Pesketarizm isti qanlı heyvan ətinin qadağan edildiyi, lakin balıq və dəniz məhsulları yeməyə icazə verilən qidalanma sistemidir. Pesketaryanlar arasında bəziləri yumurta və müxtəlif süd məhsulları yeməyə icazə verir.
Ciddi vegetarianlarla onların ortaq cəhəti qırmızı ət və quş ətindən tamamilə imtina etməkdir. Lakin vegetarianlığın həddən artıq məhdudlaşdırıcı olduğunu düşünənlər üçün pesketarizm daha sadə və yüngül pəhrizdir. Pesketarianlar balıq, istiridyə və digər dəniz məhsulları yeməyə icazə verildikdə.
Pesketarların pəhrizi də bitki mənşəli qidalar və yağlardır.
Vejeteryanlıqla müqayisədə bu cür yemək insan orqanizminə daha yaxındır. Karib Adaları, Şimali Avropa və Asiyanın bəzi bölgələrində yaşayan bir çox insan üçün bu pəhriz adi bir pəhrizdir.
Belə bir pəhriz nə qədər faydalıdır
Pessetarlar qırmızı ətin insan orqanizminə zərər verdiyinə və bu səbəbdən istifadəsini rədd etdiyinə qətiyyətlə inandılar. Düzgün düşünürlər ki, qırmızı ət çox miqdarda yağ və xolesterol ehtiva edir, lakin vitamin və mineralların tərkibi baxımından çox zəifdir. Lakin balıq sayəsində pesetariuslar serebrovaskulyar xəstəliklər riskini azaldan omeqa fat 3 yağ turşuları alırlar. Və həkimlər bu pəhriz izləyənlərin obezlik və diabet, yüksək qan təzyiqi və xərçəngdən əziyyət çəkmə ehtimalının daha az olduğunu söyləyirlər.