Bəslənmə dəyəri və kimyəvi tərkibi.
Cədvəl qida maddələrinin (kalori, zülallar, yağlar, karbohidratlar, vitaminlər və minerallar) tərkibini göstərir 100 qram yeməli hissə.
| Bəsləyici | kəmiyyət | Norm ** | 100 g normanın% -i | 100 kkalda normanın% -i | 100% normal |
| Kalori dəyəri | 30 kCal | 1684 kCal | 1.8% | 6% | 5613 g |
| Zülallar | 0.73 g | 76 g | 1% | 3.3% | 10411 g |
| Fats | 0.09 g | 56 g | 0.2% | 0.7% | 62222 g |
| Karbohidratlar | 5.94 g | 219 g | 2.7% | 9% | 3687 g |
| Alimentary lif | 1.2 g | 20 g | 6% | 20% | 1667 g |
| Su | 91.3 g | 2273 g | 4% | 13.3% | 2490 g |
| Kül | 0.74 g | ~ | |||
| Vitaminlər | |||||
| A vitamini, RE | 1 μg | 900 μg | 0.1% | 0.3% | 90000 g |
| beta Karoten | 0.014 mg | 5 mg | 0.3% | 1% | 35714 g |
| Vitamin B1, tiamin | 0.01 mg | 1.5 mg | 0.7% | 2.3% | 15000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.038 mg | 1.8 mg | 2.1% | 7% | 4737 g |
| Vitamin B4, kolin | 7.2 mg | 500 mg | 1.4% | 4.7% | 6944 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.15 mg | 5 mg | 3% | 10% | 3333 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.055 mg | 2 mg | 2.8% | 9.3% | 3636 g |
| Vitamin B9, folat | 29 μg | 400 μg | 7.3% | 24.3% | 1379 g |
| C vitamini, askorbin | 2.8 mg | 90 mg | 3.1% | 10.3% | 3214 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.03 mg | 15 mg | 0.2% | 0.7% | 50000 g |
| Vitamin K, fillokinon | 0.2 μg | 120 μg | 0.2% | 0.7% | 60000 g |
| Vitamin PP, YOX | 0.151 mg | 20 mg | 0.8% | 2.7% | 13245 g |
| Betaine | 228.1 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K | 159 mg | 2500 mg | 6.4% | 21.3% | 1572 g |
| Kalsium, Ca | 18 mg | 1000 mg | 1.8% | 6% | 5556 g |
| Maqnezium, Mg | 18 mg | 400 mg | 4.5% | 15% | 2222 g |
| Natrium, Na | 143 mg | 1300 mg | 11% | 36.7% | 909 g |
| Kükürd, S | 7.3 mg | 1000 mg | 0.7% | 2.3% | 13699 g |
| Fosfor, S | 15 mg | 800 mg | 1.9% | 6.3% | 5333 g |
| İz elementləri | |||||
| Dəmir, Fe | 0.73 mg | 18 mg | 4.1% | 13.7% | 2466 g |
| Manqan, Mn | 0.411 mg | 2 mg | 20.6% | 68.7% | 487 g |
| Mis, Cu | 43 μg | 1000 μg | 4.3% | 14.3% | 2326 g |
| Selenyum, Se | 0.1 μg | 55 μg | 0.2% | 0.7% | 55000 g |
| Ftor, F | 26.3 μg | 4000 μg | 0.7% | 2.3% | 15209 g |
| Sink, Zn | 0.34 mg | 12 mg | 2.8% | 9.3% | 3529 g |
| Həzm olunan karbohidratlar | |||||
| Mono və disakaridlər (şəkərlər) | 6.53 g | maksimum 100 г. | |||
| qalaktoza | 0.8 g | ~ | |||
| Qlükoza (dekstroz) | 0.28 g | ~ | |||
| sukroz | 5.25 g | ~ | |||
| fruktoza | 0.2 g | ~ | |||
| Əsas amin turşuları | |||||
| Arginin * | 0.021 g | ~ | |||
| Valine | 0.028 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.011 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.024 g | ~ | |||
| leucine | 0.034 g | ~ | |||
| lizil | 0.029 g | ~ | |||
| metionin | 0.009 g | ~ | |||
| threonine | 0.023 g | ~ | |||
| triptofan | 0.01 g | ~ | |||
| phenylalanine | 0.023 g | ~ | |||
| Dəyişdirilə bilən amin turşuları | |||||
| alanin | 0.03 g | ~ | |||
| Aspartik turşusu | 0.058 g | ~ | |||
| glisin | 0.015 g | ~ | |||
| Glutamik turşusu | 0.213 g | ~ | |||
| Proline | 0.02 g | ~ | |||
| serine | 0.029 g | ~ | |||
| Tyrosine | 0.019 g | ~ | |||
| sistein | 0.01 g | ~ | |||
| Doymuş yağ turşuları | |||||
| Doymuş yağ turşuları | 0.011 g | maksimum 18.7 г. | |||
| 16: 0 Palmitik | 0.011 g | ~ | |||
| Monoymamış yağ turşuları | 0.013 g | dəq 16.8 г | 0.1% | 0.3% | |
| 18: 1 Olein (omeqa-9) | 0.013 g | ~ | |||
| Çox doymamış yağ turşuları | 0.025 g | 11.2 olan 20.6 üçün | 0.2% | 0.7% | |
| 18: 2 Linoleik | 0.023 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenik | 0.002 g | ~ | |||
| Omega-3 yağ turşuları | 0.002 g | 0.9 olan 3.7 üçün | 0.2% | 0.7% | |
| Omega-6 yağ turşuları | 0.023 g | 4.7 olan 16.8 üçün | 0.5% | 1.7% |
Enerji dəyəri 30 kcaldır.
- fincan = 246 g (73.8 kCal)
Çuğundur, konservləşdirilmişdir manqan - 20,6% kimi vitamin və minerallarla zəngindir.
- Manqan sümük və birləşdirici toxuma meydana gəlməsində iştirak edir, amin turşularının, karbohidratların, katekolaminlərin metabolizmasında iştirak edən fermentlərin bir hissəsidir; xolesterol və nükleotidlərin sintezi üçün vacibdir. Yetərsiz istehlak böyümənin yavaşlaması, reproduktiv sistemdəki pozğunluqlar, sümük toxumasının artan kövrəkliyi, karbohidrat və lipid mübadiləsinin pozulması ilə müşayiət olunur.
Tags: kalori miqdarı 30 kcal, kimyəvi tərkibi, qida dəyəri, vitaminlər, minerallar, Konservləşdirilmiş çuğundurun faydaları nələrdir, kalorilər, qida maddələri, faydalı xüsusiyyətləri Konservləşdirilmiş çuğundur