vitamin B9

Bədənə faydalı xüsusiyyətlər və təsirlər

B9 vitamininin orqanizm üçün faydaları:

• sağlam hamiləliyin gedişatına və fetusun düzgün inkişafına təsir göstərir: folik turşusu, fetusun sinir sistemindəki qüsurların, az çəkinin, erkən doğuşun inkişafına mane olur və bu hamiləliyin ilk mərhələlərində olur.
• antidepresan: folik turşusunun depressiyanı idarə etməyə və emosional rifahı yaxşılaşdırmağa kömək etdiyi düşünülür.
• protein mübadiləsində kömək edir.
• Qarşı: Vitamin B9 bədəndən toksinləri xaric etməyə və dəri vəziyyətini yaxşılaşdırmağa kömək edən güclü bir antioksidan hesab olunur.
• Ürək sağlamlığının qorunması: Folik turşusu istehlak etmək, qan homosistein səviyyəsini azaldır, bu da yüksəldilə bilər və ürək xəstəliyi riskinə səbəb ola bilər. Bundan əlavə, folik turşusu daxil olan B vitaminləri kompleksi inkişaf riskini azaldır.
• Xərçəng riskinin azaldılması: Folatın qeyri-kafi qəbulunun qadınlarda döş xərçəngi inkişafı ilə əlaqəli olduğuna dair dəlillər var.

Bədəndə folik turşusu metabolizması

Folat, nuklein turşusu sintezində və amin turşusu metabolizmasında bir koenzim rolunu oynayır. Bədənə girdikdən sonra pəhriz folatları, selikli qişadan aktiv nəqliyyat maddələri tərəfindən əmələ gəlməzdən əvvəl bağırsaqdakı monoglutamat şəklində hidroliz olunur. Qan dövranına girmədən əvvəl monoglutamat forması tetrahidrofolat (THF) -ə endirilir və metil və ya formil formaya çevrilir. Plazmadakı folatın əsas forması 5-metil-THF-dir. Folik turşu qanda dəyişməz olaraq da tapıla bilər (metabolizə olunmamış folik turşusu), lakin bu formanın hər hansı bir bioloji aktivliyə sahib olub olmadığı bilinmir.

Folat və onun koenzimlərinin hüceyrə membranlarını keçməsi üçün xüsusi nəqliyyat vasitələri tələb olunur. Bunlara azaldılmış folat daşıyıcısı (RFC), proton ilə birləşdirilmiş folat daşıyıcısı (PCFT) və folat reseptor proteinləri, FRα və FRβ daxildir. Folate homeostazı, folat daşıyıcılarının hər yerdə yayılması ilə dəstəklənir, baxmayaraq ki onların sayı və əhəmiyyəti bədənin müxtəlif toxumalarında dəyişir. PCFT folat transplantasiyasında mühüm rol oynayır, çünki PCFT-ni kodlayan geni təsir edən mutasiyalar irsi folat malabsorbsiyasına səbəb olur. Qüsurlu PCFT də folatın beyinə nəqlinin pozulması ilə nəticələnir. FRa və RFC folatların qan dövranı sistemi ilə mərkəzi sinir sistemi arasındakı baryerdən daşınması üçün də vacibdir. Folat, embrionun və fetusun düzgün inkişafı üçün vacibdir. Plasentanın folatda fetusa atılmasına cavabdeh olduğu bilinir, nəticədə körpədə folat anasından daha yüksək konsentrasiyaya səbəb olur. Üç növ reseptor hamiləlik dövründə folatın plasenta üzərindən nəqli ilə əlaqələndirilir.

Digər mikroelementlərlə qarşılıqlı əlaqə

Folat və birlikdə ən güclü mikronutrient cütlərindən birini təşkil edir. Onların qarşılıqlı əlaqəsi hüceyrə bölünməsinin və təkrarlanmasının ən əsas proseslərindən bəzilərini dəstəkləyir. Bundan əlavə, onlar birlikdə homosisteinin metabolizmində iştirak edirlər. Bu iki vitaminin təbii olaraq iki tamamilə fərqli qida növündən (B12 vitamini – heyvan mənşəli məhsullardan: ət, qaraciyər, yumurta, süd və B9 vitamini – yarpaqlı tərəvəzlərdən, lobyadan) əldə oluna bilməsinə baxmayaraq, onların əlaqəsi çox vacibdir. bədən üçün. Onlar homosisteindən metioninin sintezində kofaktor kimi çıxış edirlər. Sintez baş verməzsə, homosisteinin səviyyəsi yüksələ bilər ki, bu da tez-tez ürək-damar xəstəlikləri və insult riski ilə əlaqələndirilir.

B9 vitaminində əhəmiyyətli bir metabolik qarşılıqlı təsir riboflavin () ilə meydana gəlir. İkincisi, folat metabolizmasında iştirak edən bir koenzimin əvvəlcəsidir. Folatı aktiv formaya, 5-metiltrahidrofolata çevirir.

mədədəki təbii folat koenzimlərinin və əlavə folik turşusunun deqradasiyasını məhdudlaşdıra bilər və beləliklə folat bioavailability inkişaf edə bilər.

B9 vitamini ilə qidaların ən faydalı birləşmələri

Vitamin B9 digər B vitaminləri ilə birləşmək üçün faydalıdır.

Məsələn, kələm, günəbaxan toxumu, feta, arpa, qırmızı soğan, noxud, avokado və limonlu soslu salatada. Belə bir salat bədəni B3, B6, B7, B2, B12, B5, B9 vitaminləri ilə təmin edəcək.

Böyük bir səhər yeməyi və ya yüngül nahar resepti, buğda çörəyi, hisə verilmiş qızılbalıq, qulançar və qaynadılmış yumurtadan hazırlanan sendviçdir. Bu yeməyin tərkibində B3 və B12, B2, B1 və B9 kimi vitaminlər var.

Qida ən yaxşı vitamin mənbəyidir. Buna görə, müvafiq göstərişlər olduqda dərman şəklində vitamin qəbul etmə ehtimalı nəzərə alınmalıdır. Vitamin preparatlarının səhv istifadə edildiyi təqdirdə nəinki fayda vermir, həm də bədənə zərər verə biləcəyinə dair dəlillər mövcuddur.

Rəsmi tibbdə istifadə edin

Hamiləlik

Folik turşusu tibbdə bir çox səbəbdən istifadə olunur. Hər şeydən əvvəl hamilə qadınlar və konsepsiyaya hazırlaşanlar üçün təyin edilir. Dölün böyüməsi və inkişafı aktiv hüceyrə bölgüsü ilə xarakterizə olunur. DNT və RNT sintezi üçün kifayət qədər folat səviyyəsi kritikdir. Folik turşusu çatışmazlığı səbəbindən, konsepsiyadan sonra 21 ilə 27-ci günlər arasında bir xəstəlik adlandırıldı sinir borusu qüsuru... Bir qayda olaraq, bu dövrdə bir qadın hələ hamilə olduğunu bilmir və pəhrizdəki folat miqdarını artıraraq müvafiq tədbirlər görə bilməz. Bu xəstəlik fetus üçün bir sıra arzuolunmaz nəticələrə gətirib çıxarır - beyin zədələnməsi, ensefalosel, onurğa lezyonları.

Anadangəlmə ürək anomaliyaları uşaqlarda ölümün əsas səbəbidir və yetkin yaşda ölümlərə də səbəb ola bilər. Avropa Konjenital Anomaliyalar və Əkizlər Reyestrinə görə, konsepsiyadan bir ay əvvəl və bundan sonra 400 həftə ərzində gündə ən az 8 mkq folik turşusu istehlak etmək, anadangəlmə ürək qüsurları riskini yüzdə 18 azaltdı.

Ana folat səviyyələri anadangəlmə damaq anormallıqlarının inkişaf riskini təsir edə bilər. Norveçdə aparılan araşdırmalar ən azı 400 mkq folat ehtiva edən bir vitamin əlavəsinin qəbul edilməsinin damaq yarığı riskini% 64 azaldığını göstərdi.

Aşağı doğuş çəkisi, həyatın ilk ilində ölüm riskinin artması ilə əlaqələndirilir və yetkinlik dövründə sağlamlıq vəziyyətini də təsir edə bilər. Son bir sistematik icmal və səkkiz nəzarətli işin meta-analizi folat qəbulu ilə doğuş ağırlığı arasında müsbət bir əlaqə olduğunu göstərdi.

Homosistein səviyyəsinin yüksəlməsi, aşağı düşmə hallarının artması və hamiləliyin digər fəsadları, o cümlədən preeklampsiya və plasenta dekolmanı ilə əlaqələndirilmişdir. Böyük bir retrospektiv bir tədqiqat qadınlarda plazma homosistein səviyyələrinin preeklampsi, erkən doğuş və çox az doğum ağırlığı da daxil olmaqla mənfi hamiləlik nəticələri və ağırlaşmalarının mövcudluğunu birbaşa təsir etdiyini göstərdi. Homosistein tənzimlənməsi, öz növbəsində, fol turşusunun iştirakı ilə baş verir.

Beləliklə, hamiləlik dövründə digər problemlər riskini azaltmaq üçün sinir borusu bağlandıqdan sonra da hamiləlik boyu folik turşusunu həkim nəzarəti altında qəbul etmək ağıllıdır. Üstəlik, son araşdırmalar hamiləlik dövründə folat qəbulu ilə uşaqlarda mənfi sağlamlıq təsiri arasında, xüsusən də İ inkişafında bir əlaqə olduğuna dair bir dəlil tapmadı.

Ürək-damar xəstəlikləri

80-dən çox tədqiqat göstərir ki, homosistein qanının orta səviyyədə qalması belə ürək-damar xəstəlikləri riskini artırır. Homosistein damar xəstəlikləri riskini artıra biləcəyi mexanizm hələ də çox araşdırma mövzusudur, ancaq homosistein qan laxtalanmasına, arterial vazodilatasiyaya və arteriya divarlarının qalınlaşmasına mənfi təsirlərini ehtiva edə bilər. Folatla zəngin pəhrizlərin miokard (infarkt) və insult da daxil olmaqla ürək xəstəliklərinin azaldılması ilə əlaqələndirilmişdir. 1980 illik bir müddətdə Finlandiyada 10 kişilər arasında aparılan bir araşdırma, yüksək miqdarda pəhriz folatı yeyənlərin ən az folat istehlak edənlərə nisbətən qəfil ürək xəstəliyi riskinin% 55 daha az olduğunu tapdı. Homosistein konsentrasiyasını tənzimləyən üç B vitaminindən folatın bazal konsentrasiyanı azaltmağa ən çox təsiri olduğu, eyni zamanda B12 vitamini və ya B6 vitamini çatışmazlığı olmadığı göstərilmişdir. Folatla zəngin qidalardan və ya əlavələrdən folat qəbulunun artmasının homosistein konsentrasiyalarını azaltdığı təsbit edildi.

Ürək-damar xəstəliklərinin qarşısının alınmasında homosisteinin salınmasının rolu ilə bağlı mübahisələrə baxmayaraq, bir neçə tədqiqat damar xəstəliyi üçün bilinən bir risk faktoru olan folat qatqısının inkişaf təsirlərini araşdırdı. Son sınaqlar folatın vücudu birbaşa qoruduğunu göstərməməsinə baxmayaraq, aşağı folat qəbulu ürək xəstəliyi üçün bilinən bir risk faktorudur.

Xərçəng

Xərçəngin həddindən artıq miqdarda DNT bərpa prosesi səbəbindən DNT zədələnməsindən və ya əsas genlərin düzgün ifadə edilməməsindən qaynaqlandığı düşünülür. Folatın DNT və RNT sintezindəki əhəmiyyətli rolu səbəbindən, B9 vitamininin kifayət qədər qəbul edilməməsinin, tez-tez xərçəng inkişafı ilə əlaqəli olan genom qeyri-sabitliyinə və xromosom qüsurlarına səbəb olması mümkündür. Xüsusilə, DNT-nin çoxalması və düzəldilməsi genomun qorunması üçün çox vacibdir və folat çatışmazlığından qaynaqlanan nükleotid çatışmazlığı genomun qeyri-sabitliyinə və DNT mutasiyalarına səbəb ola bilər. Folat eyni zamanda homosistein / metionin dövrü və metilasyon reaksiyaları üçün metil donor olan S-adenosilmetioninə də nəzarət edir. Beləliklə, folat çatışmazlığı DNT və protein metilasyonunu poza bilər və DNT təmirində, hüceyrə bölünməsində və ölümündə iştirak edən genlərin ifadəsini dəyişdirə bilər. Tipik bir xərçəng əlaməti olan qlobal DNA hipometilasyonu, genom qeyri-sabitliyinə və xromosom qırıqlarına səbəb olur.

Gündə ən az beş porsiya meyvə və tərəvəz istehlak etmək günümüzdə xərçəng xəstəliyinin azalması ilə əlaqələndirilib. Meyvə və tərəvəzlər antitanserogen təsirlərində rol oynaya biləcək əla folat mənbəyidir.

Alzheimer xəstəliyi və demans

Alzheimer xəstəliyi ən çox görülən formadır. Bir araşdırma, folatla zəngin meyvə və tərəvəz qəbulunun artması ilə qadınlarda demans riskinin azaldılması arasında bir əlaqə tapdı.

Nükleik turşuların sintezindəki rolu və metilasiya reaksiyaları üçün kifayət qədər metil təmin etdiyi üçün folat, yalnız hamiləlik dövründə və doğuşdan sonra deyil, sonrakı həyatında da beynin normal inkişafını və fəaliyyətini təsir göstərir. Yaşlı qadınlar arasında aparılan bir kəsikli araşdırmada Alzheimer xəstələrində sağlam insanlara nisbətən homosistein səviyyəsi və qan folat səviyyələri daha aşağı idi. Bundan əlavə, elm adamı demansın qarşısını almaq üçün son istifadə deyil, uzun müddətli qan folat səviyyəsinin məsuliyyət daşıdığına qərar verdi. Yüngül idrak zəifliyi olan 168 yaşlı xəstədə aparılan iki illik, randomizə edilmiş, plasebo nəzarətli bir araşdırma, gündəlik 800 mkq folat, 500 mkq vitamin B12 və 20 mq vitamin B6 qəbulunun faydalarını tapdı. Alzheimer xəstəliyindən təsirlənmiş beynin müəyyən bölgələrinin atrofiyası hər iki qrupun fərdlərində müşahidə edildi və bu atrofiya idrak tənəzzülü ilə əlaqəli idi; Bununla birlikdə, B qrupu vitaminləri ilə müalicə olunan qrupda plasebo qrupuna nisbətən daha az boz maddə itkisi yaşandı (% 0,5 və% 3,7). Ən faydalı təsir, başlanğıcda homosistein konsentrasiyası daha yüksək olan xəstələrdə aşkar edilmişdir ki, bu da idrak tənəzzülünün və demansın qarşısının alınmasında dövriyyədə olan homosistein səviyyəsinin aşağı salınmasının vacibliyini göstərir. Ümidverici təsirinə baxmayaraq, B-vitamin takviyesi, Alzheimer xəstəliyi kimi uzunmüddətli nəticələri qiymətləndirən daha böyük tədqiqatlarda daha da araşdırılmalıdır.

Depresyon

Folat səviyyəsinin aşağı olması depresiya və antidepresanlara zəif reaksiya ilə əlaqələndirilmişdir. ABŞ-da 2-988 yaş arası 1 nəfər üzərində aparılan son bir araşdırma, sərt və qırmızı qan hüceyrəsi folat konsentrasiyalarının ağır depressiyaya düşmüş şəxslərdə heç depressiyaya düşməmişlərə nisbətən əhəmiyyətli dərəcədə aşağı olduğunu aşkar etdi. Depresif pozuqluq diaqnozu qoyulmuş 39 kişi və qadında aparılan tədqiqatlar, folat səviyyəsi az olan 52 xəstədən yalnız 1-nin normal folat səviyyəli 14 xəstədən 17-nə nisbətən antidepresan müalicəyə cavab verdiyini aşkar etdi.

Əlavə folik turşusu ənənəvi antidepresan müalicəsinin əvəzi kimi təklif olunmasa da, əlavə olaraq faydalı ola bilər. İngiltərədəki bir araşdırmada, 127 depressiya xəstəsi, 500 həftə ərzində gündəlik 20 mq fluoksetin (antidepresan) əlavə olaraq ya 10 mcg folat ya da plasebo qəbul etmək üçün seçildi. Kişilərdəki təsirlər statistik baxımdan əhəmiyyətli olmasa da, fluoksetin və folik turşusu alan qadınlar, fluoksetin və plasebo qəbul edənlərdən daha yaxşı nəticə əldə etdilər. Tədqiqat müəllifləri folatın "depressiyanın əsas müalicəsinə əlavə olaraq potensial bir rola sahib ola biləcəyi" qənaətinə gəldilər.

B9 vitamininin dozaj formaları

Folik turşusunun ən çox görülən forması tabletlərdir. Vitamin dozası, dərmanın məqsədindən asılı olaraq fərqli ola bilər. Hamilə qadınlar üçün vitaminlərdə ən çox görülən doz 400 mkq-dır, çünki bu miqdar fetusun sağlam inkişafı üçün kifayətdir. Tez-tez folik turşusu digər B vitaminləri ilə birlikdə vitamin komplekslərinə daxil edilir. Bu cür komplekslər tablet şəklində və çeynəmə lövhələri, həll olunan tabletlər və iynələr şəklində ola bilər.

Qanda homosistein səviyyəsini azaltmaq üçün ümumiyyətlə gündə 200 mkq-dan 15 mq folat verilir. Depressiyanı müalicə edərkən, əsas müalicəyə əlavə olaraq gündə 200 ilə 500 mkq vitamin qəbul edin. Hər hansı bir doza iştirak edən həkim tərəfindən təyin olunmalıdır.

Ənənəvi tibbdə folik turşusu

Ənənəvi həkimlər, ənənəvi təbabətdəki həkimlər kimi, folik turşusunun qadınlar, xüsusən hamilə qadınlar üçün əhəmiyyətini və ürək xəstəliyi və anemiyanın qarşısının alınmasında rolunu qəbul edirlər.

Məsələn, folik turşusu içərisindədir. Meyvələri böyrək, qaraciyər, qan damarları və ürək xəstəlikləri üçün tövsiyə olunur. Çiyələk folatla yanaşı tanin, kalium, dəmir, fosfor, kobaltla da zəngindir. Tibbi məqsədlər üçün meyvələr, yarpaqlar və köklərdən istifadə olunur.

Folat, efir yağları, C vitamini, karoten, flavonoidlər və tokoferol ilə birlikdə toxumlarda olur. Bitki özü öd və sidikqovucu təsirə malikdir, spazmları aradan qaldırır və bədəni təmizləyir. Toxumların infuziyası və həlimi sidik yollarının selikli qişasının iltihabına kömək edir. Bundan əlavə, uşaqlıqdan qanaxma üçün cəfəri infuziyası təyin olunur.

Xalq təbabətində zəngin bir fol turşusu mənbəyi hesab olunur. Yüzdə 65 - 85 su, yüzdə 10 - 33 şəkər və çox miqdarda faydalı maddələr - müxtəlif turşular, taninlər, kalium, maqnezium, kalsium, manqan, kobalt, dəmir, B1, B2, B6, B9, A vitaminləri, C, K, P, PP, fermentlər.

B9 vitamini ilə bağlı son elmi araşdırmalar

• Yüksək dozada fol turşusu istehlak etmək preeklampsi inkişaf riskini təsir etmir. Hamiləlik zamanı və digər ağırlaşmalarda anormal yüksək qan təzyiqi inkişafı ilə xarakterizə olunan ciddi bir tibbi vəziyyətdir. Bu vəziyyət həm ana, həm də uşaq üçün təhlükəlidir. Daha əvvəl yüksək dozada folat qəbul edilməsinin, xəstəliyə meylli qadınlarda folat inkişaf riskini azalda biləcəyi irəli sürülmüşdür. Bunlara xroniki olaraq yüksək qan təzyiqi olanlar daxildir; əziyyət çəkən və ya; əkiz hamilə; habelə əvvəlki hamiləliklərdə preeklampsiya keçirənlər. Araşdırmada 2-8 həftə arasında hamilə qalan 16 mindən çox qadın iştirak etmişdir. Gündəlik 4 mq fol turşusunun qəbul edilməsinin, standart 1 mq folata əlavə plasebo qəbul edənlərlə müqayisədə xəstəliyin inkişaf riskini təsir etmədiyi aşkar edilmişdir (halların 14,8% -i və 13,5%). müvafiq olaraq). Ancaq həkimlər hələ də anadangəlmə xəstəliklərin inkişafının qarşısını almaq üçün hamiləlikdən əvvəl və hamiləlik dövründə az miqdarda folat qəbul etməyi məsləhət görürlər.
• İrlandiyalı elm adamları, 50 yaşdan yuxarı insanların çoxunun B12 vitamini (1 nəfərdən 8-i) və folat (1 nəfərdən 7-i) çatışmazlığı olduğunu təyin etdilər. Eksiklik dərəcəsi həyat tərzi, sağlamlıq və qidalanma vəziyyətinə görə dəyişir. Hər iki vitamin də sinir sistemi, beyin, qırmızı qan hüceyrəsi istehsalı və DNT bölgüsü üçün vacibdir. Folat çatışmazlığı nisbətinin yaşla birlikdə - 14-50 yaş arası insanlar arasında 60% -dən, 23 yaşdan yuxarı olanlar arasında 80% -ə qədər artdığı da aşkar edildi. Ən çox siqaret çəkənlərdə, obez insanlarda və tək yaşayanlarda tapıldı. B12 vitamini çatışmazlığı siqaret çəkənlərdə (% 14), tək yaşayanlarda (% 14,3) və aşağı sosial-iqtisadi mənşəli insanlarda daha çox görülürdü.
• İngilis alimlər un və digər qidaları folik turşusu ilə zənginləşdirməkdə israr edirlər. Tədqiqat müəlliflərinə görə, İngiltərədə hər gün orta hesabla iki qadın sinir borusu qüsuru səbəbi ilə hamiləliyini dayandırmaq məcburiyyətində qalır və hər həftə bu xəstəliklə iki körpə doğulur. İngiltərə, ABŞ və digər ölkələrdən fərqli olaraq folat istehkamının normal olmadığı ölkələrdən biridir. Professor Joan Morris, "İngiltərədə Amerikada olduğu kimi 1998-ci ildə folat istehkamını leqallaşdırsaydı, təxminən 2007-ci il doğum qüsurlarının qarşısını 3000 almaq olardı" deyir.

Kosmetologiyada istifadə edin

Folik turşu çox vacib bir rol oynayır. Tərkibində oksidləşdirici proseslərin aktivliyini azaldan və ətrafdakı sərbəst radikalları təsirsiz hala gətirən bir antioksidan konsentrasiyası var. Folik turşunun dərini qidalandıran xüsusiyyətləri dəri baryerini gücləndirərək dərinin nəmlənməsini təmin edir. Bu nəmi tutur və quruluğu azaldır.

Kosmetikada fol turşusu məhsulları ən çox nəmləndirici losyonlar və kremlərin tərkibinə daxil edilir ki, bu da topik olaraq tətbiq edildikdə dərinin ümumi keyfiyyətini və görünüşünü yaxşılaşdırmağa kömək edə bilər.

Heyvandarlıq istifadəsi

Folik turşusu çatışmazlığı eksperimental olaraq bir çox heyvan növündə aşkar edilmişdir, anemiya, lökosit sayında azalma şəklində özünü göstərir. Əsasən mədə-bağırsaq traktının epiteliya zarı, epidermis və sümük iliyi kimi hüceyrələrin böyüməsi və ya toxuma bərpası dərəcəsi yüksək olan toxumalardan təsirlənir. Köpəklərdə və pişiklərdə anemiya ən çox bağırsaq malabsorbsiya sindromları, qidalanma, folat antaqonistləri və ya qan itkisi və ya hemoliz səbəbiylə folat ehtiyacının artması nəticəsində yaranan folat çatışmazlığı ilə əlaqələndirilir. Dəniz donuzları, meymunlar və donuzlar kimi bəzi heyvanlar üçün pəhrizdə kifayət qədər folata sahib olmaq vacibdir. Köpəklər, pişiklər və siçovullar daxil olmaqla digər heyvanlarda bağırsaq mikroflorasının yaratdığı folik turşusu ümumiyyətlə ehtiyacları ödəmək üçün kifayətdir. Buna görə bakteriya artımını maneə törətmək üçün bir bağırsaq antiseptik də pəhrizə daxil edilərsə, çatışmazlıq əlamətləri inkişaf edə bilər. Folat çatışmazlığı itlərdə və pişiklərdə olur, ümumiyyətlə yalnız antibiotiklərlə. Çox güman ki, folata olan gündəlik tələbatın çoxu bağırsaqdakı bakteriya sintezi ilə qarşılanır.

Kontrendikasyonlar və xəbərdarlıqlar

Pişirmə və konservasiya zamanı folik turşusunun təxminən 50-95% -i məhv olur. Günəş işığının və havanın təsirləri folat üçün də zərərlidir. Tərkibində folat olan qidaları qaranlıq vakuum qabında otaq temperaturunda saxlayın.

Folat çatışmazlığının əlamətləri

Təkcə fol turşusunda olan çatışmazlıqlar nadirdir və ümumiyyətlə qidalanmamaq və ya udma pozğunluqları səbəbiylə digər qida çatışmazlıqları ilə əlaqələndirilir. Semptomlar ümumiyyətlə zəiflik, konsentrasiya çətinliyi, qıcıqlanma, ürək çarpıntıları və nəfəs darlığıdır. Bundan əlavə, dildə ağrı və ülserlər ola bilər; dəri, saç, dırnaq problemləri; mədə -bağırsaq traktında problemlər; qanda yüksək miqdarda homosistein.

Artıq B9 vitamininin əlamətləri

Ümumiyyətlə folat qəbulunun artıq olması heç bir yan təsir göstərmir. Nadir hallarda çox yüksək folat dozaları böyrəklərə zərər verə bilər və iştahsızlığa səbəb olur. Çox miqdarda B9 vitamini qəbul etmək B12 vitamini çatışmazlığını gizlədə bilər. Bir yetkin üçün müəyyən edilmiş maksimum gündəlik folat dozası 1 mq-dır.

Bəzi dərmanlar B9 vitamininin bədəndə əmilməsini təsir edir, bunlar arasında:

• oral kontraseptivlər;
• metotreksat (xərçəng və otoimmün xəstəliklərin müalicəsində istifadə olunur);
• antiepileptik dərmanlar (fenitoin, karbamazepin, valproat);
• sulfasalazin (ülseratif kolitin müalicəsində istifadə olunur).

Digər vitaminlər haqqında da oxuyun: