Balıqlarda parazitlər: insanlar üçün təhlükəlidir, onların görünüşü, təsviri

Kajdyy adam, a tem bolee domoхозяйка, должны знать, что в рыбе, как морской, так и в речной, могут быть паразиты. Heç bir şey yoxdur, lakin insanlar üçün çox şey təklif edir. Kogda осуществляется лов рыбы в промысловых масштабах, to проводятся исследования на предмет заражения, поэтому risk zаrajeny cheloveka является minimumьным. Estestvenno, çto rıbolovы nikogda ne provodyat nikakax ekspertiz, poэтому вероятность «подцепить» müxtəlif parazitov dostatochno vysokaya. Очень важно, чтобы каждый рыболов мог определить, есть ли в пойманной рыбе паразиты və ya çox deyil. Кроме этого, знать, как нейтрализовать их.

Parazitlərin növləri

Suщestvuyut müxtəlif tipləri parazitov, kotorыe vstrechayutsya в живой рыбе. Причем, имеются такие, что представляют огромную опасность вля человеческого организма, а бывают və безопасные.

Geniş lent qurd

Bu dostatochno opasnyy parazit. Əgər insan orqanizmində popadet, diffilobotrioz kimi. V organizme cheloveka etot chervayak mojet вырасти до нескольких метров в длину. U nego telo imeet formu lenty, sostoyaщuyu daha çox kolichestva chlenikov. Na konце такой головной части паразита располагается его головка, на которой имеется iki borozdki. С помощью этих бороздок червяк удерживается на поверхности внутренних органов. Takie, dovolno krupnıe parazity, can can be tolko vnutri cheloveka, lakin və vnutri takix domashnix pitomtsev, məsələn:

• İtlər
• Pişiklər.
• Donuzlar

Личинка подобного паразита совсем небольшая, размерами 5х3 мм. Личинка отличается белым цветом и мягкой структурой своих тканей. У хищных видов рыб, подобные личинки можно обнаружить в тканях мышц.

U такой рыбы, как щука və ya налим, личинки преимущественно находятся в печени, a также внутри других внутренностей. Численность личинок просто огромное, от 3-10 мың. штук.

Əsli adam, bəz predvaritelnoy i качественной термической обработки, съест зараженную рыбу, то уже через пару недел из такой маленькой личинки вырастает взрослый червяк. Bütün bunlara baxmayaraq, heç bir şey yoxdur, heç bir şey yoxdur, hər şeydən əvvəl heç bir şey yoxdur. Первые признаки заражения проявляются:

• В виде сильных болей в области живота.
• В виде тянущей боли в области правого подреберья.
• V slabo appetite.
• В слабости всего тела.

За этот переда в теле человека может находиться до полутора сотен взрослых червяков лентеца широкого, поскольку они постоянно размножаются. Это может приводить к тому, что человек время от времени начинает терять сознание, как следствие проявления злокачественного малокровия. Buna görə də, orqanizm sposoben negativno reagirovate nasutstvie parazitov. Некоторые люди не чувствуют, что в их организме живут гельминты. Даже ученым неизвестно, почему реакция некоторых людей на появившся в их теле гельминтов настолько различаться.

Кошачья двустка

У этого паразита имеется еще одно название – сибирская двустка. Гельминт отличается плоской формой тела и представляет на людей не меншюю опасность, чем лентец. Этот паразит может оказаться в организме человека в результате в отребления разраженных морепродуктов.

Na ploskom tele bu straşnoq parazita imeetsya para prisosok, s pomoщью которых гельминт удерживается на стенках müxtəlif orqanları. Kak правило, и можно обнаружить, нетто в кишечнике, на и в печени человека.

На начальной стадии развития личинки двустки находятся в теле улитки. Nə sleduyuschem etape, bu parazit pokidaet telo ulitki və okazыvaetsya v vodoeme, gde on popadayut v telo ryb. Через пару месяцев их уже можно обнаружить в мышечных тканях рыбы, в виде крошечных капсул круглой формы, в которых обитают такие və крошечные червячки. Əsli дввустка попадет в организм человека, то она может паразитировать годами, наполняя своими токсинами orqanizm. Подобных паразитов можно обнаружить в такой рыбе, məsələn:

• çapaq.
• Roach.
• Tench.
• Guster.
• Tutqun.
• yaz
• Çubuq.
• Sazan və sazan.

Двуустка опасна тем, что ее довольно трудно обнаружить в теле рыбы, даже при очень тщательном осмотре.

Попадая в организм человека, двустка размножается, паразитируя на внутренних органах. Заражение этим паразитом приводит к тому, что у человека:

• İmmunitet azaldıldı.
• Ему постоянно тошнит.
• Часто болит голова.
• Проявляется общая апатия.
• Постоянно, без видимых причин, повышается температура тела.

Наличие подобных симптомов – это сигнал к тому, чтобы обратиться к врачу, при этом придется провести провести полное медицинское обследование со сдачей анализов. Только таким образом можно определить наличие подобных паразитов в организме.

Червь-ремнец

Находясь на рыбалке, многие рыболовы могли видеть, как по поверхности воды плывет рыба и не может уйти в толщу воды. Вряд ли кто задумывался над тем, что причиной всему – это наличие в рыбе червя-ремнеца. Это белый червяк, который развивается в брюшной полости рыбы. В народе этого паразита называют «солитером». При этом, в рыбе находится еще неполовозрелая особь, способная привести к таким заболеваниям, как лигулез и диграммоз. От рыбы солитер попадает в брюшную полость птиц, которые питаются рыбой. Находясь в брюшной полости рыбы, ремнец становится половозрелым червяком, posle чего уже возможно его размножение.

Zəracəni etim parazitom подвержена такая рыба, məsələn:

• çapaq.
• Guster.
• Qırmızı köynək.
• Вобла.

Когда этот червяк попадает в желудок рыбы, он питается внутренними ресурсами рыбы. По мере роста паразита сдавливаются внутренние органы рыбы, что приводит к нарушению их нормальной работи. Bu proses sağa bu parazit povrejdaet плавательный пузырь, daha sonra bu funksiyanı yerinə yetirə bilməz.

Очень важно, увидев подобную особь, выловить ее из воды, чтобы не распространялось заболевание. Əgər rybu выпотрошить и хорошо промыть, to posle bu ee bilər estь bez opaseniya, хотя вкусовые качества рыб окажутся на разком уровне. Все дело в том, что этот паразит на протяжении длительного времени не позволял рыбе полноценно расти и развиваться.

Şistotsefamos və filometra

Şistotsefamos – bu nebolshoy chervyak, kotorыy imeet nekotorыe shodstva ilə lentetsom, lakin bu imeet neskolko menshie razmerы. Этого паразита встретить внутри карася və ya корюшки. Максимальная длина этого червяка составляет пару сантиметров. Dlya cheloveka etot parazit ne predstavlyaet nikakoy opasnosti. Əsli рыба поражена шистоцефамосом, ee bilər upotreblyать без опасений за свое здоровье.

Жабры карповых видов рыб часто поражаются parazitami filometrami, kotorыe predstavlyayut tonkyh, beloho tsveta chervey, imeyuschix dlinu poрядка 10 santimetrov. Oni paraziruyut, как под жабрами, так и под их чешуей, при этом на поверхности чешуи можно увидеть темные точки.

Trienoforus nodulozus və Цистидиколя фарионис

Об этих паразитах, обитающих в теле рыбы, можно узнать в процессе разделки рыбы, а точнее, ее печени. Daha çox podverjen podobnoy invaziv nalim, a tochnee, ego pechenь. Trienoforus nodulozus находится в печени, в виде небольших белесых шариков, в которых живут небольшие червячки, длиной почти 8 сантиметр. Posle udaleniya podobnыh parazitov, pecheny ne predstavlyaet nikakoy opasnosti insanlar üçün.

Такие паразиты, как цистидиколь фарионис обитает в плавательном пузыре корюшки. Они отличаются круглой формой тела, при этом не опасные для человека. Posle razdelki ryb, ee bilər upotreblyать в пищу, не боясь заражения. Таких же червей не проблем обнаружить в плавательном пузыре таких рыб,как судак и окунь.

Анизакида

Этот паразит представляется bolşuyu opasnosty üçün zdorovya insanlar. Это личинка круглого червя, которую можно обнаружить в теле такой рыбы, məsələn:

• Атлантическая сельдь.
• Skumbriya.
• Mavi ağlıq.
• Pollok.
• Salaka.
• Kod

На ананиоз болеют жители некоторых стран Азии, где сырая рыба составляется əsas рациона питания. По истечении нескольких суток, после попадания в организм человека личинок анизакиды, начинается процесс негативных последствий.

Появляясь в желудочно-кишечном тракте человека и укрепившись в слизистой оболочке, bu parazity vizyvayut silnyy vospalitelnyy proses, soprovojdayuschiysya возникновением язв və опухолей, və s.

В тканях рыбы bu parazity svernutы в кольца, которые покрыты прозрачной оболочкой. Подобные личинки могут иметь либо красный, либо желтый цвет. В случае обнаружения в рыбе таких личинок, от ее употребления придется отказаться.

Suществуют такие паразиты, которые не проникают во внутрения органы və ya в ткани рыбы, питаясь кровью və myasom rybы. Takie parazity absolyutno bezopasnıe dlya cheloveka, поскольку не являются переносчиками опасных недугов.

Болезни, переносимые зараженной рыбой

Nəticə etibarı ilə zərərçəkmiş rıb, müxtəlif növ zərərçəkənlər, aşağıdakı kimi:

• Difillobotriaz – эto недуг, который переносится некоторыми паразитами, живущими в мышечных тканях некоторых presnovodnыh xişnыh ryb. Nəticə etibarı ilə inficirovaniya, u şəxsə nəbludaetsya обильное слюноотделение, нарушается normalnaya rabota pischevaritelnoy sistemi ilə fone slabo appetita. Кроме этого, человек находиться в угнетенном психоэмоциональном состоянии.
• Клинорхоз – bu çox ola bilər, pitaniya məhsullarını zərərsizləşdirə bilər, normal deyil, istiliklə işləmək mümkün deyil. Основным переносчиком недуга является китайская двустка, которую внутренних органах рыб, относящихся к семейству карповых. Nəticədə inфицирования человек подвержен общей слабости, на фоне повышения temperaturы тела. Кроме этого, возможно появление на теле человека красных пятен. Əhəmiyyətli bir problem yoxdur ki, bu problemi həll edə bilməyəcəksiniz.
• Liqulaz является весьма распространенным заболеванием. Etoy boleznyu ola bilər, əgər sъestь леща və ya səssiz qalsın. İstiqamətləndirici zərərvericilər, orqanizmdə insan orqanizmi, immun sistemi funksiyaları və digər bütün orqanizmlərin orqanizminə mənfi təsir göstərir.
• Нанофиетоз – bu rasprostranennoe zabolevanie, başqa bir xarakter daşıyıcısı üçün Severa və vostoka nashey stranı, upotreblyayuschix v pischu lososevыe porody ryb. Опасность недуга в том, что на начальных стадиях болезни, она себя практически никак не проявляет. При затянувшемся обнаружении может оказаться поздно, поскольку болезнь вызывает анемию. В этих регионах, в качестве профилактических мероприятий необходимо проходить ежегодные медицинские освидетельствования на предмет наличия паразитов.
• Opistorxoz – это недуг, в основе которого лежит паразит, под названием сибирская двуустка, которую мышечных тканях таких видов рыб, как лещ, карп и язь. Na начальном этапе развития не6дуга у человека, употребившего зараженную рыбу, повышается temperatur тела, наблюдаются частые приступы рвоты, və eyni zamanda, s. Əhəmiyyətli ki, эtoy stadii diagnostication nedug, to в далнейшем интоксикация организма приводит к увеличению в размерах селезенки и печени.
• Анизакидоз. Etoy boleznyu ola bilər, əgər sъestь siruyu morskuyu рыбу, nə podvergşuyusya xüsusi spesialnomu osvidetelstvovanuyu sanitar slujbami. Oblasti JKT-də ostrym diskomfortom, və eyni zamanda, bu cür proqramlar var.
• Metagonimoz. Это заболевание переносится карповыми и лососевыми породами рыб, выловленными в пресных водоемах. U эtoy bolezni praktiki kimi və ya simptomları, как и у анизакидоза, поэтому часто невозможно поставить точный диагноз.

Kogda chelovek predpochitaet питаться в суши-barah, to emu neobhodimo srochno obratytsya к специалисту, в случаях проявления какого-либо из признаков заражения. Rannaya diaqnostika pozvolyaet isklyuчить возможности тяжелых последствий üçün здоровья человека.

Наиболее подверженные заражению виды рыб

Nə bütün vidı рыб, как морских, так и пресноводных, одинаково подвержены инфицированию различными паразитами. К наиболее восприимчивым видам, подверженным заражению паразитами, следует отнести:

• Carp. Обитая в условиях средней полосы, этот распространенный обитатель различных водоемов достаточно редко становится причиной заражения. Obitaya v predelah Dalnego Vostoka, eta ryba zachastuyu stanovitsya obyektom zirai klonorhozom.
• язя. Считается, что язь является всеядной рыбой, поэтому наиболее восприимчив к заражению сибирской двусткой, которая может послужить причиной многих опасных недугов.
• Mərci. Обитая в средней полосе, а также в более теплых регионах эта рыба является переносчиком лигулеза.
• Окуня, съев которого без тщательной обработки ola bilər ligulezom və дифиллоботриозом. Личинки «дифиллоботриум латум» находятся в жабрах рыбы. Этот паразит представляет серьезную опасность для здоровья людей.
• Линя. Как правило, эта рыба обитает в водоемах, имеющих плотные заросли водной растительности, а также илистое дно. Eyni zamanda, hər hansı bir xidmətdən istifadə edə bilərsiniz.
• Минтай. Bu daha çox məhsul, mağaza mağazası üçün başqa bir şey var, hər kəsə anizakidozom və ya başqa bir şey yoxdur.
• Камбалу. В этой рыбе bilər поселиться многие гельминты, поэтому ее вообще nə rekomenduetsya upotreblyat bez termicheskoy обработки.

На заметку хозяйке! Приготовление блюд из вышеперечисленных пород рыб требует качественной термической обработки. Takie vidy rıbb ne rekomenduetsya upotreblyat v malosolenom, i tem boee, в сыром виде.

Как обезопасить себя от заражения паразитами

Зная, что в рыбе могут находиться различные паразиты, следует придерживаться технологии приготовления, подвергая рыбу термической обработке. К таким технологиям относится:

• Yemək bişirmək.
• İsti.
• İsti siqaret.
• Глубокий посол.
• Глубокое замораживание.

Əsli рыбу варится не меньше 20 dəqiqə, to в ней погибнут любые виды паразитов. Əsli рыбу жарить, to bu esche odin dostatochno эффективный способ избавления от паразитов, поскольку температураный режим выше, чем при варке. Gorячее копчение также позволяет нейтрализовать parazitov, lakin dlitelnost obrabotki deyil, mənim 2-ci saat ərzində kifayətdir.

Krome temperaturnoy obrabotki, suщestvuet esche dva varianta, kotorыe pozvolyayut obezopasith cheloveka ot zarajen gelьmintami – bu glubokiy posol və glubokoe замораживание. Соль уничтожает любые виды паразитов на протяжении 2-х недел. Если для засолки используется крупная рыба, то термины обработки следует увеличить.

Уничтожить паразитов можно и с помощью глубокого замораживания, при температурае -40 градусов. Təxminən 24-saat müddətində istifadə olunan parazitlər. Перед подобной технологической процедурой рыба тщательно промывается под проточной водой.

Как видно, способов по обеззараживанию рыбы достаточно, поэтому не проблемых воспользоваться любым из нет.

Sonrakı vremya stalo ağacm upotreblyat rybu bez nadlejaschey temperaturnoy obrabotki, poskolku v bu kimi bluda sohranyaetsya bolşinstvo poleznıx komponentlər, bu kimi minerallar və vitaminlər. Heç bir halda 100 faizə çatmaq lazım deyil, belə ki, mənim hər hansı bir problemim yoxdur, heç bir problem yoxdur.

axırı

Никогда не следует поддаваться веянию моды, поэтому не стоит употреблять в пищу сырую və ya malosoyutuyu rybu, esli net zəmanəti, çto ona nə zarajena parazitami. Əgər hər kəs hər şeyə uyğun olmalıdır, hər şey düzgün olmalıdır, ilk məhsuldan istifadə edə bilərsiniz.