Uşaq səhər yeməyi: taxıl, tost və ya tortlar?

Ən yaxşı balanslaşdırılmış səhər yeməyi üçün hansı içkilər və yeməklər?

Balanslaşdırılmış səhər yeməyi 350-400 kilokalori enerji mənbəyidir:

• - Bir içki nəmləndirmək.
• - Bir süd məhsulu kalsium və protein təmin edəcək. Hər ikisi uşağınızın böyüməsi üçün vacibdir. İndi onun yaşında gündə 700 mq kalsiuma ehtiyacı var ki, bu da yarım litr süd və qatığa bərabərdir. 200 ml-lik süd qabı ehtiyacının üçdə birini ödəyir.
• - Təzə meyvə C vitamini və minerallar üçün doğranmış və ya sıxılmış meyvələr.
• - Taxıl məhsulu : Bir bagetin 1/5-i və ya belə olmadıqda, mürəkkəb və sadə karbohidratlar üçün 30 q adi taxıl. Bunlar bədəni enerji ilə təmin edəcək və beynin işləməsinə kömək edəcək.
• - Şəkər əyləncə və ani enerji üçün ya bir az mürəbbə, ya da bal.
• - Lipids, tost üzərinə kərə yağı şəklində az miqdarda. Dəri və immunitet sistemini gücləndirmək üçün vacib olan A vitamini və kalsiumu sintez etmək üçün D vitamini ilə təmin edirlər.

Sadə çörəyə və ya taxıllara üstünlük verin

Məşhur inancın əksinə olaraq, səhər yeməyi üçün çörəyə üstünlük verilir, sadəcə olaraq, un, maya, su və bir az duzdan hazırlanan sadə yeməkdir. Əsasən yaxşı saxlayan mürəkkəb karbohidratlar və liflər təmin edir və şəkər və ya yağ daxil deyil. Özünüzü günahkar hiss etmədən yağ və mürəbbə əlavə edə bilərsiniz!

Qeyd: turş maya çörəyi daha yaxşı glisemik indeksə malikdir və daha yaxşı saxlayır. Taxıl çörəyi əlavə minerallar təmin edir, lakin bu dad məsələsidir!

Uşağınız taxıllara üstünlük verir

Hər şeydən əvvəl, biz yaxşı bilə bilərik: onlar onun üçün daha yaxşı deyil, çünki onlar ekstruziya ilə əldə edilir, sənaye prosesi onların ilkin qida keyfiyyətini qismən dəyişdirir. Onlar daha az mürəkkəb karbohidratlara malikdirlər və çörəkdən daha çox enerji vermirlər! Zülallara gəldikdə, onların nisbəti çörəkdən daha maraqlı deyil və vitaminlər müxtəlif pəhriz tərəfindən təmin edilənlərdir. Hər şey nisbətdir! Sonra bəziləri çox yağlı və şirin olur. Beləliklə, əgər o, hər gün yeyirsə, adi olanlara (məsələn, qarğıdalı lopaları, Weetabix...) və ya bal ilə üstünlük verin.

Şokolad taxılları, peçenye və pastaları məhdudlaşdırın

• – Səhər yeməyi üçün şokolad taxılları ümumiyyətlə yağlıdır (bəziləri 20%-ə qədər yağ verir). Etiketləri yoxlayın və B qrupu vitaminləri (ehtiyaclar başqa yerdə ödənilir), kalsium və ya dəmir (südlə təmin olunur) kimi iddialara aldanmayın! Əgər istəsə, həftədə bir dəfə ver, amma hər gün yox.
• – “Səhər yeməyi” adlanan peçenyelər nişastadan (mürəkkəb karbohidratlar) əlavə olaraq şəkər (bəzən yağların saxlanmasını təşviq edən qlükoza fruktoza siropu), doymuş yağlar, hətta “trans” yağlar (çox keyfiyyətsiz və qətiyyən tövsiyə edilmir) təmin edir. Kalsiumla zəngin olduğu güman edilən “südlə doldurulmuş” versiyaya gəlincə, bu, sırf marketinqdir: 50 q (yəni 2 peçenye) RDI-nin (tövsiyə olunan gündəlik müavinət) 7%-ni əhatə edir!
• – Xəmir məmulatları həyatın ləzzətlərinin bir hissəsidir, lakin doymuş yağlarla zəngindir...
• Nəticə? Heç bir şeyi qadağan etməkdən söhbət gedə bilməz, amma ayıq olun: istehsalçıların maraqları mütləq uşaqların maraqları deyil. Hər gün balansla oynayın və ona həftədə bir dəfə onu şirnikləndirən bir məhsul buraxın.

Tortlar və ya Fransız tostu bişirin

Evdə hazırlanmış tortlar peçenye və ya sənaye tortlarından daha keyfiyyətli inqrediyentlər təqdim edir. Ştam ona öz zövqlərini inkişaf etdirməyə və təbii ləzzətləri qiymətləndirməyə kömək edəcək. Bundan əlavə, onlarla birlikdə etsəniz... o, daha da əylənəcək! Vaxtınız olan günlərdə uşağınızla tort, klavuz, pancake, fransız tostu hazırlayın və səhər yeməyini paylaşın. Şənlik içində qəbul edilən yemək ona hər şeyi yemək arzusunu daha da artıracaq. Balans həm də müxtəliflik tələb edir!

Uşaqlar üçün bəzi ideal səhər yeməyi fikirləri

Gözlənilməz toylara cəsarət edin. Uşaqlar maraqlanır. Bundan həzz alın!

• – Meyvə əvəzinə, mövsüm meyvələri və ya kompot (banan-rhubarb və ya banan-çiyələk…) ilə smuzilər hazırlayın. Meyvə salatlarını da sınayın.
• – O, isti şokoladlı südü sevir? Əsl şokolad və süddə vanil paxlası ilə köhnə üsulla bunu etməkdən çəkinməyin!
• – Onun yağlı tostunu müşayiət etmək üçün yaşıl pomidor və ya qızılgül kimi təəccüblü mürəbbələri sınayın. Uşaqlar bəzən şübhələnməyəcəyimiz ləzzətləri qiymətləndirirlər!
• – Süd qəbul etmək çətindirsə, onun taxıllarını (şəkərsiz) xırda isveçrə və ya kəsmiklə qarışdırıb bal əlavə edin.
• – Fransız tostunu hazırlayın və təzə və ya dondurulmuş meyvələri əlavə edin (moruq, şaftalı parçaları, rhubarb kompotu və s.): bu tam səhər yeməyidir!
• – Dəyişdirmək üçün qarışdırılmış qatıqda islatmaq üçün evdə hazırlanmış tort və ya təzə və ya dondurulmuş meyvəli börek ilə xidmət edin!

Yaşa görə səhər yeməyi yaşı

Dietoloq Magali Nadjarian izah edir: "4 yaşdan 6 yaşa qədər uşağa gündə 1 kalori, 400 yaşından 7 yaşa qədər isə 9 kalori lazımdır".

Üç yaşlı uşaqlar üçün, bir qab olmadıqda, 250 ml yarı yağsız və ya tam inək südü və ya zənginləşdirilmiş böyümə südü olduqca uyğundur. Buna 50 q taxıl əlavə olunacaq: səhər üçün lazım olan enerjinin böyük bir hissəsini, kalsium və minimum lipidləri təmin edir. Və menyunun tam olması üçün bir stəkan meyvə suyu və bir parça meyvə əlavə edirik.

Maqali Nadjaryan deyir: “Kiçik bir kasa süd də qatıqla, 60 qramlıq kiçik isveçrəli və ya ikisi 30 q, 3 xörək qaşığı kəsmik və ya 30 q pendirlə (məsələn, Camembert) əvəz edilə bilər”.

6-12 ildir, Assimilyasiya daha yaxşı olduğu üçün günün birinci hissəsində enerjinin 55%-i verilməlidir.

İstifadəyə hazır taxıllar uşaqların və yeniyetmələrin qida ehtiyaclarının ödənilməsinə effektiv töhfə vermək. Sonuncu, tam böyümədə, gündə 1 mq kalsium qəbulu tövsiyə edilərkən, süd məhsullarından çəkinməyə meyllidir. Taxıllar onların istehlakını təşviq etmək üçün yaxşı bir yoldur. Ancaq bəzilərində yüksək şəkər səviyyəsi də ola bilər.

Madeleines, brioches və digər şokolad çörəkləri, çox yağlı, həmçinin qarşısını almaq lazımdır. Yağla zəngin olan yağlı tostlara gəlincə, onlar ölçülü şəkildə istehlak edilməlidir: yaşa görə bir və ya iki dilim çörək. “10 qr kərə yağı kiçik bir porsiya görmə üçün yaxşı olan A vitamini tədarükü üçün kifayətdir. Mürəbbə yalnız şəkərdən ibarət ləzzətli yeməkdir, çünki ilkin meyvələrin C vitamini bişmə zamanı məhv olur, onun miqdarı məhdudlaşdırılmalıdır”, - deyə Maqali Nadjaryan məsləhət görür ki, bal sadə karbohidratlardan ibarətdir və çoxlu miqdardadır. fruktoza mülayim işlədici təsir göstərir”.

Nəhayət üçün meyvə suları, diyetisyen "şəkər əlavə etmədən" və ya portağal sıxmaq üçün daha yaxşı olanları seçməyi tövsiyə edir, "işıqda C vitamini məhv olduğu üçün təzyiqdən dərhal sonra suyu içmək şərti ilə". Tələsmədən qurmanlar üçün bron olun.

Uşağınızın iştahını açmaq üçün bəzi məsləhətlər:

Bir gün əvvəl gözəl bir masa qurun səhər yeməyi zövqə çevirmək üçün bıçaq, saman və məzəli kasa ilə.

Uşağınızı 15 və ya 20 dəqiqə əvvəl oyandırın rahat nahar etməyə vaxt tapsın və iştahını açmaq üçün ona bir stəkan su və ya meyvə suyu təklif etsin.

Süd məhsullarını dəyişdirin, xüsusən də süddən imtina edərsə: fromage blanc, petit suisse, pendir.

Masanın üzərinə düzün müxtəlif növ əyləncəli dənli bitkilər.

Cütləşdirin, mümkün olduqda, səhər yeməyi ərzaq məhsulları.

Rəsm etmək dörd əsas qidadan, kiçiklər üçün şəkillərlə və hər biri üçün seçməsinə icazə verin.

Əgər heç nə yemək istəmirsə?

Tənəffüs üçün ona kiçik bir qəlyanaltı hazırlayın. Yarım duzlu kvadratla yayılmış bir dilim sendviç çörəyi və ya kiçik banan İsveçrəsi ilə doldurulmuş zəncəfil çörək kimi kiçik ev və orijinal sendviçlər hazırlayın. Siz həmçinin çantanıza kiçik bir şüşə maye qatıqla birlikdə bir briket təmiz meyvə suyu və ya kompot da qoya bilərsiniz.

Qaçmamaq üçün

- enerji şokolad barları. Onların tərkibində yağlı maddələr və şəkərlər var. Onların kalorisi çox yüksəkdir və heç bir toxluq hissi yaratmır.

- çox şirin meyvə nektarları

- ətirli sular. Bəziləri çox şirindir və gəncləri şirin dadına alışdırırlar.