4.4 μg | 120 μg | 3.7% | 10% | 2727 g |
| Vitamin PP, YOX | 0.495 mg | 20 mg | 2.5% | 6.8% | 4040 g |
| Betaine | 0.2 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K | 241 mg | 2500 mg | 9.6% | 25.9% | 1037 g |
| Kalsium, Ca | 22 mg | 1000 mg | 2.2% | 5.9% | 4545 g |
| Maqnezium, Mg | 13 mg | 400 mg | 3.3% | 8.9% | 3077 g |
| Natrium, Na | 1 mg | 1300 mg | 0.1% | 0.3% | 130000 g |
| Kükürd, S | 8.9 mg | 1000 mg | 0.9% | 2.4% | 11236 g |
| Fosfor, S | 19 mg | 800 mg | 2.4% | 6.5% | 4211 g |
| İz elementləri | |||||
| Dəmir, Fe | 0.44 mg | 18 mg | 2.4% | 6.5% | 4091 g |
| Manqan, Mn | 0.187 mg | 2 mg | 9.4% | 25.4% | 1070 g |
| Mis, Cu | 82 μg | 1000 μg | 8.2% | 22.2% | 1220 g |
| Selenyum, Se | 0.4 μg | 55 μg | 0.7% | 1.9% | 13750 g |
| Sink, Zn | 0.22 mg | 12 mg | 1.8% | 4.9% | 5455 g |
| Həzm olunan karbohidratlar | |||||
| Mono və disakaridlər (şəkərlər) | 3.3 g | maksimum 100 г. | |||
| Əsas amin turşuları | |||||
| Arginin * | 0.049 g | ~ | |||
| Valine | 0.038 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.017 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.035 g | ~ | |||
| leucine | 0.05 g | ~ | |||
| lizil | 0.033 g | ~ | |||
| metionin | 0.011 g | ~ | |||
| threonine | 0.027 g | ~ | |||
| triptofan | 0.013 g | ~ | |||
| phenylalanine | 0.035 g | ~ | |||
| Dəyişdirilə bilən amin turşuları | |||||
| alanin | 0.037 g | ~ | |||
| Aspartik turşusu | 0.095 g | ~ | |||
| glisin | 0.033 g | ~ | |||
| Glutamik turşusu | 0.155 g | ~ | |||
| Proline | 0.032 g | ~ | |||
| serine | 0.035 g | ~ | |||
| Tyrosine | 0.03 g | ~ | |||
| sistein | 0.008 g | ~ | |||
| Doymuş yağ turşuları | |||||
| Doymuş yağ turşuları | 0.072 g | maksimum 18.7 г. | |||
| 12:0 Laurik | 0.002 g | ~ | |||
| 14: 0 mistik | 0.001 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 0.062 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.007 g | ~ | |||
| Monoymamış yağ turşuları | 0.026 g | dəq 16.8 г | 0.2% | 0.5% | |
| 16: 1 Palmitoleik | 0.002 g | ~ | |||
| 18: 1 Olein (omeqa-9) | 0.024 g | ~ | |||
| Çox doymamış yağ turşuları | 0.147 g | 11.2 olan 20.6 üçün | 1.3% | 3.5% | |
| 18: 2 Linoleik | 0.055 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenik | 0.092 g | ~ | |||
| Omega-3 yağ turşuları | 0.092 g | 0.9 olan 3.7 üçün | 10.2% | 27.6% | |
| Omega-6 yağ turşuları | 0.055 g | 4.7 olan 16.8 üçün | 1.2% | 3.2% |
Enerji dəyəri 37 kcaldır.
- fincan, kublar = 205 g (75.9 kCal)
Böyük meyvəli balqabaq, bütün növlər, duzsuz bişmiş vitamin və minerallarla zəngindir: A vitamini - 29%, beta-karoten - 55,9%
- Vitamin A normal inkişafdan, reproduktiv funksiyadan, dəri və göz sağlamlığından və toxunulmazlığın qorunmasından məsuldur.
- B-karoten A provitaminidir və antioksidan xüsusiyyətlərə malikdir. 6 mkq beta-karoten 1 mkq A vitamininə bərabərdir.
Tags: kalori miqdarı 37 kkal, kimyəvi tərkibi, qida dəyəri, vitaminlər, minerallar, böyük meyvəli balqabaq üçün faydalıdır, duzsuz bişmiş bütün növlər, kalori, qida maddələri, faydalı xüsusiyyətləri Böyük meyvəli balqabaq, duzsuz bişmiş bütün növlər