Mündəricat
Təzə kral karideslərini bir az qaynar su ilə bir qazana tökün və qaynadıldıqdan sonra 10 dəqiqə bişirin. Dondurulmuş kral karidesini eritin və qaynar sudan sonra 10 dəqiqə bişirin.
Kral karidesini necə bişirmək olar
1. Dondurulmuş karidesləri eritin, təzə olanları yuyun.
2. Tencereye su tökün-hər kiloqram karides üçün 800-900 mililitr su.
3. Tencereyi atəşə qoyun, qaynadıqdan sonra duz, istiot əlavə edin və kral karidesini qoyun.
4. Kral karideslərini 10 dəqiqə bişirin.
Kral karidesləri üçün souslar
Sarımsaq Suse
500 qram karides üçün
Məhsullar
Sarımsaq - 2-3 diş
Bitki yağı - 20 qram
Limon - yarı
Şəkər - yarım çay qaşığı
Dadmaq duz
Karides öz suyu - 150 mililitr
Resept
Sarımsağı incə doğrayın, bitki yağı üzərinə əlavə edin, sonra duz, şəkər və limon suyunu əlavə edin, qarışdırın. Kral karidesləri bir yemək qabına qoyun, sousu əlavə edin. Bu sousda 10 dəqiqə bişirin. Hazır yeməyi sousu ilə birlikdə dərin bir plaka üzərinə qoyun.
Acılı sous
500 qram karides üçün
Məhsullar
Limon - 1 ədəd
Şəkər - yarım çay qaşığı
Çili bibəri - 1 kiçik pod (5 santimetr)
Soya sousu - 1 xörək qaşığı
Su - 1 çay qaşığı
Resept
Limon suyunu sıxın, incə halqalara kəsilmiş çili bibəri (toxumlarla birlikdə), şəkər, soya sousu, su əlavə edin. Şəkər həll olunana qədər hər şeyi yaxşı qarışdırın. Ayrı bir su gəmisində hazır karides ilə xidmət edin.
Ləzzətli faktlar
- Qaynadılmış kral karidesləri saxlanılır soyuducuda üç günə qədər.
- Dəyəri Moskvada 1 kiloqram kral karides ortalama 700 rubl. (2017-ci ilin iyun ayı etibarilə ortalama Moskvada).
- Hazırlıq təzə karides rəngləri ilə müəyyən edilir - ilkin mərhələdə bişirildikdə çəhrayı, daha sonra az qala qırmızı olurlar - bu hazır olduqlarını göstərir. Təzə kral karidesləri üçün ən yaxşı yemək müddəti 10 dəqiqədir. Paketdən dondurulmuş kral karidesini əvvəlcədən əridin, sonra 5 dəqiqə isidin.
- Karides bişirərkən vacibdir həddindən artıq təsir göstərməyin, uzun bişirmə müddətləri onların “kauçuk” olmasına səbəb ola bilər.
- Karides etmək yumşaq, bişirilməzdən əvvəl 30 dəqiqə suda isladılmalıdır.
- Qaynadılmış kral karidesinin kalori miqdarı - 85 kcal / 100 qram.
- Kral karideslərinin faydaları Kral karidesində olan protein əzələ toxumasını bərpa edir, dərinin kollagen liflərini gücləndirir, hamar və elastik edir. Ayrıca, karides əti qan axını yaxşılaşdıran anti-sklerotik xüsusiyyətlərə malikdir. Karidesin çox miqdarda ehtiva etdiyi yod, zehni performansı stimullaşdırır, immunitet sistemi və tiroid bezinin normal fəaliyyətini təmin etmək üçün lazımdır.
- Vitaminlərkaridesdə olanlar: PP (maddələr mübadiləsi), E (dəri, reproduktiv sistem), B1 (həzm), A (sümüklər, dişlər, görmə), B9 (toxunulmazlıq).