100 q arpa (arpa) tam kimyəvi tərkibi

Vitamin B1 (tiamin)

0,330-0,650 mq

Vitamin B2 (riboflavin)

0,130-0,280 mq

Vitamin B5 (pantotenik turşu)

0,280-0,700 mq

Vitamin B6 (piridoksin)

0,320-0,470 mq

Vitamin B9 (fol turşusu)

19,0-40,0 mq

Vitamin B12 (siyanokobalamin)

0,0 μg

Vitamin C (askorbin turşusu)

0,0 mg

Vitamin E (alfa tokoferol)

0,57-0,67 mq

Beta tokoferol

0,12 mg

Qamma tokoferol

0,12 mg

Delta tokoferol

0,0 mg

Alfa tokotrienol

2,97 mg

D vitamini (kolekalsiferol)

0,0 μg

Vitamin B3 (PP, nikotinik turşu)

4,60-5,70 mq

vitamin K

2,2 μg

Vitamin B7 (Biotin)

11,0 μg

Beta-karoten

13,0-23,9 mq

Alfa karotin

0,0 μg

Lutein + Zeaksantin

160,0 μg

Beta-kriptoksantin

0,0 μg

Lycopene

0,0 μg

Vitamin B4 (kolin)

37,8-110,0 mq

Metilmetioninsulfonium (U vitamini)

0,0 mg

Betain trimetilglisin

0,5 mg

kalium

280,0-452,0 mq

Kalsium

29,0-33,0 mq

Silikon

600,0 mg

Maqnezium

133,0-150,0 mq

Natrium

12,0-32,0 mq

Kükürd

88,0 mg

Fosfor

264,0-353,0 mq

Xlor

125,0 mg

Alüminium

520,0 μg

* Barium

6,0 μg

Bor

290,0 μg

Brom

2,1-6,4 mq

Vanadium

172,0 μg

Germanium

0,5-0,7 mq

Iron

2,5-3,6 mq

Yod

5,0-8,9 mq

Kobalt

7,9 μg

Litium

23,1 μg

Manqan

1600,0-1940,0 mq

Mis

470,0-560,0 mq

Molibden

13,8 μg

* Arsenik

0,03-0,18 mq

nikel

10,0-26,1 mq

Qurğuşun

72,2 μg

Rubidium

3,0-4,0 mq

* Qurğuşun

0,01-0,06 mq

Selenium

22,1-37,7 mq

* Stronsium

43,2 μg

Talium

0,2 μg

Titanium

141,7 μg

Flüor

106,0 μg

xrom

10,6 μg

sink

2710,0-2770,0 mq

Zirkonyum

38,7 μg

Ümumi protein tərkibi

10,30-12,48 g

Əsas amin turşularının tərkibi

3,244-3,577 g

Əsas olmayan amin turşularının tərkibi

6,181-6,646 g

Valine

0,486-0,570 g

Gistidin

0,223-0,240 g

Isoleucine

0,362-0,410 g

leucine

0,673-0,740 g

lizil

0,350-0,369 g

metionin

0,160-0,190 g

threonine

0,330-0,337 g

triptofan

0,120-0,165 g

phenylalanine

0,540-0,556 g

alanin

0,386-0,410 g

arginine

0,440-0,496 g

Aspartik turşusu

0,540-0,619 g

glisin

0,359-0,360 g

Glutamik turşusu

2,400-2,588 g

Proline

1,178-1,200 g

serine

0,418-0,470 g

Tyrosine

0,270-0,284 g

sistin

0,190-0,219 g

Ümumi yağ tərkibi

1,2-2,3 g

Doymamış yağ turşularının tərkibi

0,685-1,360 g

Omeqa-3 doymamış yağ turşularının tərkibi

0,055-0,110 g

Omeqa-6 doymamış yağ turşularının tərkibi

0,505-1,000 g

Doymuş yağ turşularının tərkibi

0,225-0,450 g

Palmitoleic C 16:1 (omeqa-7)

0,003-0,010 g

Oleic С 18:1 (omeqa-9)

0,122-0,240 g

Linoleik C 18:2 (omeqa-6)

0,505-1,000 g

Linolenik С 18:3 (omeqa-3)

0,055-0,110 g

Stearidon C 18:4 (omeqa-3)

0,0 g

Gadoleic C 20:1 (omeqa-11)

0,0 g

Arachidonic C 20:4 (omeqa-6)

0,0 g

Eicosapentaenoic С 20:5 (omeqa-3)

0,0 g

Erukova S 22:1 (omeqa-9)

0,0 g

Klupanodone С 22:5 (omeqa-3)

0,0 g

Docosahexaenoic С 22:6 (omeqa-3)

0,0 g

Nervonova C 24:1 (omeqa-9)

0,0 g

Lauric С 12:0

0,003-0,010 g

Myristic S 14:0

0,006-0,010 g

Pentadekanoik 15:0

0,0 g

Palmitic С 16:0

0,208-0,410 g

Stearic C 18:0

0,008-0,020 g

Araçinova S 20:0

0,0 g

Begenova S 22:0

0,0 g

Lignoceric С 24:0

0,0 g

Fitosterolların miqdarı

153,0-156,0 mq

Kampesterol

22,6 mg

beta sitosterol

120,0 mg

Stiqmasterol

6,0-9,0 mq

Xolesterin

0,0 mg

Ümumi karbohidrat tərkibi

73,48-77,7 g

Mono və disakaridlər

2,8-3,3 g

Qlükoza

0,4-0,8 g

fruktoza

0,2-0,6 g

qalaktoza

0,0 g

sukroz

1,7-2,0 g

süd şəkəri

0,0 g

Nişasta

54,6 g

Maltoz

8,0 μg

lif

14,5-17,3 g

Pektin

0,5 g

Purinlərin miqdarı

34,0 mg