Ağ peyin böcəyi (Coprinus comatus) fotoşəkili və təsviri

Ağ peyin böcəyi (Coprinus comatus)

• mürəkkəb göbələyi

Koprin koması (T. Koprin koması) peyin böcəyi fəsiləsinin peyin böcəyi (lat. Coprinus) cinsinə aid göbələkdir.

hat:

Hündürlüyü 5-12 sm, tüylü, ağ, əvvəlcə milşəkilli, sonra zəng formalı, praktiki olaraq düzəldilmir. Adətən qapağın mərkəzində daha tünd bir qabar var, kapitan kimi, göbələk qapağı mürəkkəbin üzərinə çıxanda sonuncu yox olur. Qoxusu və dadı xoşdur.

Qeydlər:

Tez-tez, sərbəst, ağ, yaşla çəhrayı olur, sonra qara olur və demək olar ki, bütün peyin böcəkləri üçün xarakterik olan "mürəkkəb" olur.

Spor tozu:

Qara.

Ayaq:

Uzunluğu 15 sm-ə qədər, qalınlığı 1-2 sm, ağ, içi boş, lifli, nisbətən nazik, ağ rəngli hərəkətli halqa ilə (həmişə aydın görünmür).

Yayılma:

Ağ peyin böcəyi may ayından payıza qədər, bəzən sehrli miqdarda, tarlalarda, bağlarda, bağlarda, qazonlarda, zibilliklərdə, zibilliklərdə, peyin yığınlarında, həmçinin yolların kənarlarında tapılır. Bəzən meşədə tapılır.

Oxşar növlər:

Ağ peyin böcəyi (Coprinus comatus) heç bir şeylə qarışdırmaq demək olar ki, mümkün deyil.

Yemək qabiliyyəti:

Əla göbələk. Ancaq yadda saxlamaq lazımdır ki, yalnız böyük missiyasını yerinə yetirməyə başlamamış göbələklər - özünü həzm etmək, mürəkkəbə çevrilmək üçün toplana bilər. Plitələr ağ olmalıdır. Düzdür, artıq avtoliz prosesinə başlamış peyin böcəyi yesəniz (xüsusi nəşrlərdə deyildiyi kimi yesəniz) nə olacağı heç yerdə deyilmir. Bununla belə, istəyənlər demək olar ki, yoxdur. Ağ peyin böcəyinin yalnız gənc yaşda, boşqabların ləkələnməsindən əvvəl, torpaqdan çıxdıqdan sonra iki gündən gec olmayaraq yeməli olduğuna inanılır. Yığıldıqdan sonra 1-2 saatdan gec olmayaraq emal edilməlidir, çünki avtoliz reaksiyası hətta dondurulmuş göbələklərdə də davam edir. Şərti olaraq yeməli olduğu üçün əvvəlcədən qaynatmaq tövsiyə olunur, baxmayaraq ki, göbələyin xam halda da yeməli olduğuna dair iddialar var. Peyin böcəklərini digər göbələklərlə qarışdırmaq da tövsiyə edilmir.

Onu da qeyd etmək lazımdır ki, elmi məlumatlara görə, peyin böcəyi kimi yamac saprofitləri torpaqdan insan fəaliyyətinin hər cür zərərli məhsullarını xüsusi həvəslə çıxarır. Buna görə də şəhərdə, eləcə də magistral yolların yaxınlığında peyin böcəyi toplamaq mümkün deyil.

Yeri gəlmişkən, əvvəllər belə hesab olunurdu ki, Coprinus comatus tərkibində spirtlə uyğun olmayan maddələr var və buna görə də müəyyən mənada zəhərlidir (baxmayaraq ki, əgər söhbət belə gedirsə, spirtin özü zəhərlidir, göbələk deyil). İndi bunun belə olmadığı tamamilə aydındır, baxmayaraq ki, bəzən ədəbiyyatda bu köhnə yanlış təsəvvür yaranır. Bir çox digər peyin böcəyi sağlam həyat tərzini müdafiə edir, məsələn, Boz (Coprinus atramentarius) və ya Flickering (Coprinus micaceus), baxmayaraq ki, bu dəqiq deyil. Ancaq peyin böcəyi, xoşbəxtlikdən və ya təəssüf ki, belə bir mülkdən məhrumdur. Bu mütləqdir.