Kulinariya məqamları: saqqızın necə göründüyü

1848-ci ildə İngilis Curtis qardaşları tərəfindən hazırlanan və məhsullarını bazarda satmağa başlayan ilk saqqız rəsmi olaraq istehsal olundu. Bu məhsulun tarixinin o andan başladığını söyləmək haqsızdır, çünki saqqızın prototipləri əvvəllər mövcud idi. 

Arxeoloji qazıntılar zamanı çeynənmiş qatran parçaları və ya bal mumu indi və sonra tapılır - beləliklə, Qədim Yunanıstanda və Yaxın Şərqdə insanlar ilk dəfə dişlərini qida qalıqlarından təmizlədilər və nəfəslərinə təravət verdilər. Mayya hindliləri rezindən - Hevea ağacının şirəsindən, Sibir xalqları - larchın özlü qatranından, asiyalılar - dezinfeksiya üçün bibər betel yarpaqları və əhəng qarışığından istifadə edirdilər. 

Chicle - Müasir saqqızın yerli Amerika prototipi 

Daha sonra, hindlilər ağaclardan yığılan sapı bir atəş üzərində qaynatmağı öyrəndilər, nəticədə əvvəlki rezin versiyalarından daha yumşaq, viskoz bir ağ kütlə meydana gəldi. İlk təbii saqqız bazası belə yarandı - chicle. Hindistan camaatında chicle istifadəsinə nəzarət edən və tənzimləyən bir çox məhdudiyyət var idi. Məsələn, ictimai yerlərdə yalnız subay qadınlara və uşaqlara saqqız çeynəməyə icazə verilirdi, ancaq evli qadınlar çikili yalnız heç kim görmədiyi zaman çeynəyə bilər. Bir çikili çeynəyən bir kişi təsirsizliyə və utancda günahlandırıldı. 

 

Köhnə Dünyadan olan müstəmləkəçilər yerli xalqların çikili çeynəmək vərdişini mənimsədilər və çikili Avropa ölkələrinə göndərərək bununla ticarət etməyə başladılar. Ancaq harada çoxdan çikillə ilə rəqabət edən çeynənən tütündən istifadə etmək daha çox yayılmışdır.

İlk ticarət saqqız istehsalı 19-cu əsrdə, yuxarıda adı çəkilən Curtis qardaşlarının bal mumu ilə qarışdırılmış şam qatranını kağıza yığmağa başladığı zaman başladı. Saqqızın dadını daha fərqli etmək üçün parafinli tatlar da əlavə etdilər.

Bir ton rezin haraya qoymaq olar? Gedək saqqız!

Eyni zamanda, patentini William Finley Semple tərəfindən aldığı bir rezin lent bazara girdi. Amerikalıların işi baş tutmadı, amma fikri Amerikalı Thomas Adams tez bir zamanda aldı. Güzəştli bir qiymətə bir ton rezin alaraq bunun üçün heç bir fayda tapmadı və saqqız bişirməyə qərar verdi.

Təəccüblüdür ki, kiçik partiya tez satıldı və Adams kütləvi istehsala başladı. Bir az sonra biyan ətirini əlavə etdi və saqqıza karandaş şəklini verdi - belə saqqız bu günə qədər hər bir amerikalının yadındadır.

Saqqız üçün vaxt

1880-ci ildə nanə saqqızının ən çox yayılmış dadı bazara çıxdı və bir neçə ildən sonra dünya "Tutti-Frutti" meyvəsini görəcək. 1893-cü ildə Wrigley saqqız bazarında lider oldu.

William Wrigley əvvəlcə sabun hazırlamaq istədi. Ancaq təşəbbüskar iş adamı alıcıların rəhbərliyini izlədi və istehsalını başqa bir məhsula - saqqıza yönəltdi. Onun nanə və Juicy Fruit böyük hit idi və şirkət sürətlə sahədəki inhisara çevrilir. Eyni zamanda saqqız da şəklini dəyişdirir - fərdi qablaşdırmada olan uzun nazik lövhələrin istifadəsi əvvəlki çubuqlardan daha rahat idi.

1906 - Frank Fleer tərəfindən icad edilən və 1928-ci ildə Fleerin mühasibi Uolter Deamer tərəfindən təkmilləşdirilmiş ilk saqqız Blibber-Blubber (saqqız) meydana gəldiyi vaxt. Həmin şirkət ağızdan alkoqol qoxusunu azaltdığı üçün böyük tələbat olan saqqız-lolipoplar icad etdi.

Walter Diemer bu günə qədər davam edən saqqız formulası hazırladı: 20% kauçuk, 60% şəkər, 29% qarğıdalı siropu və 1% ləzzət. 

Ən qeyri-adi saqqız: TOP 5

1. Diş saqqızı

Bu saqqızda bütün stomatoloji xidmətlər paketi var: ağardıcı, kariyesin qarşısının alınması, diş daşının çıxarılması. Gündə cəmi 2 yastıq - və həkimə getməyi unuda bilərsiniz. Bu, ABŞ stomatoloqları tərəfindən tövsiyə olunan Arm & Hammer Dental Care-dir. Saqqızda şəkər yoxdur, lakin dişlərin çürüməsinin qarşısını alan ksilitol var. Soda ağartıcı kimi çıxış edir, sink nəfəsin təravətindən məsuldur.

2. Ağıl üçün saqqız

2007-ci ildə, Stanford Universitetinin laboratoriyasında 24 yaşlı aspirant Matt Davidson Think Gum ixtira etdi və istehsal edəcək. Alim ixtirasının resepti üzərində bir neçə il çalışdı. Saqqızda rozmarin, nanə, Hindistan otu bacopa, guarana və insan beyninə xüsusi təsir göstərən, yaddaşı yaxşılaşdıran və konsentrasiyanı artıran ekzotik bitkilərin bir neçə digər adı var.

3. Arıqlamaq üçün saqqız

Bütün arıqlamaq arzusu - pəhriz yoxdur, sadəcə arıqlamaq üçün saqqızdan istifadə edin! Məhz bu məqsədlə Zoft Slim saqqızı yaradılmışdır. İştahı yatırır və arıqlamağa kömək edir. Hoodia Gordonii inqrediyenti bu xüsusiyyətlərə cavabdehdir - aclığı təmin edən, qan şəkərini və xolesterinin səviyyəsini aşağı salan Cənubi Afrika səhrasından bir kaktus.

4. Enerji saqqızı

Enerji içkilərinin istifadəsi bu enerji saqqızının görünüşü ilə arxa plana keçir və bu saqqızı çeynədikdən sonra məhsuldarlığı cəmi 10 dəqiqə ərzində artıra bilər – mədəyə heç bir zərəri yoxdur! Blitz Energy Gum bir topda 55 mq kofein, B vitaminləri və taurin ehtiva edir. Bu saqqızın ləzzətləri - nanə və darçın - seçmək üçün.

5. Şərab saqqızı

İndi, bir stəkan yaxşı şərab əvəzinə, toz port şərabı, şeri, barlar, tünd qırmızı və şampan olan saqqız çeynəmək olar. Təbii ki, şərabı içmək əvəzinə çeynəmək şübhəli zövqdür, amma alkoqolun qadağan olunduğu İslam dövlətlərində bu saqqız məşhurdur.

Cavab yaz