Yosunlardan əldə edilən və 80% lifdən ibarət olan agar-agar, mədədə doyma hissini artıracaq və arıqlamağa kömək edəcək çox aşağı kalorili tərəvəz və təbii jelləşdirici vasitədir.¹.

2005-ci ildə Yaponiyada aparılan bir araşdırma, agar-agarın 76 tip diabetli 2 obez insanda təsirini yoxladı². 76 nəfər 2 qrupa bölündü: ənənəvi Yapon pəhrizinə tabe olan bir nəzarət qrupu və eyni pəhrizi izləyən, ancaq agar-agar əlavəsi ilə 12 həftə. 12 həftənin sonunda 2 qrupda ortalama bədən çəkisi, BMI (= Bədən Kütlə İndeksi), qlükoza səviyyəsi, insulin müqaviməti və hipertansiyon əhəmiyyətli dərəcədə azaldıldı, ancaq əlavə agar-agar alan qrup daha yaxşı nəticələr əldə etdi: 2,8 kq -a qarşı 1,3 kq arıqlama və nəzarət qrupunda BMI -nin 1,1 -ə qarşı 0,5 -ə düşməsi.

Agar-agar 40 ° C-dən aşağı bir temperaturda jele çevrilir və yalnız əvvəlcədən qızdırıldıqdan sonra. Buna görə də, yalnız isti hazırlıqlarda və ya istehlak etməzdən əvvəl qızdırılması lazım olan yeməkdə istehlak edilə bilər. İstiləşmədən əvvəl isti bir içki olaraq istehlak edilə bilər, belə ki agar-agar bədənin içərisində jele halına gəlir və ya kremlər, kremlər, jele hazırlanır. Gündə 4 q-dan çox agar-agar istehlak etməmək tövsiyə olunur. Yan təsirləri nadir olsa da, qarın ağrısına və ya ishala səbəb ola bilər.

S. Lacoste, Fitoterapiya Müqəddəs Kitabım: bitkilərlə müalicəyə dair bələdçi bələdçisi, 2014 Maeda H, Yamamoto R, Hiaro K, et al., Agar (kanten) pəhrizinin qlükoza tolerantlığı pozulmuş və tip 2 diabetli obez xəstələrə təsiri, Diabet Obes Metab, 2005