2018-ci ildir və kulinariya meylləri müəyyənləşdirənlər yeni qidalanma tərzlərini və pəhrizinizə əlavə etmək üçün qeyri-adi qidaları təqdim edirlər. Smoothies və kokteyllər dünəndir, bizi izləyin, tərzdə yeyin! Necə - indi deyəcəyik.
- Alkoqolun dayandırılması
Gənclər arasında belə, spirtli içki qəbul etmək artıq moda deyil, bir də böyüklər şirkətidir. Kilo və kalorilərin hesabına baxmaq indi hörmət mövzusudur və bu səbəbdən bazarda ən az şəkər olan daha çox alkoqolsuz içkilər görünməyə başladı.
- Fıstıq yağı
Artıq heç kim zeytun yağına qəsidə oxumur. Quruluşunda adi olandan aşağı olmayan qozla əvəz olunur və dadına görə hər hansı bir bitki yağına bahis verəcəkdir. Qoz yağı həzmi yaxşılaşdıracaq, maddələr mübadiləsini sürətləndirəcək və immunitet sistemini gücləndirəcək.
- Krem şorbaları
Smoothies bişirmək onsuz da pis davranışdır; krem və ya kərə yağı şəklində minimum yağ olan tərəvəzli krem şorbaları əvəz edir. Bu cür yeməklər sizə vitaminlər, minerallar və liflər verər, eyni zamanda bədən tərəfindən ən qısa müddətdə mənimsənilir.
- Qlütensiz qida
Qlütenin rədd edilməsi geniş yayılmışdır. Artıq glutensiz çörək almaq daha asandır və restoranlar sizə adi çörəyə alternativ təklif edəcəkdir. Həddindən artıq gluten qəbulunun həzm üçün zərərli olduğu göstərilmişdir.
- Maki giləmeyvə
Bu hind giləmeyvələri sağlam super qida olan Goji giləmeyvələrini əvəz edir. Macların turş dadı var və orqanizmin detoksifikasiya prosesinə kömək edən antioksidantlarla doludur. Maca giləmeyvələrində qlükoza azdır və buna görə də diabetli insanlar tərəfindən yeyilə bilər.
- Vegetarianizm
Getdikcə daha çox insan həm bitki, həm də etik səbəblərdən bitki mənşəli pəhrizə keçir. Bu cür bəslənmənin insan orqanizmi üçün daha ahəngdar olduğu və vegeterianlığı bütün həyatınızın əsası kimi qəbul etməmisinizsə, indi özünüz üçün bitki əsaslı bir pəhriz təşkil etmək dəbdədir.
- Qara yemək
Yeməyə qara rəng verən hər şey dəbdədir. Bunlar kraker və dəniz yosunu bişmiş məmulatları, qara düyü və onun əsasında hazırlanmış yeməklər, qara küncüt toxumu, qara quinoa, qara lobya, kakao, qəhvə, qırmızı ət, tofu pendiridir. Qaranlıq tərəfə belə bir ehtirasa nə səbəb olduğu bilinmir, ancaq qara burger almaqla trenddə olacaqsınız!
- Çovdar Sourdough
İndi yalnız özü olmayan çörək, kəpək, tam taxıl ilə, superfoods və toxumlarla yemək dəbdədir. Yeni populyar çörək arasındakı əsas fərq maya əvəzinə xəmirdir, həzm üçün daha yaxşıdır və bağırsaqlarda narahatlıq yaratmır.
- Chufa qoz-fındıq
Çufa – idmançılar üçün sağlam qidalanmanın yeni xüsusiyyətinə çevrilmiş torpaq badamları. O, bitki zülalının, pəhriz lifinin, əzələ ağrısını aradan qaldıran kaliumun, həmçinin həzmi normallaşdıran və maddələr mübadiləsini sürətləndirən probiotiklərin mənbəyidir.
- Qarpız toxumu
İndi qarpızları nəticələrindən qorxmadan toxumlarla təhlükəsiz yeyə bilərsiniz. Alimlər faydalarını sübut etdilər. Buna görə də, toxum götürməkdən çəkin, quru bir qabda qızartın və günəbaxan toxumu əvəzinə çırpın. Bir fincan qarpız toxumunda 30 qram protein, B vitamini, maqnezium və sağlam yağlar var.