Mündəricat
Bir çox mütəxəssisin fikrincə, bədənin çox yüksək turşuluğu orqan sistemlərinin normal fəaliyyətini pozur və müxtəlif bakteriya və viruslara qarşı müdafiəsiz olurlar.
PH, müəyyən bir məhluldakı hidrogen atomlarının sayıdır. 7-dirsə, neytral bir mühitdir, 0-dan 6,9-a qədərdirsə, asidli bir mühitdir, 7,1-dən 14-ə qədər olan bir qələvi mühitdir. Bildiyiniz kimi insan bədəni% 80 su məhluludur. Bədən davamlı olaraq bu məhluldakı turşu və qələvi nisbətini tarazlaşdırmağa çalışır.
Bədəndəki turşu-qələvi balansının pozulmasının nəticələri
Turşu-əsas balansı pozulursa, bu, bədəndə ciddi pozğunluqlara səbəb ola bilər. Turşu ilə zəngin və kifayət qədər su olmayan qidalar yedikdə bütün orqanizmin turşulaşması baş verir. Bunlara qazlı içkilər, taxıllar, tərkibində şəkər olan qidalar, şəkər əvəzediciləri, bişmiş məmulatlar, ət məhsulları və ət daxildir.
Asidləşmə təhlükəlidir, çünki bədəndə oksigenin ötürülməsini pisləşdirir, mikro və makroelementlər zəif sorulmağa başlayır. Bu, ilk növbədə, həzm sistemindəki narahatlıqlara, hüceyrə metabolizmasına səbəb ola bilər və ürək-damar xəstəliklərinə, dəri xəstəliklərinə, sümük sıxlığının azalmasına, toxunulmazlığa və s. Turşu-baz tarazlığının asidik olduğunu göstərdiyi bir mühitdə viruslar, göbələklər və bakteriyalar da daxil olmaqla müxtəlif parazitlər sürətlə böyüyür və çoxalır.
Nobel mükafatı laureatı Otto Warburg, xərçəng hüceyrələrinin oksigenlə zəngin bir mühitdə çoxalmadığını kəşf etdiyi üçün mükafat aldı və daha sonra belə bir mühitdə virus, bakteriya və göbələklərin hərəkətsiz olduğu sübut edildi. Qələvi olan pH nə qədər yüksək olarsa, oksigen molekullarının (kalorizator) konsentrasiyası o qədər yüksək olur. Asidli bir mühitdə CO2 konsentrasiyası artır və laktik turşu meydana gəlir, bu da xərçəng hüceyrələrinin böyüməsi üçün ilkin şərtlər yaradır.
Bədənin pH səviyyəsini necə yoxlamaq olar?
Turşu-baz tarazlığınızı aptekdə almaq üçün xüsusi bir test - litmus kağızının test zolaqları istifadə edərək yoxlamaq olduqca asandır. Ən optimal pH tarazlığı 6,4-6,5-dir. Asid-baz tarazlığını yeməkdən bir saat əvvəl və ya iki saat sonra təyin etmək yaxşıdır.
Sidiyin pH səviyyəsi gün ərzində dəyişə bilər. Səhər 6,0-6,4 və axşam 6,4-7,0 olarsa, narahatlığa əsas yoxdur. Ancaq test 5,0 və daha aşağı göstərərsə, sidiyin pH'sı kəskin şəkildə asidləşdirilir və 7,5 və ya daha yüksək olarsa, qələvi reaksiya üstünlük təşkil edir. Sidiyin pH dəyərinə görə, mineralların, məsələn, kalsium, sodyum, maqneziumun nə qədər yaxşı mənimsənildiyini təyin edə bilərsiniz.
Tüpürcək pH'sına gəldikdə, onun dəyəri, xüsusilə qaraciyər və mədə, həzm sistemindəki fermentlərin aktiv işini göstərir. Qarışıq tüpürcəyin normal turşuluğu 6,8-7,4 pH-dır. Ümumiyyətlə günorta saatlarında boş bir mədədə və ya yeməkdən iki saat sonra ölçülür. Ağız boşluğunun aşağı turşuluğu tez -tez diş çürüməsinə, diş əti xəstəliyinə və ağız qoxusuna səbəb olur.
Asidik və qələvi mühitlər hansılardır?
Tibbdə "asidoz" kimi bir termin var - bu hiperasidlikdir. Çox spirtli içki qəbul etmək və şəkərli diabetin ağırlaşmaları bu vəziyyətə gətirib çıxarır. Artan turşuluqla ürək və qan damarlarında problemlər müşahidə edilə bilər. Bir insan kifayət qədər tez bir zamanda kilo ala bilər. Çox vaxt belə hallarda böyrək, sidik kisəsi xəstəlikləri və toxunulmazlığın azalması olur.
Bədəndəki qələvi səviyyəsinin artmasına alkaloz deyilir. Bu vəziyyətdə mineralların zəif mənimsənilməsi də müşahidə olunur. Bədəndəki bu vəziyyətin səbəbi çox miqdarda qələvi olan dərman maddələrinin uzun müddət istifadəsi ola bilər. Alkaloz kifayət qədər nadirdir, eyni zamanda bədənimizdə ciddi və mənfi dəyişikliklərə səbəb ola bilər. Bunlara dəri və qaraciyər xəstəlikləri, ağızdan xoşagəlməz və açıq bir qoxu və digərləri daxildir.
Normal bir pH səviyyəsini necə qorumaq olar?
Bədənin optimal turşu-baz balansını qorumaq üçün kifayət qədər su içməlisiniz (30 kq bədənə 1 ml). Yeməyə gəlincə, qələvi baxımından zəngin qidalar turşulu qidalardan bir neçə dəfə çox olmalıdır.
Tərəvəz və meyvələr kimi bitki qidaları qələvi reaksiyanın meydana gəlməsinə kömək edir, taxıllar, ət, kolbasa, yarımfabrikatlar, çörək məhsulları - turşu şəklində emal olunur. Optimal turşu-əsas balansını qorumaq üçün pəhrizdə bitki qidalarının üstünlük təşkil etməsi lazımdır.
Həkimlər bədənin tərkibində turşu və qələvi səviyyəsini qorumağın ən yaxşı mənfəətimiz olduğunu söyləyirlər. Yalnız optimal pH tarazlığı ilə bədənimiz qidaları yaxşı mənimsəyir.
Vücudumuzda turşu-əsas balansını yaxşılaşdıran təbii mexanizmlər var. Bunlar qan, tənəffüs sistemi və ifrazat sistemidir. Bu proseslər pozulduqda, bədənimiz mədə -bağırsaq traktına, böyrəklərə və ağciyərlərə və dərimizə turşu buraxır. Turşuları minerallarla neytrallaşdırmaq və əzələ toxumasında turşu yığmaq qabiliyyətinə malikdir (kalorizator). Yorğun hiss edirsinizsə, qanınızdakı hemoglobindəki dəmirin turşunu zərərsizləşdirdiyini ifadə edə bilər. Başgicəllənmə, baş ağrısı, kramplar və yuxusuzluq müşahidə olunarsa, bu maqneziumun sinirlərdə, əzələ toxumalarında və sümüklərdə istifadə edildiyinə işarə edə bilər.
Bir turşu-qələvi balansının pozulması nəticəsində nə qədər sağlamlıq problemi yarana bilər. İşlərin öz-özünə getməsinə icazə verməyin, profilaktikanın sağlamlığın açarı olduğunu nəzərə alın. Bir çox xəstəlikdən qorunmaq üçün bədəninizin pH səviyyəsini mütəmadi olaraq izləyin.