Mündəricat
Kulinariya modası öz şərtlərini diktə edir və bu il, prinsipcə, əvvəlki ənənələrini davam etdirir, eyni zamanda öz düzəlişlərini edir. Aşpazların təxəyyülü heyrətamizdir. Bu il hansı yeni ləzzətlərə və yemək texnikalarına heyran olmalısınız?
Qlütensiz qida
Qlüten əleyhinə hərəkat getdikcə güclənir. Və əvvəllər bu cür yemək tapmaq problemli idisə, bu gün qlütensiz undan hazırlanan çörəkçilik yalnız dəbdə deyil, həm də gündəlikdədir. Bir restoranda asanlıqla özü olmayan bir yemək-makaron və ya pizza istəyə bilərsiniz və yanında oturanlara qlütenə biganə olanlara həsəd aparmayın.
Qazlı içkilər
Baloncuklu içkilərin qadağan edilməsi, incə bir fiqur axtaran bir çox istehlakçını narahat etdi. Ancaq bu məhdudiyyət, ehtimal ki, mağazalarda təqdim olunan qazlı içkilərdə çox miqdarda şəkər və zərərli qatqıların olması ilə əlaqədar idi. Bu il istehsalçılar cızıltılı baloncukları rəflərə qaytarmağa çalışırlar, yalnız içkilərin tərkibində təbii maddələr - ağcaqayın şərbəti, meyvələr, giləmeyvə və ya ağcaqayın şirəsi olduğu üçün yalnız içkilər.
Funksional göbələklər
İndi göbələk qabı yalnız payız mövsümündə deyil. Reishi, Chaga və Cordyceps bütün il boyu qurudulmuş və təzə olaraq mövcuddur və qidalanmaçı baxımından funksionaldır. Antioksidanlar və vitaminlər mənbəyidir, bu da onları yalnız arzuolunan deyil, həm də salatınızda zəruri edir. Bu göbələklər smoothies, çay, qəhvə, şorba və digər yeməklərə əlavə olunur.
gül
Əvvəllər çiçəklər yalnız dekorun bir hissəsi olaraq yeməkdə istifadə olunurdusa, bu il bizə xoş çiçək aromaları və yeməklərin dadını vəd edir. Lavanda, ebegümeci, gül - əvvəllər yalnız çiçək yatağında sizi cəlb edən hər şey indi boşqabınızdadır.
Veganlar üçün genişləndirmə
Əvvəllər vegan menyunuz üzərində düşünmək üçün çox çalışmalı olsaydınız, indi istehsalçılar bitki qidalarına üstünlük verənlər üçün yemək çeşidini xeyli genişləndirdilər. Yüksək texnologiyalar sayəsində ətsiz burger və balıqsız suşi, noxud və qoz -fındıqdan hazırlanan qatıqlar, dondurma, şir və krem və daha çox şey real hala gəldi.
Rahat tozlar
Bildiyiniz yeməklər artıq toz halında mövcuddur - pudranı smoothies, shakes və ya şorbaya əlavə edin. Matcha, kakao, haşhaş kökü, zerdeçal, spirulina tozu, kələm, otlar - bütün bunlar menyunuzu şaxələndirəcək və yeməklərinizə vitamin faydası verəcək.
Şərq istiqaməti
Orta Şərq mətbəxi menyumuzda möhkəm yerləşmişdir - humus, falafel, pide və şərq vurğusu ilə eyni dərəcədə tanınmış qidalandırıcı yeməklər. Builki yeniliklər heç bir gurmanın müqavimət göstərə bilməyəcəyi ədviyyatlı ədviyyatlardır.
Yapon motivləri
Yapon yeməkləri bu mövsüm trend olaraq qalmağa davam edir. Ənənəvi Yapon yeməklərinin çeşidi əhəmiyyətli dərəcədə genişlənir - bişmiş toyuq, qızardılmış tofu, əriştə və şorbaların yeni zövqləri.
Snacks
Sağlam qəlyanaltılara alternativ olaraq xırtıldayan qəlyanaltılar istehlakçıların qəlbini qazandı. Sağlam çipslər heç bir şeydən hazırlanmır və bu il ölkəmizdə yetişdirilməyən ekzotik tərəvəzlərdən qəlyanaltılar, makarondan qəlyanaltılar, yeni dəniz yosunu növləri, manyoklardan istifadə edə bilərsiniz.
Yeməyi hiss et
Əvvəllər gözlərimizlə yemək yeyirdiksə, indi dünya aşbazları yeməyin sizə xoş bir toxunma hissi gətirməsini təmin etməyə yönəldilmişdir. Ağızda tamamilə fərqli hiss edəcək bir lövhədə fərqli strukturlar qarışdırıla bilər.