xınclamaq

Balqabaq və ya qab balqabağı, adi bir balqabaq növü olan balqabaq ailəsinin illik otudur. İnsanlar bunu bütün dünyada becərirlər; bitki vəhşi təbiətdə bilinmir.

Squash bir tərəvəzdir - insanlar ümumiyyətlə bu bitkinin yeməli meyvələrini balqabaq kimi istifadə edirlər. Ən çox yayılmış tərəvəzləri qaynatmaq və qızartmaqdır. Squash balqabağın yaxın qohumudur. Meyvələri yığmaq üçün ən yaxşı vaxt olgunlaşmanın beşinci və ya altıncı günləridir: zərif balqabaq-qar dənəcikləri xırda-xırda götürəndə xüsusilə incədir. O qədər gözəldirlər ki, nadir bir aşbaz onları kublara və ya üzüklərə kəsmək üçün əl qaldıracaq.

Squash, enlemlerimizde populyar olan bağ tərəvəzidir, vətəni Orta Amerika olan balqabaq və balqabağın yaxın qohumlarıdır. Diqqətəlayiqdir ki, qurulduqdan sonra 8 gündən gec olmayaraq topladığınız cavan meyvələr ən yaxşı yeməkdir. Bu anı atlasanız, dadsız, yalnız heyvan yemi üçün uyğun olacaqlar.

Balqabaq nədir?

xınclamaq

Avropada, sonra ölkəmizdə balqabaq 17 -ci əsrdə ortaya çıxdı və insanlar bunu dərhal qiymətləndirdilər. Bu gün bu tərəvəz bağı çox vaxt ailələrimizin süfrələrində yay mövsümündə olur. Və bağ çarpayılarında, məsələn, ispanaqdan daha çox yayılmışdır. Bunu çox sadə bir şəkildə izah edə bilərik-balqabaq əkmək olduqca asandır və baxımsızdır və aşpazlar gənc meyvələrindən çoxlu dadlı, aşağı kalorili yeməklər hazırlamışlar.

Squash Kompozisiya

Bu tərəvəzin tərkibinə hər hansı bir insanın bədəninin ehtiyac duyduğu inanılmaz bir vitamin kompleksi - A, C, E və PP və B qrupundan bəzi faydalı vitaminlər daxildir.

Mövcud nişasta və bunlar bədəndən artıq yağ və zəhərli maddələrin atılmasını təmin edəcəkdir; pektin “pis” xolesterolu xaric edə bilər. Meyvənin sellülozunu və suyunu ehtiva edən fermentlər həzmi yaxşılaşdırmağa kömək edir və fosfor, kalium, kalsium, dəmir, sodyum və titandan ibarət ecazkar mineral kompleksi orqanizmin ehtiyatlarını təsirli şəkildə artırır və sərbəst radikalların yaratdığı zərərləri azaldır.

xınclamaq

Balqabağın bu cür faydalı xüsusiyyətləri, qida məhsullarında müntəzəm istifadəsi ilə bütün orqan və sistemlərin işini yaxşılaşdıracaqdır. Əlbəttə ki, istifadəsinə əks göstəriş olmadıqda, ürək-damar və qan dövranı sisteminin vəziyyətinə xüsusilə faydalı təsir göstərirlər. Bu tərəvəzin kalori miqdarı əhəmiyyətsizdir; hipertoniya, anemiya, ateroskleroz və digər damar xəstəlikləri və qan xəstəliklərinin müalicəsi üçün istifadə etməlisiniz.

FAYDALI XÜSUSİYYƏTLƏR

Balqabağın bədənimiz üçün faydaları göz qabağındadır. Bütün həyati dəstək proseslərində iştirak edən çox miqdarda vitamin, mineral və digər faydalı maddələrdən ibarət olan unikal tərkibi ümumi sağlamlığa və qoruyucu qüvvələrin güclənməsinə kömək edir. Ola bilsin ki, yalnız unikal bir kuzu ilə rəqabət apara bilsin, həm də aşağı kalorili məzmuna malikdir, bədənin ümumi vəziyyətinə zərər vermədən əla təsir göstərir.

Bu tərəvəzin faydalı xüsusiyyətləri birbaşa tərkibinə daxil olan mikroelementlərdən, daha doğrusu orqan və sistemlərimizə təsirindən asılıdır. Ölkəmizdə bir neçə növ balqabaq yetişdirmək çox populyardır. Portağal çeşidi tərkibindəki dərman maddələrinin tərkibində lider olacaq. İnsanlar, hər şeydən əvvəl, lutein kimi qida üçün nadir bir maddənin şirəli pulpa tərkibinə görə qiymətləndirirlər. Görməni dəstəkləyən, immunitet sistemini gücləndirən və qan laxtalanmasını təsirli şəkildə önləyən əla bir antioksidandır.

xınclamaq

Faydalı kompozisiya

Gənc meyvələrdəki yüksək su miqdarı onların asan həzm olunmasına və zülalların parçalanmasına kömək edir. Squash xüsusi terapevtik diyetlərin tərkibində iştirak edir. Onların pulpası anemiya, ateroskleroz və ürək -damar xəstəliklərinin zərərini azaltmağa kömək edir. Faydalı xüsusiyyətlər bu bağ bitkisinin meyvələrində, həm də toxumlarında mövcuddur - çox miqdarda bitki zülalı və lesitin ehtiva edir, buna görə də bu parametrdə toyuq yumurtası ilə rəqabət edə bilərlər.

İnsanlar toxumlarımızı bədənimizin sinir və endokrin sistemlərini gücləndirmək üçün istifadə edirlər. Və ləzzətli dadlı balqabaq suyu depressiya və digər oxşar xəstəliklərin qarşısını alır.

xınclamaq

MÜMKÜN Zərər

Faydalı keyfiyyətlərə baxmayaraq, balqabağın heç bir nəzarəti olmayan həddindən artıq istifadəsi, fayda vermək əvəzinə bədəninizə zərər verə bilər və həzm sisteminin pozulmasına səbəb olur. Bundan əlavə, insanlar şəkərli diabet, böyrək xəstəliyi, pankreas və mədə-bağırsaq traktının olması halında balqabağı pəhrizə daxil etməməlidirlər. Uşaqlara bir qutuda vermək çox arzuolunmazdır. Əlbəttə ki, allergik reaksiyalara meylli insanlar ola biləcək fərdi dözümsüzlüyü istisna edə bilmərik.

Pişirmə sirləri

Digər bağ tərəvəzlərindən fərqli olaraq, turp kimi balqabaq yeməkdən əvvəl istilik müalicəsi tələb edir. Qızartmaq, qaynatmaq, pörtmək, turşu, yemək və tərəvəz bişirmək məşhurdur. Balqabağı qovurduqdan sonra ümumiyyətlə balqabağa bənzəyir.

Dadı seçilən yemək üsulundan asılı olaraq dəyişəcəkdir. İnsanlar ilk yeməkləri, ikinci yeməkləri, qəlyanaltıları və hətta desertləri hazırlamaq üçün balqabaqdan istifadə edirlər. Squash inanılmaz dərəcədə sağlam bir tərəvəzdir, ancaq istifadəsinə əks göstərişlər istisna olmaqla, pəhrizə diqqətlə daxil etməlisiniz.

Balqabağın kalori miqdarı

xınclamaq

Balqabağın kalori miqdarı 19 qram məhsula görə 100 kkaldır.

Balqabağın tərkibi

Gənc yumurtalıqlar qida üçün yaxşıdır, tərkibində vitaminlər, şəkər, mineral duzlar, fermentlər və s. Balqabağın qida dəyəri ilikdən daha yüksəkdir, lakin məhsuldarlığı daha azdır. Meyvələr yüksək dad xüsusiyyətləri ilə qiymətlidir.

Pulpa çox sıx, möhkəm, xırtıldayan, həssasdır. Texniki yetişmə meyvələrində 6-10% quru maddə, 2-4% şəkər, 20-30 mq / 100 qram C vitamini var. Zərif dad, meyvənin gözəl və özünəməxsus forması balqabağı masanın bəzəyi edir.

Kosmetoloji maskaları

Hər növ dəri üçün balqabaq qidalandırıcı maska ​​(universal)
Qidalandırıcı balqabaq maskasını aşağıdakı kimi hazırlaya bilərsiniz. 1 çay qaşığı tərəvəz suyunu yumurta sarısı ilə qarışdırın. Yaranan qarışığı 20 dəqiqə üzünüzə sürtməlisiniz. Bundan sonra maskanı isti su ilə yuyun, sonra üzü soyuq su ilə yuyun.


Quru dəri üçün balqabaq maskası

Balqabaq maskası dərini yumşaltmağa kömək edir, elastikliyi və tonunu bərpa edir və bəsləyir. Rəndələnmiş balqabağı cuna çəkin, üz və boyun nahiyəsinə paylayın. Bu maska ​​dərini nəmləndirməyə və cavanlaşdırmağa kömək edir. Üzünüzə və boyun nahiyənizdə balqabağın nazik üzüklərini də yaymaq olar.


Qarışıq dəri üçün balqabaq maskası

Maska əla təravətləndirici təsir göstərir. Hazırlanması üçün balqabağı incə bir sürtgəcdən keçirin. Yulaf ezmesini su ilə buxarlayın. Balqabağı 1: 2 nisbətində yulaf ezmesi ilə qarışdırın. Maskanı 20 dəqiqə üzünüzə çəkin, sonra isti su və ya qaynadılmamış südlə yuyun.

Xalq müalicəsində istifadə edin

Balqabağın faydalı xüsusiyyətləri xalq təbabətində yüksək qiymətləndirilir. Tibet həkimləri qastrit və mədə xoralarını balqabaqla müalicə edirlər. Tərəvəz toxumları və suyu şişkinliyi aradan qaldırmağa və böyrəklərin, qaraciyərin və öd kisəsinin işini yaxşılaşdırmağa kömək edir.

Təmiz toxumları əzin və yeməkdən yarım saat əvvəl 1-2 xörək qaşığı götürün, su ilə yuyun. Təzə balqabaq suyunu bal ilə qarışdıra bilərsiniz (1 qram şirəyə 100 çay qaşığı bal) və gündə dörd dəfəyə qədər qəbul edə bilərsiniz.

Şirəsi qəbizliyi də aradan qaldırmağa kömək edir; gündə bir dəfə boş bir mədədə 100-150 ml içmək yaxşıdır. Patissonların bərpaedici təsiri var. Buna görə dəri və selikli qişanın zədələnməsini müalicə etməyə kömək edirlər. Bunu etmək üçün təsirlənmiş ərazini az miqdarda təzə balqabaq suyu ilə yağlayın və ya sürtgəcdən keçirilmiş sellüloz ilə cuna sürün.

Pendir və xama ilə bişmiş balqabaq

xınclamaq

Yaz bolluğu. Fırında pendir və xama ilə bişirməyiniz lazım olan qarnir balqabağı təqdim edəcəyəm.

  • Yemək (4 porsiya üçün)
  • Balqabaq - 700 q
  • Xama - 200 ml
  • Sərt pendir - 150 q
  • Yumurta - 1 ədəd.
  • Yaşıl soğan (və ya təzə şüyüd) - 20 q
  • Dadmaq duz
  • Torpaq qara bibəri - dadına görə

Bir balqabağın necə yetişdiriləcəyinə dair ümumi videoya baxın:

Balqabaq əkinindən məhsula qədər böyümək

Cavab yaz