Fast foodların sağlamlığa zərərləri. Video

Fakt nömrəsi 1. Fast food trans yağlardan istifadə edir

Trans yağlar, tərkibində trans izomerik turşular olan doymamış yağlardır. Belə turşular təbii ola bilər. Heyvanların mədəsindəki bakteriyalar tərəfindən əmələ gəlir. Təbii trans yağlar süd və ətdə olur. Süni trans-izomerik turşular maye yağların hidrogenləşməsi nəticəsində əmələ gəlir. Bu maddələri əldə etmək üsulu 1990 -cı əsrin əvvəllərində kəşf edildi, ancaq zərərləri haqqında yalnız 1 -ci illərdə danışmağa başladılar. O dövrdə trans yağ turşularının istehlakı ilə əlaqədar ürək -damar xəstəlikləri riskində əhəmiyyətli bir artım haqqında məlumatlar dərc edildi. Sonrakı tədqiqatlar, bu maddələrin koroner ürək xəstəliyi, miyokard infarktı, xərçəng şişləri, diabet, Alzheimer xəstəliyi və qaraciyər sirozunun inkişafına birbaşa təsirini ortaya qoydu. Jurnalistlər trans yağları "öldürücü yağlar" adlandırıblar. Bu maddələrin təhlükəsiz nisbəti gündə bütün pəhrizin enerji dəyərinin 30 faizindən çox deyil. Yalnız kartof kartofunda yüzdə 40 ilə 60 arasında yağ var və ən sevdiyimiz çörəkli toyuq göğsü parçaları yüzdə XNUMX -a qədərdir.

Fakt nömrəsi 2. Qida əlavələri hər hansı bir fast food yeməyinə daxildir

Reçelli pancake -dən hamburgerə qədər hər hansı bir fast food məhsulunda onlarla növ dad, boyalar və ləzzət artırıcılar var. Fast food restoranlarında yeməklərin hazırlandığı bütün komponentlər anbara quru çatdırılır. Həm ət, həm də tərəvəz süni şəkildə nəmdən məhrumdur, yəni susuzlaşdırılır. Bu formada aylarla saxlanıla bilər. Ümumi bir xiyar, yüzdə 90 -a qədər su ehtiva edir. İndi təsəvvür edin ki, bu sudan məhrum olsaydı nə olardı. Bu cür iştahaaçan olmayan bir formada, bu tərəvəz çox ac bir adam tərəfindən belə yeyilə bilməz. Buna görə istehsalçılar, yeməkdən qısa müddət əvvəl məhsulu maye ilə doyurur və dadını, ətirini və təqdim olunan görünüşünü geri qaytarmaq üçün boyalar və tatlar əlavə edirlər. Hamburgerdəki çörəklər arasında bir xiyar deyil, xiyarın dadı və qoxusu olan bir maddədir.

Monosodium glutamat və digər ləzzət artırıcılar, onsuz heç bir fast food hazırlanmayan maddələrdir. Dad artırıcıların məqbul miqdarda istehlak edildikdə insan orqanizminə zərərli təsir göstərdiyini iddia edən heç bir ciddi araşdırma hələ dərc edilməmişdir. Ancaq bu maddələr asılılıq yaradır. İnsanların dəfələrlə fast food restoranlarına gəlməsinin əsas səbəbi budur. Çipslər, krakerlər, bulyon kubları və ədviyyatlar, yarımfabrikatlar, mayonez və ketçup və yüzlərlə digər məhsullar çox populyardır.

Fakt nömrəsi 3. Fast food restoranlarında super ət istifadə olunur

Məşhur külçələri hazırlamaq üçün xüsusi bir toyuq cinsi yetişdirildi. Bir neçə ildir ki, sinəsi geniş olan şəxslər seçilirdi. Çox erkən yaşlarından toyuqların fəaliyyəti məhdud idi. Başqa bir toyuq cinsi ayaqları əldə etmək üçün yetişdirildi, üçüncüsü qanadlar üçün. Genetik və damazlıq təcrübələri ticarətdə inqilaba səbəb oldu. Dünyada fast food restoranlarının meydana çıxmasından bəri, bütün toyuqdan fərqli olaraq karkasların ayrı -ayrı hissələrini satmaq daha çox yayılmışdır.

İnəklərlə də o qədər də asan deyil. Bir heyvandan maksimum ət əldə etmək üçün buzovlar doğuşdan otla deyil, taxıl və müxtəlif anabolik steroidlərlə qidalanır. İnəklər bir neçə dəfə daha sürətli böyüyür və tarla sahəsindəki həmkarlarından daha çox ağırlıqdadır. Öldürmədən bir neçə ay əvvəl fast food üçün nəzərdə tutulmuş inəklər heyvanların aktivliyinin süni şəkildə məhdudlaşdırıldığı xüsusi qələmlərə yerləşdirilir.

Fakt nömrəsi 4. Fast food şəbəkələrində xüsusi kartof var

Bir zamanlar kartofun dadı əsasən qızardıldığı yağdan asılı idi. Bununla birlikdə, xərcləri azaltmaq üçün fransız kartofu istehsalçıları pambıq yağı və mal əti yağının qarışığından XNUMX% bitki yağına keçdilər. Üstəlik, bu yağ zeytun və ya günəbaxan deyil, ən çox kolza və ya xurma yağıdır.

Kolza, hindistan cevizi, xurma və digər oxşar yağların tərkibində çox miqdarda trans yağlar, bədəndə toplanan erik turşusu var.

Ancaq müştərilər "eyni zövqü" qaytarmağı tələb etdilər. Bu səbəbdən restoran sahibləri təcili olaraq vəziyyətdən çıxmalı və reseptə başqa bir "təbii" ləzzət qatmalı idilər.

Kartof kartofu da çox miqdarda duza görə bədənə mənfi təsir göstərir. Tipik olaraq, 100 qram məhsula 1-1,5 qram natrium xlorid əlavə olunur. Tuz bədəndən mayenin çıxarılmasını gecikdirir, böyrəklərin normal fəaliyyətini pozur, hipertoniyanın inkişafına və ürəyin işində pozulmalara səbəb ola bilər.

ABŞ -da artıq çəki milli problem elan edildi və bu problemi həll etmək üçün prezident Mişel Obamanın həyat yoldaşı başda olmaqla yüzlərlə insan çalışır.

Adətən, insanlar fast food restoranında hər hansı bir yemək dəsti üçün şirin qazlı içki sifariş edirlər. Hər hansı bir qidalanma mütəxəssisi, yeməklə birlikdə içməyin məsləhət görülməyəcəyini söyləyəcək. Yeməkdən gələn qida maddələrinin qan dövranına daxil olması üçün vaxt yoxdur, ancaq mədədən və bağırsaqlardan yuyulur.

Qazlı içkilər çox miqdarda şəkər ehtiva edir. Bir adam yarım litr Coca-Cola içdikdən sonra təxminən 40-50 qram şəkər istehlak edir. Ən məşhur şirin diş belə çay və qəhvəyə o qədər də "ağ ölüm" qatmır. Qazlı içkilər diş minasını məhv edir, mədəyə zərərli təsir göstərir və qastriti təhrik edir.

Fast food tez -tez belə xəstəliklərə səbəb olur: - piylənmə; - hipertansiyon; - koroner ürək xəstəliyi; - vuruş və infarkt; - kariyes; - qastrit; - ülser; - şəkərli diabet; - və bir neçə onlarla başqası. Sizin üçün daha vacib olan nədir: sağlamlıq və ya şübhəli keyfiyyətli yeməklərdən bir anlıq zövq?

Növbəti məqalədə toy eynəklərinin dekorasiyası və dekorasiyası haqqında oxuyun.