Bəslənmə dəyəri və kimyəvi tərkibi.
Cədvəl qida maddələrinin (kalori, zülallar, yağlar, karbohidratlar, vitaminlər və minerallar) tərkibini göstərir 100 qram yeməli hissə.
| Bəsləyici | kəmiyyət | Norm ** | 100 g normanın% -i | 100 kkalda normanın% -i | 100% normal |
| Kalori dəyəri | 89 kCal | 1684 kCal | 5.3% | 6% | 1892 g |
| Zülallar | 19.8 g | 76 g | 26.1% | 29.3% | 384 g |
| Fats | 0.5 g | 56 g | 0.9% | 1% | 11200 g |
| Su | 78.5 g | 2273 g | 3.5% | 3.9% | 2896 g |
| Kül | 1.2 g | ~ | |||
| Vitaminlər | |||||
| A vitamini, RE | 30 μg | 900 μg | 3.3% | 3.7% | 3000 g |
| Retinol | 0.03 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.12 mg | 1.5 mg | 8% | 9% | 1250 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.15 mg | 1.8 mg | 8.3% | 9.3% | 1200 g |
| Vitamin B4, kolin | 65 mg | 500 mg | 13% | 14.6% | 769 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.12 mg | 2 mg | 6% | 6.7% | 1667 g |
| Vitamin B9, folat | 15 μg | 400 μg | 3.8% | 4.3% | 2667 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 1 μg | 3 μg | 33.3% | 37.4% | 300 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.5 mg | 15 mg | 3.3% | 3.7% | 3000 g |
| Vitamin K, fillokinon | 0.1 μg | 120 μg | 0.1% | 0.1% | 120000 g |
| Vitamin PP, YOX | 1.1 mg | 20 mg | 5.5% | 6.2% | 1818 g |
| macronutrients | |||||
| Kalium, K | 230 mg | 2500 mg | 9.2% | 10.3% | 1087 g |
| Kalsium, Ca | 118 mg | 1000 mg | 11.8% | 13.3% | 847 g |
| Maqnezium, Mg | 20 mg | 400 mg | 5% | 5.6% | 2000 g |
| Natrium, Na | 68 mg | 1300 mg | 5.2% | 5.8% | 1912 g |
| Kükürd, S | 198 mg | 1000 mg | 19.8% | 22.2% | 505 g |
| Fosfor, S | 180 mg | 800 mg | 22.5% | 25.3% | 444 g |
| İz elementləri | |||||
| Dəmir, Fe | 1.4 mg | 18 mg | 7.8% | 8.8% | 1286 g |
| Mis, Cu | 250 μg | 1000 μg | 25% | 28.1% | 400 g |
| Selenyum, Se | 16.8 μg | 55 μg | 30.5% | 34.3% | 327 g |
| Sink, Zn | 1 mg | 12 mg | 8.3% | 9.3% | 1200 g |
| Sterollar | |||||
| Xolesterin | 50 mg | maksimum 300 mq | |||
| Doymuş yağ turşuları | |||||
| Doymuş yağ turşuları | 0.127 g | maksimum 18.7 г. | |||
| 14: 0 mistik | 0.002 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 0.09 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.035 g | ~ | |||
| Monoymamış yağ turşuları | 0.088 g | dəq 16.8 г | 0.5% | 0.6% | |
| 16: 1 Palmitoleik | 0.015 g | ~ | |||
| 18: 1 Olein (omeqa-9) | 0.073 g | ~ | |||
| Çox doymamış yağ turşuları | 0.17 g | 11.2 olan 20.6 üçün | 1.5% | 1.7% | |
| 18: 2 Linoleik | 0.033 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenik | 0.017 g | ~ | |||
| 20: 4 Arakidonik | 0.052 g | ~ | |||
| 20: 5 Eicosapentaenoic acid (EPA), Omega-3 | 0.023 g | ~ | |||
| Omega-3 yağ turşuları | 0.085 g | 0.9 olan 3.7 üçün | 9.4% | 10.6% | |
| 22: 5 Dokosapentaenoik (DPC), Omega-3 | 0.012 g | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 0.033 g | ~ | |||
| Omega-6 yağ turşuları | 0.085 g | 4.7 olan 16.8 üçün | 1.8% | 2% |
Enerji dəyəri 89 kcaldır.
Tısbağa yaşıl, xam kolin - 13%, B12 vitamini - 33,3%, kalsium - 11,8%, fosfor - 22,5%, mis - 25%, selenyum - 30,5% kimi vitamin və minerallarla zəngindir.
- Qarışıq lesitinin bir hissəsidir, qaraciyərdə fosfolipidlərin sintezi və metabolizmasında rol oynayır, sərbəst metil qruplarının mənbəyidir, lipotropik faktor rolunu oynayır.
- vitamin B12 amin turşularının mübadiləsində və çevrilməsində mühüm rol oynayır. Folat və B12 vitamini bir-biri ilə əlaqəli vitaminlərdir və qan əmələ gəlməsində iştirak edirlər. B12 vitamini çatışmazlığı qismən və ya ikincil folat çatışmazlığının, həmçinin anemiya, lökopeniya, trombositopeniyanın inkişafına səbəb olur.
- Kalsium sümüklərimizin əsas komponentidir, sinir sisteminin tənzimləyicisi rolunu oynayır, əzələ büzülməsində iştirak edir. Kalsium çatışmazlığı onurğa, çanaq sümükləri və alt ekstremitələrin demineralizasiyasına səbəb olur, osteoporoz riskini artırır.
- Fosfor enerji mübadiləsi daxil olmaqla bir çox fizioloji prosesdə iştirak edir, turşu-qələvi balansını tənzimləyir, fosfolipidlərin, nükleotidlərin və nükleik turşuların bir hissəsidir, sümüklərin və dişlərin minerallaşması üçün lazımdır. Çatışmazlıq iştahsızlığa, anemiyaya, raxitə səbəb olur.
- Mis redoks aktivliyi olan və dəmir mübadiləsində iştirak edən fermentlərin bir hissəsidir, zülalların və karbohidratların udulmasını stimullaşdırır. İnsan bədəninin toxumalarını oksigenlə təmin etmə proseslərində iştirak edir. Çatışmazlıq ürək-damar sistemi və skeletin formalaşmasında, birləşdirici toxuma displaziyasının inkişafında pozğunluqlarla özünü göstərir.
- Selenium - insan bədəninin antioksidan müdafiə sisteminin vacib bir elementi, immunomodulyator təsir göstərir, tiroid hormonlarının fəaliyyətinin tənzimlənməsində iştirak edir. Çatışmazlıq Kashin-Beck xəstəliyinə (oynaqların, onurğa və ekstremitələrin çoxsaylı deformasiyaları olan artroz), Keşhan xəstəliyinə (endemik miyokardiyopatiya), irsi trombasteniyaya səbəb olur.
Tags: kalori miqdarı 89 kcal, kimyəvi tərkibi, qida dəyəri, vitaminlər, minerallar, nə faydalıdır Yaşıl tısbağa, çiy, kalori, qida, faydalı xüsusiyyətlər Yaşıl tısbağa, çiy