Kvass haqqında 7 maraqlı fakt
Kvass, bir Slavyan ənənəsidir, yad bir orqanizm üçün stres və sadəcə çox dadlı bir içki. Rus soda haqqında ən maraqlı yeddi faktı topladıq.
Möhtəşəm bir rus kulinariya kəşfi min il əvvəl baş verdi. Hətta bir az daha - içki Şahzadə Vladimir dövründə ortaya çıxdı. Onun haqqında ilk qeyd 988 -ci ilə aiddir. Yüz il sonra artıq knyazlığın bütün kəndlərində kvas hazırlanmışdır.
Ancaq resept daim dəyişirdi. Əvvəlcə kvas yalnız dənli bitkilərə əsaslandı, sonra bal, meyvə və ədviyyat əlavə edildi. Kvass pərəstişkarları ordusu böyüdü, həm kəndli daxmalarında, həm də kral evlərində içdilər. Kvassnik peşəsi Rusiyada ən çox hörmət edilənlərdən biri idi. Çünki kvas…
Rusiyada kvas dəmləmək xüsusilə uşaqlar üçün əsl bayram idi. Uşaqlar əvvəlcə təzə bir içki içmək hüququna sahib olduqları üçün yox, yox. Kvassın hazırlandığı sadə bişmiş taxıl uşaqlar üçün çox şirin və əvəzli konfet idi. Eh, bu, müasir uşaqlarımızla işləməyəcək!
Cücərmiş taxıllara əsaslanan ənənəvi reseptə əsasən hazırlanan Kvass nəinki susuzluğu yatırır, həm də faydalarını verir. Axı, bütün vitaminlər və faydalı mikroelementlər maltda saxlanılır. Deyirlər ki, bu içki sayəsində Rusiyadakı adi insanlar ac qışda sağ qalıblar.
İndi bir çox soda növü var: hersoginya, tərxun, çəhrayı limonad. Ancaq kvas daha soyuqdur. Çeşidləri bir tərəfdən saymaq işləməyəcək. 500 -cü əsrə qədər bu içkinin XNUMX -dən çox çeşidi var idi. Aralarında armud və horseradish, kişmişli kvas və nanə, şirin və bibər və digər əyləncəli birləşmələr var.
Kvasın əsası uzun müddətdir ev kosmetologiyasında uğurla istifadə olunur, ondan üz maskaları, saç durulama və hamam köpüyü hazırlanır. Ənənəvi tibb, içkinin antiseptik xüsusiyyətləri ilə asanlaşdırılan sızanaqları müalicə etmək üçün belə istifadə etməyi təklif edir.
Bunu belə hazırlayırlar. Sadə çörək qırıntıları otaq temperaturunda qaynadılmış su ilə tökülür. Kavanoz doka ilə bağlanmalı və qaranlıq bir yerə qoyulmalıdır. Baza iki gün dəmlənir. Sonra maya süzülməlidir, suda seyreltilmiş maya və bir stəkan şəkər əlavə edilməlidir. Bundan sonra, kvası bir gün mayalanmağa buraxırıq. Voila, kosmetika bazası hazırdır.
… Ailə xoşbəxtliyinin açarı
Bir çox ritual an Rusiyada kvass ilə əlaqələndirilir. Məlumdur ki, əvvəllər gəncləri çörək və duzla deyil, kvas və çörəklə qarşılayırdılar. Kvass, evdəki rifahı və firavanlığı simvollaşdırdı və bir qonağa kvassla müalicə etmək, ona məhsuldarlıq arzulayırdı.
Toydan əvvəl, gəlin, əlbəttə ki, "mayalanmış bir ruh" ilə hamama getdi və içki ilə sobanı səxavətlə suladılar.
Yanğın şimşəkdən baş verərsə, yanğını söndürmək üçün də istifadə olunurdu - çörək kvası talisman sayılırdı. İnsanlar inanırdılar ki, belə bir yanğın su ilə söndürülsə, tanrılar qəzəblənəcək və başqa bir dəhşətli fəlakətlə cəzalandırılacaqlar.
İndi yalnız ənənələrə uyğun olaraq hazırlanan evdə hazırlanmış kvas haqqında danışırıq. Sağlam bir içki adlandırmaq olar, çünki tərkibində bütün faydalı maddələr anbarı var: mikro və makroelementlər, B, C, E, H, PP qrup vitaminləri, üzvi turşular, mono- və disakkaridlər, nişasta və s.
Bu o deməkdir ki, bədənin ümumi tonunu yüksəldir və mövsümi vitamin çatışmazlığı üçün əvəzolunmazdır.
Kvass, bu komponentlərin tərkibinə görə hamilə qadınlar üçün də faydalıdır. Bununla birlikdə, kvasın kalori miqdarı sevgililərinə pis təsir edə bilər.
... Depressiyadan xilas olmaq
Çörək içkisi nəinki ən yaxşı susuzluğu aradan qaldırır, həm də blues üçün birinci dərəcəli müalicə hesab olunur. Kvass sinir sistemini balanslaşdıran beyin fəaliyyətini yaxşılaşdırır. Kvass iç, heç bir çətinlik səni dəli etməz.