Mündəricat
təsvir
Qoz da, qoz yağı kimi, tibb baxımından, bütün hissələri müalicəvi xüsusiyyətlərə sahib olan və müxtəlif xəstəliklərin müalicəsi və ya qarşısını almaq üçün aktiv şəkildə istifadə edilə bilən bənzərsiz bir bitkidir.
Meyvələri yeməyə çox öyrəşmiş bu güclü və geniş yayılmış ağacın çoxşaxəli istedadları, "əlçatan" sinifinin ən az qiymətləndirilən bitki yağlarından biri olan toxumlarından çıxarılan əsas yağın xüsusiyyətidir.
Qoz və qoz yağının tarixi
Bir çox əfsanə bu bitkinin meyvələrinin ləpələri ilə əlaqələndirilir. Nukleolların insan beyninə bənzərliyi Platon tərəfindən tərifləndi və İsveçli səyyah və yazıçı Sven Hedin ümumiyyətlə yaşıllardan qoparılan qoz -fındıqların diri olduğunu, ağladıqlarını və yazıqca inildiklərini iddia etdi!
Əfsanəvi İbn Sin belə ağıllı böyüməyin yalnız bir yolu olduğuna inandı - qozdan yağ içmək. Bu cür bol məhsul istehsal etmək qabiliyyətinə görə qoz həmişə uzunömürlülük və bolluğun simvolu hesab edilmişdir; bəzi ölkələrdə bir uşağın doğulması şərəfinə bir növ cehiz kimi qoz əkmək ənənəsi hələ də qorunur.
Və Şotlandiyada, qoz növlərindən birinə görə ağ, meyvələrin qaralması ilə ortaya çıxan xarab olma təhlükəsini təyin etdilər.
Tərkibi və xüsusiyyətləri
Qoz ləpələrindən yağ sadə və tamamilə primitiv bir üsulla əldə edilir - əzilmiş toxumlardan qızdırmadan basaraq. Tərkibi həqiqətən qeyri-adi.
Fosfor, mis, sink, maqnezium, dəmir, kalsiumdan başqa, tərkibində yod və kobalt, fitosterollar, sfingolipidlər və fosfolipidlər, karotenoidlər olduğu üçün E vitamini baxımından əsas olanlar arasında mütləq rekordçu hesab edilən bu yağdır. və bütün "dəri" vitaminləri - B, PP, A, K, C və E qruplarına qədər.
Yağın tərkibində payın yarısından çoxu linoleik, üçdə biri oleik, qalan hissəsi alfa-linoleik və qamma-linoleik turşular olan doymamış yağ turşuları üstünlük təşkil edir.
Yüksək miqdarda lizin sayəsində yağ zülalların assimilyasiyasını sürətləndirmək və optimallaşdırmaq qabiliyyətinə malikdir, əsas komponentlərin birləşməsi yağı qoz ləpələrindən ürək və damar xəstəliklərinin profilaktikası üçün ən yaxşı vasitə səviyyəsinə qaldırır ( xüsusilə ateroskleroz) və metabolizmanın normallaşması.
Xarici olaraq, bu yağ olduqca maye, akışkanlığı ilə günəbaxanla müqayisə edilə bilər, rəngi isə mümkün kəhrəba daşması ilə qızıl olaraq ifadə edilir. Bu əsas yağ qaralma və darlıq normalarına tam əməl olunmaqla yalnız 2 ilə qədər saxlanılır.
İlkin seyreltilmədən və ya qarışıqlarda spesifik xüsusiyyətləri artırmaq üçün istifadə olunan "Yunan" yağı, efir yağları üçün vasitədir.
Yağ ağızdan qəbul edilə bilər. Aroma qoz şəklindədir, dadı qoz ləpələri üçün tipikdir, lakin daha yumşaqdır.
Qoz yağının faydaları
Qoz ləpəsi yağı daxili istifadə üçün ən yaxşı bitki yağlarından biri sayılır və müstəqil vasitə kimi və ya soyuq bişirmək üçün bitki yağı kimi istifadə edilə bilər.
Qozun müalicəvi xüsusiyyətləri ən çox sabitləşdirici, normallaşdırıcı maddə rolunda özünü göstərir. Bu yağ immunitet sistemini normallaşdırır, bədənin müqavimətini və ümumi tonunu artırır, ağır xəstəliklərdən sonra bərpa, normal həyata qayıtmaq üçün əsas komponent rolu üçün mükəmməldir.
Qozun xüsusiyyətlərinin ən çox hipertoniya, diabet, işemiya ilə yaşlılıqda özünü göstərdiyinə inanılır.
Bir çox sevilən qoz-fındıq dənələrindəki yağ xolesterol səviyyəsinin aşağı düşməsinə kömək edir, müntəzəm istifadəsi aterosklerotik damar dəyişikliklərinin əmələ gəlməsinin tamamilə qarşısının alınmasına kömək edir və qanda xolesterol səviyyəsinin uzun müddət normallaşması üçün bir vasitədir.
Bir çox əsas yağlardan fərqli olaraq, damar və ürək xəstəliklərinin qarşısının alınması, maddələr mübadiləsinin ümumi normallaşması və qaraciyər xəstəliklərinin müalicəsi üçün əla vasitə olan xroniki hepatit də daxil olmaqla hepatitdə əks göstəriş deyil, böyrək xəstəliklərində də təsirlidir.
Qurdlar, turşuluq, kolit, urolitiyaz ilə tiroid funksiyasını normallaşdırmaq üçün istifadə edilə bilər.
Cinsi fəaliyyətə normallaşdırıcı təsir göstərir və süd verən analar üçün idealdır. Qoz həm də varikoz, furunkuloz, sedef, ekzema, vərəm müalicəsində təsirli şəkildə özünü göstərir.
Daxili müqavimətə təsir göstərərək həm də anti-radiasiya və antikarsinogen xüsusiyyətlər nümayiş etdirdiyinə inanılır.
Kosmetologiyada tətbiq
Qozun kosmetik xüsusiyyətləri dərmanlara nisbətən daha az ifadə edilir, lakin hamısı əvəzolunmazdır. Bu yağ, yumşaldıcı və iltihab əleyhinə təsirlərin ən qabarıq kosmetik xüsusiyyətləri olduğu üçün qocalma və ya kəskin quru dərilərə qulluqda daha təsirli olur.
Xüsusilə qoz yağı çatlar və yaraların sağalmasını sürətləndirir, hər hansı bir etimologiyanın qıcıqlanmasını və iltihabını aradan qaldırır. Ümumi cavanlaşma üçün əsas yağlardan biridir, qidaların udulmasını optimallaşdıraraq və maddələr mübadiləsini normallaşdıraraq təsirli kilo itkisinə kömək edən şəfa verən və sabitləşdirici bir vasitə rolunu oynayır.
Bundan əlavə, qoz günəş yanığı və qıcıqlanma riski olmadan bərabər və estetik bir qaralmağa kömək edir.
Qoz yağı nadir hallarda saç baxımı üçün, həmçinin dırnaq baxımı üçün istifadə olunur - lakin daha xüsusi bazalarla birləşdirildikdə çox quru saçlar üçün mükəmməl bir əlavə ola bilər (bəzən istifadə olunur) və ya manikür yağları üçün vitamin əlavəsi ola bilər.
Əks
Qoz yağının istifadəsi ehtimalının yeganə məhdudluğu, mədə xorası və qastritin kəskinləşməsinin, aşağı turşuluğun aktiv mərhələsidir. Hamiləlik dövründə yağ az istifadə olunmalıdır, tercihen yalnız həkimin tövsiyəsindən sonra ağızdan qəbul edilməli və xarici istifadə ilə məhdudlaşdırılmalıdır.
Standart qoz yağının dozaları:
- xarici formada təmiz istifadə üçün məhdud deyil - tətbiq və ya yağlama, masaj və ya iltihablı yerlərə sürtmək üçün lazımi miqdarda müraciət edə bilərsiniz;
- ümumiyyətlə bərabər nisbətdə digər əsas yağlarla qarışıq üçün;
- efir yağlarını və efir qarışıqlarını həll etmək üçün - 3 q qoz və ya onunla qarışıq üçün standart 5-10 damla aromatik yağ;
- içəridə bir çay qaşığı gündə 3 dəfə, mütləq içilmədən və yalnız yeməkdən əvvəl alın (optimal olaraq - yarım saat, bir yaşındakı uşaqlar üçün - 3-5 damla, üç ildən altı yaşa qədər - 10 qədər) damcılar, on yaşından - yarım çay qaşığı və 14-dən sonra normal miqdarda);
- vərəm, hipertansiyon və ya aterosklerozun müalicəsi üçün alternativ bir üsul, eyni miqdarda bal ilə bir dozadır;
- bədəni təmizləmək, mədə və tiroid bezinin işini normallaşdırmaq üçün yağ gecə (eyni miqdarda) qəbul edilə bilər.