Bal nədir?
Bal arılar üçün pis hava və qış aylarında yeganə qida və əsas qida mənbəyidir. Çiçəkləmə dövründə işçi arılar pətəklərini tərk edərək nektar toplamaq üçün uçurlar. Onlar "bal" mədələrini - nektar üçün nəzərdə tutulmuş ikinci mədələrini doldurmaq üçün 1500-ə qədər çiçəkli bitkinin ətrafında uçmalıdırlar. Onlar evə ancaq qarnı tox qayıda bilirlər. Nektar pətəkdə “boşaldılır”. Tarladan gələn arı yığılan nektarı pətəkdəki işçi arıya ötürür. Daha sonra nektar bir arıdan digərinə ötürülür, çeynənilir və bir neçə dəfə tüpürülür. Bu, çoxlu karbohidrat və az nəm ehtiva edən qalın bir şərbət əmələ gətirir. İşçi arı şərbəti balın hücrəsinə tökür və sonra qanadları ilə üfürür. Bu, şərbəti daha qalın edir. Bal belə hazırlanır. Pətək komanda şəklində işləyir və hər bir arı kifayət qədər bal ilə təmin edir. Eyni zamanda, bir arı bütün həyatı boyu yalnız 1/12 çay qaşığı bal istehsal edə bilər - düşündüyümüzdən çox azdır. Bal pətəyin rifahının əsasını təşkil edir. Qeyri-etik təcrübə Bal yığımının pətəyin çiçəklənməsinə kömək etdiyinə dair ümumi inanc yanlışdır. Arıçılar bal toplayan zaman bunun əvəzinə pətəyə şəkər əvəzedicisi qoyurlar ki, bu da balda olan bütün zəruri qidaları, vitaminləri və yağları ehtiva etmədiyi üçün arılar üçün çox zərərlidir. Arılar isə əskik olan balın yerini doldurmaq üçün çox çalışmağa başlayırlar. Bir çox arılar bal yığarkən evlərini qoruyaraq arıçıları sancır və bundan ölürlər. İşçi arılar pətəyin məhsuldarlığını artırmaq üçün xüsusi olaraq yetişdirilir. Bu arılar artıq nəsli kəsilmək təhlükəsi ilə üz-üzədirlər və xəstəliklərə çox həssasdırlar. Çox vaxt xəstəliklər arıların onlara yad olan pətəyə “idxal edildiyi” zaman baş verir. Arı xəstəlikləri son nəticədə heyvanlar və insanlar üçün qida olan bitkilərə yayılır. Deməli, bal istehsalının ətraf mühitə faydalı təsiri ilə bağlı fikirlər təəssüf ki, reallıqdan uzaqdır. Bundan əlavə, arıçılar ana arıların pətəkdən çıxıb başqa yerə yerləşməməsi üçün tez-tez qanadlarını kəsirlər. Bal istehsalında, bir çox digər ticarət sahələrində olduğu kimi, mənfəət birinci yerdədir və arıların rifahı ilə maraqlanan insanlar azdır. Bal üçün vegan alternativi Arılardan fərqli olaraq insanlar balsız yaşaya bilirlər. Xoşbəxtlikdən, çoxlu şirin dadlı bitki qidaları var: steviya, xurma siropu, ağcaqayın siropu, bəkməz, aqava nektarı... Onları içkilərə, taxıllara və desertlərə əlavə edə və ya hər gün nəyəsə can atdığınız zaman qaşıqla yeyə bilərsiniz. şirin.
Mənbə: vegansociety.com Tərcümə: Lakshmi