Adətən boşqablarımızda, istər salatlarda, istərsə də isti yeməklərdə yeyilən ispanaq kifayət qədər qidalı qidadır. Bişirmək asandır, bədəninizə bir çox fayda gətirir.
Boşqablarınızın yanında evdə hazırlanmış ispanaq suyu ola bilər. Bunlar müxtəlif meyvə və tərəvəzləri birləşdirən şirə kokteylləridir. Buna görə daha çox vitaminlər, antioksidanlar, minerallar var, lakin hər şeydən əvvəl daha çox dad var.
Buradan bəzi reseptlər var ispanaq suyu həmçinin bədəninizə faydaları.
kompozisiya
İspanaq çox qidalıdır. İspanaq suyunuz aşağıdakılardan ibarətdir:
- Lutein, karotenoidlər ailəsindən bir antioksidandır. Onun əsas vəzifəsi insan orqanizmini sərbəst radikalların yayılmasından qorumaqdır.
O, həmçinin orqanizmi kimyəvi aqressiyalardan təmizləməkdən ibarətdir. Lutein lensdə və gözün tor qişasında da olur.
Zeaksantin ilə birlikdə göz sağlamlığının qorunmasında aktiv rolu ilə tanınır. Lutein də yumurta sarısı, qarğıdalı və s.
- Zeaksantin karotenoidlər ailəsindən bir antioksidandır. Görmə qabiliyyətinin qorunmasında lutein ilə güclü şəkildə əlaqələndirilir.
Zeaksantin gözü süzərək mavi işıqdan qoruyur. Lutein ilə birlikdə zeaksantin oksidləşdirici stresslə mübarizə aparır və gözü makula degenerasiyasından qoruyur (1).
- Ferul turşusu orqanizmdə böyük antioksidant fəaliyyət göstərən üzvi birləşmədir.
Onun hərəkəti antiinflamatuar və antioksidan xüsusiyyətləri sayəsində sinir hüceyrələrini qorumaqdır.
- Betain: xassələri sayəsində betain qaraciyərin (xüsusilə alkoqoliklər üçün) və həzm pozğunluqlarının qorunmasında təsir göstərir.
O, həmçinin qanda trigliserid səviyyələrini aşağı salmağa kömək edə bilər.
- Xlorofil: Xlorofil qırmızı qan hüceyrələrinin istehsalında iştirak edən bir piqmentdir.
Həm də ümumi olaraq ağız qoxusuna və pis qoxulara qarşı mübarizə aparır. Bağırsaq tranzitini asanlaşdırır.
- Vitaminlər: ispanaq A vitamini, B1, B2 və B6 vitamini, C vitamini, K vitamini kimi vitaminlərlə zəngindir.
- Minerallar: ispanaq dəmir, manqan, fosfor, kalsium kimi minerallarla zəngindir...
Oxumaq üçün: Kartof suyunun faydaları nələrdir?
İspanaq suyunun faydaları
Dərinizi və saçınızı qorumaq üçün
İspanaq A vitamini ilə zəngindir. Bu vitamin dəri toxumasının formalaşmasında böyük rol oynayır. Vitamin A çatışmazlığı dərinin qocalmasına, kövrəkliyinə və buna görə də xarici hücumlara qarşı aşağı müqavimətə səbəb olur (2).
Bundan əlavə, A vitamini saçın sağlam və güclü qalmasına kömək edən sebum istehsalında iştirak edir. Buna görə də A vitamini çatışmazlığı kövrək, düz və daha az gözəl saçlara səbəb olur.
İspanaq suyunun istehlakı da vacibdir, çünki ispanaqda A vitamini ilə yanaşı, kollagenin istehsalında və balansında iştirak edən C vitamini də var.
Kollagen bədənin hərəkətliliyini təmin etmək üçün elastinlə işləyir. Onlar dəriyə elastikliyini, hərəkətləri yerinə yetirmək, uzanmaq üçün elastikliyini verir.
Kollagen sayəsində bağlarımız oynaqlarda öz rolunu tam olaraq oynaya bilir. Kollagen saçın qorunmasında da iştirak edir
Pensilvaniya Tibb Universitetindən Dr. Erik F. Bernşteynə görə kollagen dərinizin quru çəkisinin 75%-dən çoxunu təşkil edir.
Oxumaq üçün: Soğan suyunun faydaları nələrdir?
Arıqlamaq üçün
İspanağın kalorisi çox aşağıdır. 17 qram ispanaqda 100 kalori var. İspanaq suyu bir çox üstünlüklərə görə arıqlama və düz qarın diyetlərinizə daxil edilməlidir.
Su tərkibinə əlavə olaraq, liflə zəngindir. Liflər, xüsusilə bağırsaq florasını qorumaq və bağırsaq tranzitini asanlaşdırmaqla həzm sisteminin qorunmasında iştirak edir.
Onlar həmçinin toxluq hissini stimullaşdıraraq iştahı tənzimləyirlər. Aclıqdan narahat olmaq lazım deyil, iştahınız liflə balanslaşdırılmışdır.
Artıq çəki sağlamlıq üçün zərərli olan yüksək xolesterol səviyyələrinə səbəb ola bilər. İspanaq suyu bu işdə göstərildiyi kimi xolesterol səviyyənizi daha yaxşı sabitləşdirməyə kömək edəcək bir içkidir (3).
Oxumaq üçün: Kartof suyunun faydaları nələrdir?
Gözlərinizin qorunması üçün
Tərkibindəki lutein, zeaksantin və bir sıra digər oksidantlar sayəsində ispanaq suyu müntəzəm olaraq istehlak edildikdə görmə qabiliyyətini qoruyur.
Zeaksantin və lutein birlikdə yuxarıda qeyd etdiyimiz kimi makulanın qorunmasında iştirak edirlər. Onlar mavi işığı süzməyə kömək edir və gözləri makula degenerasiyasından qoruyur.
Xərçəngin qarşısının alınmasında içki
İspanaq suyu antioksidant və minerallarla zəngindir. Lakin bu qida maddələri oksidləşmə prosesində orqanizmin qorunmasında iştirak edir.
İstər qanı təmizləmək və durulaşdırmaq, istər bədən orqanlarını təmizləmək, istərsə də sərbəst radikallarla mübarizə üçün ispanaq şirəsi sizi inandıracaq.
İspanağın tərkibindəki xlorofil yüksək temperaturda ızgara və ya qızardılmış yeməklərin kanserogen təsirlərinə inhibitor təsir göstərir.
İspanaq şirəsi reseptləri
Armud ispanaq
Sizə lazım olacaq:
- 1 stəkan doğranmış ispanaq
- 1 armud
- ½ limon (əvvəllər yığılmış şirə)
- 1 budaq kərəviz
- ¾ mineral su
Hazırlıq
Tərkiblərinizi yuyun və təmizləyin. Onları blenderinizə qoyun. Ona mineral su əlavə edin.
Bütün elementlər yaxşıca əzildikdə, ispanaq suyunu toplamaq üçün incə torlu ələkdən istifadə edin. Yığılan şirəyə limonunuzu əlavə edin.
Qidalanma dəyəri
Limon suyunuza bir az turşuluq verəcək. Hər şeydən əvvəl, şirənin tərkibindəki müxtəlif qidaların orqanizmdə daha aktiv olmasına imkan verir.
Limon həm də bədəninizi müxtəlif səviyyələrdə qoruyan müxtəlif antioksidanlar və kimyəvi birləşmələrlə zəngindir.
Kərəviz təmizləyicidir. Əsasən limon kimi detoks müalicələrində istifadə olunur. O, qanı toksinlərdən təmizləyir və onların sidiklə çıxarılmasını asanlaşdırır.
Armud da alma kimi qida maddələri ilə dolu bir meyvədir.
Kök ispanaq suyu
- 1 stəkan doğranmış ispanaq
- 6 yerkökü
- ½ fincan doğranmış cəfəri
- 1/2 limonun suyu
Hazırlıq
Tərkiblərinizi yuyun və təmizləyin. Köklərinizi parçalara ayırın. Blenderə yerkökü, ispanaq və doğranmış cəfəri qoyun.
Şirə hazır olduqdan sonra şirənizi incə torlu ələkdən süzün və üzərinə limonunuzu əlavə edin.
Qidalanma dəyəri
Yerkökü beta karotinlə zəngindir. Gözün qorunmasında tövsiyə olunur.
Bu şirənin tərkibində yerkökü ilə yanaşı tiner olan cəfəri var. Bədəni yığılmış toksinlərdən təmizləməyə kömək edir.
Limon və ispanaq da bir çox mineral, vitamin mənbəyidir...
Detoks yaşıl suyu
Sizə lazım olacaq:
- 1 stəkan doğranmış ispanaq
- 1 yaşıl alma
- 1 barmaq zəncəfil
- 1 tam limon
- 1 bütöv xiyar
Hazırlıq
Tərkiblərinizi yuyun və təmizləyin. Xiyardan toxumları çıxarın. Almanın nüvəsini, eləcə də zəncəfilin qabığını çıxarın.
Meyvə və tərəvəzlər üzvi olduqda, qabıqlarını saxlamaq daha yaxşıdır.
Qidalanma dəyəri
Müalicə üçün şiddətlə tövsiyə olunan detoks suyudur.
Ehtiyat
İspanaq şirəsi K vitamini ilə zəngindir. Bununla belə, K vitamini bədəninizdə qanın incəlməsinə kömək edir. Bu vitaminin həddindən artıq istehlakı qan laxtalanması problemi olan insanlar üçün sağlamlıq problemlərinə səbəb ola bilər.
Əgər antikoaqulyant dərman qəbul edirsinizsə, ispanaq suyunu istehlak etməkdən çəkinməlisiniz. Qanın laxtalanmasına kömək etmək üçün əməliyyatdan bir neçə gün əvvəl ispanaq suyundan da qaçınmalısınız (4).
Böyrək daşı olan insanlara ispanaq suyu da tövsiyə edilmir. Daha yaxşısı, məsləhət üçün həkiminizə müraciət edin.
Gündə 1 stəkan çiy ispanaq gündəlik qəbul üçün kifayətdir.
Nəticə
İspanaq suyu bu məqalədə gördüyümüz kimi bir çox xüsusiyyətə malikdir. Sağlamlıq problemi ilə bağlı məhdudiyyətlərdən başqa, ispanaq əsaslı şirə kokteyllərini istehlak edin.
Məqaləmizi bəyəndinizsə, bizə "bəyən" etməyi unutmayın.