Kuşkonmazın 2 əsas növü var: ağ və yaşıl. Ağ kuşkonmaz, torpağın altında böyüyərək günəş işığının nüfuz etməməsinə səbəb olur. Yaşıldan daha zərif bir ləzzətə malikdir, lakin bəzi vitaminlər yalnız günəş işığı altında əmələ gəldiyindən daha az vitamin ehtiva edir. Yaşıl kuşkonmaz daha az şıltaqdır, buna görə populyar və ucuzdur.
Quşkonmaz digər yeməklər, salatlar, yan yeməklər və xəmir işlərinə yaxşı uyğun gələn çox yönlü tərəvəz hesab olunur. Və az kalorili sayəsində pəhriz edərkən və əlavə funt atdıqda tövsiyə olunur. Bir sıra digər qida ilə öyünə bilər.
- Bir çox faydalı vitamin, mikro və makro element, zülal, karbohidrat, mineral və lif ehtiva edir.
- Qanın laxtalanmasını normallaşdırır, bədxassəli şişlərin əmələ gəlməsinin qarşısını alır.
- Ürək əzələlərinin tonusunu dəstəkləyir, təzyiqi normallaşdırır, fosfor və beta karoten məhsulundakı tərkibə görə görmə müsbət təsir göstərir.
- Ayrıca qulançar hamilə qadınlar üçün faydalıdır - bətndəki dölün yaxşı inkişafına kömək edir; laktasiya dövrü.
- Tərəvəz sonsuzluğa kömək edir - cavanlaşdırıcı təsir göstərir və hormonal tarazlığı normallaşdırır.
- Prostatit və diabet üçün sürətli müalicəni təşviq edir.
Kuşkonmaz necə bişirilir
Qızardılmış qulançar
Demək olar ki, anında bişirmək üçün əla yan yemək-dadlı, sağlam və aşağı kalorili. Lazım olacaq: kuşkonmaz - 1 kq, zeytun yağı - 1 çay qaşığı, kərə yağı - 2 osh qaşığı, duz, istiot - soya sousunu dadmaq üçün - 2 çay qaşığı balzam sirkəsi - 1 çay qaşığı
Kuşkonmaz yuyun və qurudun. Tencerede kərə yağı əridin, otaq temperaturuna qədər soyudun. Soyudulmuş kərə yağına soya sousu və balsamik sirkə əlavə edin, qarışdırın. Kuşkonmaz zeytun yağı ilə çiləyir, sonra bir çörək qabına qoyur, dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin, əvvəlcədən isidilmiş 190 dərəcə sobada 12 dəqiqə bişirin. Hazır qulançar balsamik sousu ilə çiləyir.
Kuşkonmaz və göbələkləri möcüzəvi şəkildə birləşdirən kuşkonmaz şorbası bişirməyi məsləhət görürəm. Kuşkonmaz ilə spagetti şam yeməyində və ya ləzzətli və sürətli bir şey bişirmək istədiyiniz zaman yaxşı bir seçimdir. Adi doldurmalardan yoruldunuz - qarabaşaq yarması və qulançardan hazırlanan bir risotto reseptini götürün.
Haqqında daha ətraflı qulançar sağlamlığa faydaları və zərərləri böyük məqaləmizdə oxuyun.