Bəslənmə dəyəri və kimyəvi tərkibi.
Cədvəl qida maddələrinin (kalori, zülallar, yağlar, karbohidratlar, vitaminlər və minerallar) tərkibini göstərir 100 qram yeməli hissə.
| Bəsləyici | kəmiyyət | Norm ** | 100 g normanın% -i | 100 kkalda normanın% -i | 100% normal |
| Kalori dəyəri | 242 kCal | 1684 kCal | 14.4% | 6% | 696 g |
| Zülallar | 22.24 g | 76 g | 29.3% | 12.1% | 342 g |
| Fats | 14.87 g | 56 g | 26.6% | 11% | 377 g |
| Karbohidratlar | 2.86 g | 219 g | 1.3% | 0.5% | 7657 g |
| Alimentary lif | 0.5 g | 20 g | 2.5% | 1% | 4000 g |
| Su | 57.25 g | 2273 g | 2.5% | 1% | 3970 g |
| Kül | 2.28 g | ~ | |||
| Vitaminlər | |||||
| A vitamini, RE | 21 μg | 900 μg | 2.3% | 1% | 4286 g |
| Retinol | 0.021 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.117 mg | 1.5 mg | 7.8% | 3.2% | 1282 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.26 mg | 1.8 mg | 14.4% | 6% | 692 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.603 mg | 5 mg | 12.1% | 5% | 829 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.183 mg | 2 mg | 9.2% | 3.8% | 1093 g |
| Vitamin B9, folat | 10 μg | 400 μg | 2.5% | 1% | 4000 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.55 μg | 3 μg | 18.3% | 7.6% | 545 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.44 mg | 15 mg | 2.9% | 1.2% | 3409 g |
| beta Tokoferol | 0.01 mg | ~ | |||
| qamma Tokoferol | 0.4 mg | ~ | |||
| tokoferol | 0.09 mg | ~ | |||
| Vitamin PP, YOX | 6.03 mg | 20 mg | 30.2% | 12.5% | 332 g |
| macronutrients | |||||
| Kalium, K | 218 mg | 2500 mg | 8.7% | 3.6% | 1147 g |
| Kalsium, Ca | 28 mg | 1000 mg | 2.8% | 1.2% | 3571 g |
| Maqnezium, Mg | 21 mg | 400 mg | 5.3% | 2.2% | 1905 g |
| Natrium, Na | 559 mg | 1300 mg | 43% | 17.8% | 233 g |
| Kükürd, S | 222.4 mg | 1000 mg | 22.2% | 9.2% | 450 g |
| Fosfor, S | 233 mg | 800 mg | 29.1% | 12% | 343 g |
| İz elementləri | |||||
| Dəmir, Fe | 1.97 mg | 18 mg | 10.9% | 4.5% | 914 g |
| Selenyum, Se | 34.2 μg | 55 μg | 62.2% | 25.7% | 161 g |
| Sink, Zn | 1.3 mg | 12 mg | 10.8% | 4.5% | 923 g |
| Həzm olunan karbohidratlar | |||||
| Nişasta və dekstrinlər | 0.76 g | ~ | |||
| Mono və disakaridlər (şəkərlər) | 1.94 g | maksimum 100 г. | |||
| Qlükoza (dekstroz) | 0.92 g | ~ | |||
| Maltoz | 0.07 g | ~ | |||
| sukroz | 0.6 g | ~ | |||
| fruktoza | 0.34 g | ~ | |||
| Əsas amin turşuları | |||||
| Arginin * | 1.343 g | ~ | |||
| Valine | 0.915 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.522 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.842 g | ~ | |||
| leucine | 1.444 g | ~ | |||
| lizil | 1.529 g | ~ | |||
| metionin | 0.468 g | ~ | |||
| threonine | 0.841 g | ~ | |||
| triptofan | 0.204 g | ~ | |||
| phenylalanine | 0.82 g | ~ | |||
| Dəyişdirilə bilən amin turşuları | |||||
| alanin | 1.224 g | ~ | |||
| Aspartik turşusu | 1.858 g | ~ | |||
| hydroxyproline | 0.578 g | ~ | |||
| glisin | 1.433 g | ~ | |||
| Glutamik turşusu | 2.857 g | ~ | |||
| Proline | 1.024 g | ~ | |||
| serine | 0.801 g | ~ | |||
| Tyrosine | 0.558 g | ~ | |||
| sistein | 0.208 g | ~ | |||
| Sterollar | |||||
| Xolesterin | 136 mg | maksimum 300 mq | |||
| Doymuş yağ turşuları | |||||
| Doymuş yağ turşuları | 3.966 g | maksimum 18.7 г. | |||
| 14: 0 mistik | 0.078 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 3.146 g | ~ | |||
| 17-0 marqarin | 0.014 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.717 g | ~ | |||
| 20: 0 Araxinic | 0.011 g | ~ | |||
| Monoymamış yağ turşuları | 6.737 g | dəq 16.8 г | 40.1% | 16.6% | |
| 14: 1 Miristoleik | 0.03 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitoleik | 1.126 g | ~ | |||
| 18: 1 Olein (omeqa-9) | 5.527 g | ~ | |||
| 20: 1 Qadoleik (omeqa-9) | 0.054 g | ~ | |||
| Çox doymamış yağ turşuları | 2.838 g | 11.2 olan 20.6 üçün | 25.3% | 10.5% | |
| 18: 2 Linoleik | 2.492 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenik | 0.143 g | ~ | |||
| 18: 4 Styorid Omeqa-3 | 0.027 g | ~ | |||
| 20: 2 Eikosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.021 g | ~ | |||
| 20: 3 Eikosatrien | 0.03 g | ~ | |||
| 20: 4 Arakidonik | 0.088 g | ~ | |||
| Omega-3 yağ turşuları | 0.208 g | 0.9 olan 3.7 üçün | 23.1% | 9.5% | |
| 22: 5 Dokosapentaenoik (DPC), Omega-3 | 0.027 g | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 0.011 g | ~ | |||
| Omega-6 yağ turşuları | 2.631 g | 4.7 olan 16.8 üçün | 56% | 23.1% |
Enerji dəyəri 242 kcaldır.
- xidmət = 96 q (232.3 kCal)
Toyuq, qanadlar, dondurulmuş, şüşəli, barbekü ətirli, konveksiya sobasında qızdırılır vitamin və minerallarla zəngindir: B2 vitamini -% 14,4, B5 vitamini - 12,1%, B12 vitamini - 18,3%, PP PP - 30,2%, fosfor - 29,1%, selenyum - 62,2 , XNUMX%
- vitamin B2 redoks reaksiyalarında iştirak edir, görmə analizatorunun rəng həssaslığını və qaranlıq uyğunlaşmasını artırır. Vitamin B2-nin kifayət qədər qəbul edilməməsi, dərinin, selikli qişanın vəziyyətinin pozulması, zəif işıq və toran görmə ilə müşayiət olunur.
- vitamin B5 protein, yağ, karbohidrat mübadiləsində, xolesterol mübadiləsində, bir sıra hormonların, hemoglobin sintezində iştirak edir, amin turşularının və şəkərlərin bağırsaqda əmilməsini təşviq edir, adrenal korteksin işini dəstəkləyir. Pantotenik turşunun çatışmazlığı dərinin və selikli qişanın zədələnməsinə səbəb ola bilər.
- vitamin B12 amin turşularının mübadiləsində və çevrilməsində mühüm rol oynayır. Folat və B12 vitamini bir-biri ilə əlaqəli vitaminlərdir və qan əmələ gəlməsində iştirak edirlər. B12 vitamini çatışmazlığı qismən və ya ikincil folat çatışmazlığının, həmçinin anemiya, lökopeniya, trombositopeniyanın inkişafına səbəb olur.
- Vitamin PP enerji metabolizmasının redoks reaksiyalarında iştirak edir. Yetərsiz vitamin qəbulu dəri, mədə-bağırsaq traktının və sinir sisteminin normal vəziyyətinin pozulması ilə müşayiət olunur.
- Fosfor enerji mübadiləsi daxil olmaqla bir çox fizioloji prosesdə iştirak edir, turşu-qələvi balansını tənzimləyir, fosfolipidlərin, nükleotidlərin və nükleik turşuların bir hissəsidir, sümüklərin və dişlərin minerallaşması üçün lazımdır. Çatışmazlıq iştahsızlığa, anemiyaya, raxitə səbəb olur.
- Selenium - insan bədəninin antioksidan müdafiə sisteminin vacib bir elementi, immunomodulyator təsir göstərir, tiroid hormonlarının fəaliyyətinin tənzimlənməsində iştirak edir. Çatışmazlıq Kashin-Beck xəstəliyinə (oynaqların, onurğa və ekstremitələrin çoxsaylı deformasiyaları olan artroz), Keşhan xəstəliyinə (endemik miyokardiyopatiya), irsi trombasteniyaya səbəb olur.
Tags: kalori miqdarı 242 kcal, kimyəvi tərkibi, qida dəyəri, vitaminlər, minerallar, Toyuq üçün nə faydalıdır, qanadlar, dondurulmuş, şirli, barbekü ləzzətli, konveksiya sobasında qızdırılır, kalori, qida maddələri, faydalı xassələr Toyuq, qanadlar, dondurulmuş, şirəli , konveksiya sobasında qızdırılan barbekü ləzzəti ilə