Bəslənmə dəyəri və kimyəvi tərkibi.
Cədvəl qida maddələrinin (kalori, zülallar, yağlar, karbohidratlar, vitaminlər və minerallar) tərkibini göstərir 100 qram yeməli hissə.
| Bəsləyici | kəmiyyət | Norm ** | 100 g normanın% -i | 100 kkalda normanın% -i | 100% normal |
| Kalori dəyəri | 257 kCal | 1684 kCal | 15.3% | 6% | 655 g |
| Zülallar | 4.08 g | 76 g | 5.4% | 2.1% | 1863 g |
| Fats | 19.5 g | 56 g | 34.8% | 13.5% | 287 g |
| Karbohidratlar | 16.18 g | 219 g | 7.4% | 2.9% | 1354 g |
| Su | 55.5 g | 2273 g | 2.4% | 0.9% | 4095 g |
| Kül | 4.74 g | ~ | |||
| Vitaminlər | |||||
| A vitamini, RE | 45 μg | 900 μg | 5% | 1.9% | 2000 g |
| Retinol | 0.01 mg | ~ | |||
| beta Karoten | 0.54 mg | 5 mg | 10.8% | 4.2% | 926 g |
| Lutein + Zeaksantin | 1 μg | ~ | |||
| Vitamin B2, riboflavin | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | 1.9% | 2000 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.35 mg | 5 mg | 7% | 2.7% | 1429 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.027 mg | 2 mg | 1.4% | 0.5% | 7407 g |
| Vitamin B9, folat | 8 μg | 400 μg | 2% | 0.8% | 5000 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.71 μg | 3 μg | 23.7% | 9.2% | 423 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 2.15 mg | 15 mg | 14.3% | 5.6% | 698 g |
| beta Tokoferol | 0.13 mg | ~ | |||
| qamma Tokoferol | 14.01 mg | ~ | |||
| tokoferol | 4.37 mg | ~ | |||
| Vitamin K, fillokinon | 36.7 μg | 120 μg | 30.6% | 11.9% | 327 g |
| Menahinon-4 (MK4) | 6.1 μg | ~ | |||
| Vitamin PP, YOX | 0.06 mg | 20 mg | 0.3% | 0.1% | 33333 g |
| macronutrients | |||||
| Kalium, K | 126 mg | 2500 mg | 5% | 1.9% | 1984 g |
| Kalsium, Ca | 649 mg | 1000 mg | 64.9% | 25.3% | 154 g |
| Maqnezium, Mg | 10 mg | 400 mg | 2.5% | 1% | 4000 g |
| Natrium, Na | 1297 mg | 1300 mg | 99.8% | 38.8% | 100 g |
| Fosfor, S | 596 mg | 800 mg | 74.5% | 29% | 134 g |
| İz elementləri | |||||
| Dəmir, Fe | 0.68 mg | 18 mg | 3.8% | 1.5% | 2647 g |
| Manqan, Mn | 0.026 mg | 2 mg | 1.3% | 0.5% | 7692 g |
| Mis, Cu | 26 μg | 1000 μg | 2.6% | 1% | 3846 g |
| Selenyum, Se | 2.9 μg | 55 μg | 5.3% | 2.1% | 1897 g |
| Sink, Zn | 0.21 mg | 12 mg | 1.8% | 0.7% | 5714 g |
| Həzm olunan karbohidratlar | |||||
| Mono və disakaridlər (şəkərlər) | 8.21 g | maksimum 100 г. | |||
| Sterollar | |||||
| Xolesterin | 6 mg | maksimum 300 mq | |||
| Yağ turşusu | |||||
| Transseksual | 0.131 g | maksimum 1.9 г. | |||
| tək doymamış trans yağlar | 0.098 g | ~ | |||
| çox doymamış trans yağlar | 0.033 g | ~ | |||
| Doymuş yağ turşuları | |||||
| Doymuş yağ turşuları | 7.996 g | maksimum 18.7 г. | |||
| 4: 0 Yağlı | 0.02 g | ~ | |||
| 8: 0 Kapril | 0.041 g | ~ | |||
| 10: 0 Kapri | 0.031 g | ~ | |||
| 12:0 Laurik | 0.018 g | ~ | |||
| 14: 0 mistik | 0.061 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadekanik | 0.011 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 2.095 g | ~ | |||
| 17-0 marqarin | 0.029 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 5.549 g | ~ | |||
| 20: 0 Araxinic | 0.068 g | ~ | |||
| 22: 0 Begenik | 0.055 g | ~ | |||
| 24:0 Liqnokerik | 0.018 g | ~ | |||
| Monoymamış yağ turşuları | 3.108 g | dəq 16.8 г | 18.5% | 7.2% | |
| 14: 1 Miristoleik | 0.004 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitoleik | 0.019 g | ~ | |||
| 16: 1 cis | 0.018 g | ~ | |||
| 16:1 trans | 0.001 g | ~ | |||
| 17: 1 Heptadesen | 0.008 g | ~ | |||
| 18: 1 Olein (omeqa-9) | 3.001 g | ~ | |||
| 18: 1 cis | 2.904 g | ~ | |||
| 18:1 trans | 0.097 g | ~ | |||
| 20: 1 Qadoleik (omeqa-9) | 0.068 g | ~ | |||
| 22: 1 Erucova (omeqa-9) | 0.008 g | ~ | |||
| 22: 1 cis | 0.008 g | ~ | |||
| Çox doymamış yağ turşuları | 7.536 g | 11.2 olan 20.6 üçün | 67.3% | 26.2% | |
| 18: 2 Linoleik | 6.539 g | ~ | |||
| 18: 2 trans izomer, təyin olunmamışdır | 0.033 g | ~ | |||
| 18: 2 Omeqa-6, cis, cis | 6.499 g | ~ | |||
| 18: 2 Konjuge Linoleik Turşu | 0.007 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenik | 0.988 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolenik | 0.945 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-6, Gamma Linolenik | 0.043 g | ~ | |||
| 20: 2 Eikosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.005 g | ~ | |||
| 20: 3 Eikosatrien | 0.004 g | ~ | |||
| 20: 3 Omeqa-6 | 0.004 g | ~ | |||
| Omega-3 yağ turşuları | 0.945 g | 0.9 olan 3.7 üçün | 100% | 38.9% | |
| Omega-6 yağ turşuları | 6.551 g | 4.7 olan 16.8 üçün | 100% | 38.9% |
Enerji dəyəri 257 kcaldır.
Pendir məhsulları, əvəzedici vitamin və minerallarla zəngindir: B12 vitamini - 23,7%, E vitamini - 14,3%, K vitamini - 30,6%, kalsium - 64,9%, fosfor - 74,5%
- vitamin B12 amin turşularının mübadiləsində və çevrilməsində mühüm rol oynayır. Folat və B12 vitamini bir-biri ilə əlaqəli vitaminlərdir və qan əmələ gəlməsində iştirak edirlər. B12 vitamini çatışmazlığı qismən və ya ikincil folat çatışmazlığının, həmçinin anemiya, lökopeniya, trombositopeniyanın inkişafına səbəb olur.
- Vitamin E antioksidan xüsusiyyətlərə malikdir, cinsiyyət bezlərinin, ürək əzələlərinin işləməsi üçün zəruridir, hüceyrə membranlarının universal stabilizatorudur. E vitamini çatışmazlığı ilə eritrositlərin hemolizi və nevroloji xəstəliklər müşahidə olunur.
- vitamin K qan laxtalanmasını tənzimləyir. K vitamini çatışmazlığı qan laxtalanma müddətinin artmasına, qanda protrombin tərkibinin azalmasına səbəb olur.
- Kalsium sümüklərimizin əsas komponentidir, sinir sisteminin tənzimləyicisi rolunu oynayır, əzələ büzülməsində iştirak edir. Kalsium çatışmazlığı onurğa, çanaq sümükləri və alt ekstremitələrin demineralizasiyasına səbəb olur, osteoporoz riskini artırır.
- Fosfor enerji mübadiləsi daxil olmaqla bir çox fizioloji prosesdə iştirak edir, turşu-qələvi balansını tənzimləyir, fosfolipidlərin, nükleotidlərin və nükleik turşuların bir hissəsidir, sümüklərin və dişlərin minerallaşması üçün lazımdır. Çatışmazlıq iştahsızlığa, anemiyaya, raxitə səbəb olur.
Tags: kalori miqdarı 257 kkal, kimyəvi tərkibi, qida dəyəri, vitaminlər, minerallar, faydalı nədir Pendir məhsulları, əvəzediciləri, kaloriləri, qidaları, faydalı xüsusiyyətləri Pendir məhsulları, əvəzediciləri