Vitamin A

Beynəlxalq ad - pəhriz əlavəsi olaraq da adlandırılır Retinol.

Yağda həll olunan vitamin, sağlam böyümə, sümük və diş toxumalarının formalaşması və hüceyrə quruluşu üçün vacib komponentdir. Gecə görmə qabiliyyəti üçün böyük əhəmiyyət kəsb edir, tənəffüs, həzm və sidik yollarının toxumalarının infeksiyalarından qorunmaq lazımdır. Dərinin gözəlliyinə və gəncliyinə, saç və dırnaqların sağlamlığına, görmə kəskinliyinə cavabdehdir. A vitamini qaraciyərdə, balıq yağında, yumurta sarısında, süd məhsullarında olan və marqarinə əlavə olunan Retinol şəklində orqanizmdə sorulur. Bədəndə Retinola çevrilən karotin bir çox tərəvəz və meyvənin tərkibində olur.

Kəşf tarixi

Vitamin A kəşfinin və onun çatışmazlığının nəticələrinin ilk şərtləri 1819-cu ildə, Fransız fizioloqu və psixoloqu Magendie, zəif qidalanan köpəklərin kornea xorası alma və ölüm nisbətinin daha yüksək olduğunu görəndə ortaya çıxdı.

1912-ci ildə İngilis biokimyaçısı Frederick Gowland Hopkins süddə indiyə qədər bilinməyən, yağlara, karbohidratlara və zülallara bənzəməyən maddələr aşkar etdi. Daha yaxından araşdırdıqda, laboratoriya siçanlarının böyüməsini təşviq etdikləri ortaya çıxdı. Kəşflərinə görə Hopkins 1929-cu ildə Nobel mükafatı aldı. 1917-ci ildə Elmer McCollum, Lafayette Mendel və Thomas Burr Osborne diyet yağlarının rolunu öyrənərkən də oxşar maddələr gördülər. 1918-ci ildə bu "əlavə maddələrin" yağda həll olunduğu və 1920-ci ildə nəhayət A Vitamini adlandırıldığı təsbit edildi.

Vitamin A ilə zəngin qidalar

100 g məhsulda təxminən mövcudluğu göstərilmişdir

Buruq kələm 500 μg
Cilantro 337 μg
Yumşaq keçi pendir288 μg
+ A vitamini ilə zəngin 16 qida (məhsulun 100 q-dakı μg miqdarı göstərilir):
Basil264Bıldırcın yumurtası156Manqo54Bir pomidor42
Çiy uskumru218Krem124Rezene, kök48gavalı39
Kuşburnu, meyvə217Ərik96Chilli48Brokoli31
Çiy yumurta160Ləkə83qreypfrut46oysters8

A vitamini üçün gündəlik ehtiyac

Gündəlik A vitamini qəbulu üçün tövsiyələr bir neçə ay əvvəl Retinol tədarükü təmin etmək üçün lazım olan miqdara əsaslanır. Bu ehtiyat bədənin normal fəaliyyətini dəstəkləyir və reproduktiv sistemin sağlam işləməsini, toxunulmazlığı, görmə qabiliyyətini və gen fəaliyyətini təmin edir.

1993-cü ildə, Avropa Bəslənmə Elmi Komitəsi, tövsiyə olunan A vitamini qəbulu haqqında məlumatları dərc etdi:

əsrKişilər (gündə mkq)Qadınlar (gündə mkq)
6-12 ay350350
1-3 il400400
4-6 il400400
7-10 il500500
11-14 il600600
15-17 il700600
18 yaş və daha yuxarı700600
Hamiləlik-700
Laktasiya-950

Alman Qidalanma Cəmiyyəti (DGE) kimi bir çox Avropa qidalanma komitəsi, qadınlar üçün gündə 0,8 mq (800 mkq) A vitamini (Retinol), kişilər üçün 1 mq (1000 mkq) tövsiyə edir. A vitamini embrionun və yeni doğulmuş körpələrin normal inkişafında əhəmiyyətli rol oynadığından hamilə qadınlara hamiləliyin 1,1-cü ayından etibarən 4 mq A vitamini qəbul etmələri tövsiyə olunur. Emzirən qadınlar gündə 1,5 mq A vitamini almalıdırlar.

2015-ci ildə Avropa Qida Təhlükəsizliyi Təşkilatı (EFSA) gündəlik A vitamininin yaşını nəzərə alaraq kişilər üçün 750 mkq, qadınlar üçün 650 mkq, yeni doğulmuş körpələr və uşaqlar üçün gündə 250 ilə 750 mkq A vitamini olmalıdır. . ... Hamiləlik və laktasiya dövründə, fetus və ananın toxumalarında Retinol yığılması və ana südü içərisində Retinol qəbulu səbəbi ilə bədənə girməli olan əlavə vitamin miqdarı 700 və Müvafiq olaraq gündə 1,300 mkq.

2001-ci ildə Amerika Qida və Bəslənmə Şurası A vitamini üçün tövsiyə olunan qidalanma səviyyəsini də təyin etdi:

əsrKişilər (gündə mkq)Qadınlar (gündə mkq)
0-6 ay400400
7-12 ay500500
1-3 il300300
4-8 il400400
9-13 il600600
14-18 il900700
19 yaş və daha yuxarı900700
Hamiləlik (18 yaş və daha kiçik)-750
Hamiləlik (19 yaş və yuxarı)-770
Emzirmə (18 yaş və daha kiçik)-1200
Emzirmə (19 yaş və yuxarı)-1300

Gördüyümüz kimi, miqdarı müxtəlif təşkilatlara görə dəyişsə də, gündəlik A vitamini qəbulu eyni səviyyədə qalır.

A vitamininə ehtiyac aşağıdakılarla artır:

  1. 1 kilo artımı;
  2. 2 ağır fiziki əmək;
  3. 3 gecə növbəsində işləmək;
  4. 4 idman yarışlarında iştirak;
  5. 5 stresli vəziyyət;
  6. Yanlış işıqlandırma şəraitində 6 iş;
  7. Monitorlardan əlavə 7 göz gərginliyi;
  8. 8 hamiləlik, ana südü;
  9. Mədə-bağırsaq traktında 9 problem;
  10. 10 ARVI.

Fiziki və kimyəvi xassələr

Vitamin A oxşar quruluşa malik molekullar qrupuna - retinoidlərə aid olan yağda həll olunan vitamindir və bir neçə kimyəvi formada olur: aldehidlər (retinal), spirt (Retinol) və turşu (retinoik turşu). Heyvan məhsullarında, A vitamininin ən çox yayılmış forması nazik bağırsaqda Retinola sintez olunan bir ester, ilk növbədə retinil palmitatdır. Provitaminlər - A vitamininin biokimyəvi prekursorları - bitki qidalarında mövcuddur, onlar karotenoid qrupunun komponentləridir. Karotenoidlər təbii olaraq bitkilərin xromoplastlarında meydana gələn üzvi piqmentlərdir. Elmə məlum olan 10 karotenoidin 563%-dən az hissəsi orqanizmdə A vitamininə sintez oluna bilir.

A vitamini yağda həll olunan bir vitamindir. Bu, vücudun yeməli yağlar, yağlar və ya lipidlər qəbul etməsinə ehtiyac duyduğu bir qrup vitamin adıdır. Bunlara, məsələn, yemək bişirmək üçün ,,,, avokado daxildir.

Vitamin A pəhriz əlavələri tez-tez yağla doldurulmuş kapsullarda mövcuddur, belə ki vitamin bədənin tam mənimsənir. Kifayət qədər pəhriz yağı istehlak etməyən insanlarda yağda həll olunan vitamin çatışmazlığı daha yüksəkdir. Bənzər problemlər zəif yağ emilimi olan insanlarda da ola bilər. Xoşbəxtlikdən, təbii olaraq əmələ gələn yağda həll olunan vitaminlər ümumiyyətlə yağ olan qidalarda olur. Beləliklə, kifayət qədər bəslənmə ilə bu cür vitamin çatışmazlığı nadir hallarda olur.

A vitamininin və ya karotenin nazik bağırsaqda qan dövranına girməsi üçün, digər yağda həll olunan vitaminlər kimi, safra ilə birləşmələri lazımdır. Bu anda qidada az yağ varsa, az miqdarda safra ifraz olunur ki, bu da malabsorbsiyaya və nəcisdə yüzdə 90-a qədər karoten və A vitamininin itirilməsinə səbəb olur.

Beta-karotenin təxminən 30% -i bitki qidalarından əmilir, beta-karotenin təxminən yarısı A vitamininə çevrilir Bədəndəki 6 mq karotendən 1 mq A vitamini əmələ gəlir, buna görə də miqdarın konversiya əmsalı karotenin A vitamini miqdarına 1: 6.

Sizə dünyanın ən böyük vitamin A çeşidi ilə tanış olmağı tövsiyə edirik. 30,000-dən çox ekoloji cəhətdən təmiz məhsullar, cəlbedici qiymətlər və daimi promosyonlar var Promo kodu CGD5 ilə 4899% endirim, dünya səviyyəsində pulsuz göndərmə mövcuddur.

A vitamininin faydalı xüsusiyyətləri

A vitamini orqanizmdə bir neçə funksiyaya malikdir. Ən məşhuru onun görmə qabiliyyətinə təsiridir. Retinil ester, gözün içərisindəki retinaya nəql edilir və burada 11-cis-retina adlı bir maddəyə çevrilir. Bundan əlavə, 11-cis-retina çubuqlarla (fotoreseptorlardan biri) bitir və burada opsin zülalı ilə birləşir və görmə piqmenti "rodopsin" əmələ gətirir. Rodopsin ehtiva edən çubuqlar çox az miqdarda işığı da aşkar edə bilər və bu da onları gecə görmə üçün vacib edir. Foton işığının mənimsənilməsi 11-cis-retinanın geri-trans retinaya çevrilməsini kataliz edir və zülaldan azad olmasına səbəb olur. Bu, beyin tərəfindən işlənən və təfsir olunan optik sinirə elektrokimyəvi bir siqnalın yaranmasına gətirib çıxaran hadisələr zəncirini tetikler. Retinada mövcud olan Retinol çatışmazlığı, gecə korluğu olaraq bilinən qaranlığa uyğunlaşmanın pozulmasına səbəb olur.

Retinoik turşu şəklində olan A vitamini, gen ekspresyonunun tənzimlənməsində mühüm rol oynayır. Retinol hüceyrə tərəfindən udulduqdan sonra retinoik turşuya oksidləşən retinaya oksidləşə bilər. Retinoik turşu, gen ekspresyonunu başlatmaq və ya qarşısını almaq üçün müxtəlif nüvə reseptorlarına bağlanan çox güclü bir molekuldur. Xüsusi genlərin ifadəsinin tənzimlənməsi sayəsində retinoik turşu, ən vacib fizioloji funksiyalardan biri olan hüceyrələrin fərqlənməsində mühüm rol oynayır.

İmmunitet sisteminin normal işləməsi üçün A vitamini lazımdır. Retinol və onun metabolitləri dəri hüceyrələrinin və selikli qişaların (tənəffüs, həzm və sidik sistemləri) bütövlüyünü və işini qorumaq üçün lazımdır. Bu toxumalar baryer rolunu oynayır və bədənin infeksiyalara qarşı ilk müdafiə xəttidir. A vitamini, immunitet sisteminin reaksiyasında əsas agent olan lenfositlərin inkişafında və fərqlənməsində mərkəzi rol oynayır.

A vitamini, üzvlərin böyüməsində, dölün ürəyinin, gözlərinin və qulaqlarının əmələ gəlməsində birbaşa iştirak edən, embrional inkişafda əvəzolunmazdır. Bundan əlavə, retinoik turşu böyümə hormonu geninin ifadəsini təsir göstərir. Həm A vitamininin çatışmazlığı həm də artıqlığı doğuş qüsurlarına səbəb ola bilər.

A vitamini kök hüceyrələrin qırmızı qan hüceyrələrinə normal inkişafı üçün istifadə olunur. Bundan əlavə, A vitamininin, dəmirin vücuddakı ehtiyatlardan səfərbər edilməsini yaxşılaşdırdığı, inkişaf edən qırmızı qan hüceyrəsinə yönəltdiyi görünür. Orada dəmir eritrositlərdə oksigen daşıyıcısı olan hemoglobinə daxil edilir. Vitamin A metabolizmasının bir neçə yolla qarşılıqlı əlaqədə olduğuna inanılır. Sink çatışmazlığı daşınan Retinol miqdarının azalmasına, Retinolun qaraciyərdə salınmasının azalmasına və Retinolun retinaya çevrilməsində azalmaya səbəb ola bilər. A vitamini əlavələri dəmir çatışmazlığına (anemiya) faydalı təsir göstərir və uşaqlarda və hamilə qadınlarda dəmir emilimini yaxşılaşdırır. A vitamini ilə dəmirin birləşməsi sadəcə əlavə dəmir və ya A vitaminindən daha təsirli şəkildə yaxşılaşır.

Son tədqiqatlar A vitamini, karotenoidlər və provitamin A karotenoidlərin ürək xəstəliyinin inkişafının qarşısını almaqda təsirli ola biləcəyini göstərdi. A vitamini və karotenoidlərin antioksidan aktivliyi subyekt oksigeni (daha yüksək aktivliyə malik molekulyar oksigen) söndürə bilən, thil radikallarını təsirsiz hala gətirən və peroksil radikallarını sabitləşdirə bilən polien vahidlərinin hidrofobik zənciri ilə təmin edilir. Bir sözlə, polien zənciri nə qədər uzun olarsa, peroksil radikalının dayanıqlığı o qədər yüksəkdir. A2 vitamini və karotenoidlər quruluşlarına görə OXNUMX stresi artdıqda oksidləşə bilər və bu səbəbdən toxumalarda tapılan fizioloji səviyyələrə xas olan aşağı oksigen təzyiqində ən təsirli antioksidanlardır. Ümumiyyətlə, epidemioloji dəlillər A vitamini və karotenoidlərin ürək xəstəliyini azaltmaq üçün vacib pəhriz amilləri olduğunu göstərir.

Siyasət hazırlayanlara elmi tövsiyələr verən Avropa Qida Təhlükəsizliyi Təşkilatı (EFSA) A vitamini istehlakında aşağıdakı sağlamlıq faydalarının olduğunu təsdiqlədi:

  • normal hüceyrə bölgüsü;
  • immunitet sisteminin normal inkişafı və işləməsi;
  • dəri və selikli qişaların normal vəziyyətinin qorunması;
  • görmə qabiliyyəti;
  • normal dəmir mübadiləsi.

A vitamini C və E vitaminləri və dəmir və sink mineralları ilə yüksək uyğunluq təmin edir. C və E vitaminləri A vitamini oksidləşmədən qoruyur. E vitamini A vitamininin emilimini artırır, ancaq yalnız E vitaminin az miqdarda istehlak edildiyi hallarda. Pəhrizdəki yüksək E vitamini miqdarı, öz növbəsində, A vitamininin emilimini pisləşdirir. Sink, Retinola çevrilməsində iştirak edərək A vitamininin əmilməsinə kömək edir. A vitamini dəmir emilimini artırır və qaraciyərdə mövcud olan dəmir ehtiyatının istifadəsini təsir göstərir.

A vitamini D və K2 vitaminləri, maqnezium və pəhriz yağı ilə də yaxşı işləyir. A, D və K2 vitaminləri immunitet sağlamlığını dəstəkləmək, kifayət qədər böyüməni təşviq etmək, sümük və diş sağlamlığını qorumaq və yumşaq toxumaları kalsifikasiyadan qorumaq üçün sinerji ilə işləyir. Maqnezium, A və D vitaminləri ilə qarşılıqlı əlaqəli olanlar da daxil olmaqla, bütün zülalların istehsalı üçün vacibdir, A vitamini mübadiləsində iştirak edən bir çox zülal və A və D vitaminləri üçün reseptorlar yalnız sink iştirakı ilə düzgün fəaliyyət göstərir.

A və D vitaminləri də müəyyən vitamin asılı proteinlərin istehsalını tənzimləmək üçün birlikdə işləyirlər. K vitamini bu zülalları aktivləşdirdikdən sonra sümüklərin və dişlərin mineralizasiyasına kömək edir, damarları və digər yumşaq toxumaları anormal kalsifikasiyadan qoruyur və hüceyrə ölümündən qoruyur.

Vitamin A qidaları ən yaxşı şəkildə "sağlam" yağ ehtiva edən qidalarla istehlak olunur. Məsələn, A vitamini və lutein baxımından yüksək olan ispanaqla birləşdirilmək tövsiyə olunur. Eyni şey salatlarda avokado ilə yaxşı gedən kahı və yerkökü üçün də keçərlidir. Bir qayda olaraq, A vitamini ilə zəngin olan heyvan mənşəli məhsullar artıq onun normal mənimsənilməsi üçün kifayət qədər miqdarda yağ ehtiva edir. Tərəvəz və meyvələrə gəlincə, salata və ya təzə sıxılmış şirəyə az miqdarda bitki yağı əlavə etmək tövsiyə olunur - beləliklə, bədənin lazımi vitaminləri tam şəkildə alacağına əmin olacağıq.

Qeyd etmək lazımdır ki, xüsusilə A vitamininin, eləcə də digər faydalı maddələrin ən yaxşı mənbəyi qida əlavələri deyil, balanslaşdırılmış qidalanma və təbii məhsullardır. Vitaminləri dərman şəklində istifadə edərək, dozada səhv etmək və bədənin ehtiyacından daha çoxunu almaq çox asandır. Bədəndə bu və ya digər vitamin və ya mineralın həddindən artıq çox olması çox ciddi nəticələrə səbəb ola bilər. Onkoloji xəstəliklərin inkişaf riski arta bilər, bədənin ümumi vəziyyəti pisləşir, maddələr mübadiləsi və orqan sistemlərinin işi pozulur. Buna görə də, tabletlərdə vitaminlərin istifadəsi yalnız zəruri hallarda və həkimlə məsləhətləşdikdən sonra həyata keçirilməlidir.

Tibbdə tətbiq

Çox miqdarda A vitamini istehlakı aşağıdakı hallarda təyin olunur:

  • zülal çatışmazlığı, aşırı aktiv tiroid bezi, ateş, qaraciyər xəstəliyi, kistik fibroz və ya abelatipoproteinemiya adlanan irsi bir xəstəlik olan insanlarda baş verə bilən A vitamini çatışmazlığı üçün.
  • döş xərçəngi ilə. Ailənin süd vəzisi xərçəngi olan, pəhrizində yüksək miqdarda A vitamini istehlak edən qadınların menopozdan əvvəl döş xərçəngi inkişaf riskini azaltdığı düşünülür. A vitamini əlavəsinin oxşar təsirə malik olub olmadığı bilinmir.
  • … Tədqiqatlar göstərir ki, pəhrizdə A vitamininin yüksək qəbulu katarakt inkişaf riskini azaldır.
  • səbəb olan ishal ilə. A vitaminini adi dərmanlarla birlikdə qəbul etmək, A vitamini çatışmazlığı olan HİV yoluxmuş uşaqlarda ishaldan ölmə riskini azaldır.
  • … A vitamini qəbul etmək malyariyanın tez-tez rast gəlindiyi bölgələrdə 3 yaşdan kiçik uşaqlarda malyariya əlamətlərini azaldır.
  • … A vitamininin şifahi qəbulu A vitamini çatışmazlığı olan qızılca olan uşaqlarda qızılca fəsadları və ya ölüm riskini azaldır.
  • ağızdakı prekanseröz lezyonlarla (oral leykoplakiya). Tədqiqatlar göstərir ki, A vitamini qəbul etmək ağızdakı premalign lezyonların müalicəsinə kömək edə bilər.
  • lazer göz əməliyyatlarından sonra. A vitamini ilə birlikdə A vitamini qəbul etmək, lazer göz əməliyyatı sonrası yaxşılaşmanı yaxşılaşdırır.
  • hamiləlikdən sonra ağırlaşmalarla. A vitamini qəbul etmək, qidalanmayan qadınlarda hamiləlikdən sonra ishal və qızdırma riskini azaldır.
  • hamiləlik zamanı ağırlaşmalarla. A vitamini şifahi qəbul etmək, qidalanmayan qadınlarda hamiləlik zamanı ölüm və gecə korluğu riskini azaldır.
  • retinanı təsir edən göz xəstəlikləri üçün (retinit pigmentosa). Tədqiqatlar göstərir ki, A vitamini qəbul etmək retinaya zərər verən göz xəstəliklərinin inkişafını ləngidə bilər.

A vitamininin farmakoloji forması fərqli ola bilər. Tibbdə həb şəklində, oral tətbiq üçün damcı, yağlı formada oral tətbiq üçün damcı, kapsul, əzələdaxili tətbiq üçün yağlı məhlul, oral tətbiq üçün yağlı məhlul, filmlə örtülmüş tablet şəklindədir. A vitamini profilaktika və dərman məqsədi ilə, bir qayda olaraq, yeməkdən 10-15 dəqiqə sonra qəbul edilir. Yağ həlləri mədə-bağırsaq traktında malabsorbsiyanın olması və ya ağır xəstəlik zamanı qəbul edilir. Uzun müddətli müalicənin lazım olduğu hallarda, əzələdaxili inyeksiya üçün bir həll kapsullarla birləşdirilir. Farmakologiyada A vitamini Beynəlxalq Birliklərdə tez-tez alınır. Yüngül və orta dərəcədə vitamin çatışmazlığı üçün yetkinlərə gündə 33 min Beynəlxalq vahid təyin edilir; hemeralopiya, kseroftalmi ilə - gündə 50-100 min IU; uşaqlar - yaşdan asılı olaraq 1-5 min IU / gün; böyüklər üçün dəri xəstəlikləri üçün - gündə 50-100 min IU; uşaqlar - gündə 5-20 min IU.

Ənənəvi tibb, A vitamininin ləkələnmiş və sağlam olmayan dərilər üçün bir vasitə olaraq istifadə edilməsini məsləhət görür. Bunun üçün balıq yağı, qaraciyər, yağ və yumurta, həmçinin A vitamini ilə zəngin olan tərəvəzlərdən - balqabaq, ərik, yerkökü istifadə etmək məsləhət görülür. Krem və ya bitki yağı əlavə edərək təzə sıxılmış havuç suyu çatışmazlıq üçün yaxşı bir vasitədir. Vitamin almaq üçün başqa bir xalq müalicəsi, qarın yumrularının kök yumrularının həlimi hesab olunur - tonik, bərpaedici və antiromatizmal vasitə kimi istifadə olunur. Kətan toxumu, daxildə və xarici maskaların, məlhəmlərin və həlimlərin bir hissəsi olaraq istifadə edilən digər faydalı maddələrin yanında qiymətli A vitamini mənbəyi sayılır. Bəzi məlumatlara görə, havuçların başında çox miqdarda A vitamini var, hətta meyvənin özündən daha çoxdur. Yemək bişirmək üçün istifadə edilə bilər, həm də bir ay ərzində daxildə istifadə olunan bir həlim hazırlanır.

A vitamini ilə bağlı son elmi araşdırmalar:

Case Western Reserve Universiteti Tibb Fakültəsinin tədqiqatçıları bağırsaqdakı A vitamininin nəzarətsiz metabolizmasının təhlükəli iltihablara səbəb ola biləcəyini aşkar etdilər. Kəşf pəhriz tərkibi ilə iltihablı xəstəliklər və ağrılı bağırsaq sindromu arasında əlaqə yaradır.

Daha çox oxu

Tədqiqatçılar A vitamini metabolik yolunda ISX adlı xüsusi bir zülaldan asılı olan bir dallanma nöqtəsi tapdılar. Yolun başlanğıcı, şirin kartof və yerkökü rənginin əmələ gəldiyi yüksək qidalı bir piqmentli maddə olan beta-karotendir. Beta-karotin həzm sistemində A vitamininə çevrilir. Oradan, A vitamininin ən böyük hissəsi yaxşı görmə və digər vacib funksiyaları təmin edərək digər toxumalara nəql olunur. ISX çıxarılan siçanlar üzərində aparılan bir araşdırmada, elm adamları zülalın bədənin bu prosesi tarazlaşdırmasına kömək etdiyini fərq etdilər. Protein, kiçik bağırsağın orqanizmin A vitamini ehtiyacını ödəmək üçün nə qədər beta-karotinin lazım olduğunu təyin etməsinə kömək edir. İmmun hüceyrələr nazik bağırsağa daxil olan qidalara düzgün cavab vermək üçün bu nəzarət mexanizminə əsaslanır. Bu, qida ilə əlaqədar potensial təhlükələrə qarşı təsirli bir maneə yaradır. Tədqiqatçılar, ISX olmadıqda, həzm sistemindəki immun hüceyrələrin beta-karotenlə zəngin qidalara həddindən artıq reaksiya verdiyini tapdılar. Onların nəticələri sübut edir ki, ISX yediklərimizlə bağırsaq toxunulmazlığı arasındakı əsas əlaqədir. Elm adamları, ISX zülalının çıxarılmasının beta karoteni A vitamininə çevirən bir genin ifadəsini 200 qat sürətləndirdiyi qənaətinə gəldilər. Bu səbəbdən, ISX-dən çıxarılan siçanlar artıq A vitamini aldılar və toxunulmazlıq yaradanlar da daxil olmaqla bir çox genin fəaliyyətini tənzimləyən bir molekul olan retinoik turşuya çevirməyə başladılar. İmmun hüceyrələr mədə və bağırsaq arasındakı bağırsağın sahəsini doldurduqca çoxalmağa başladıqda bu lokal iltihaba səbəb oldu. Bu şiddətli iltihab mədəaltı vəziyə yayılmış və siçanlarda immun çatışmazlığına səbəb olmuşdur.

Son tədqiqatlar göstərir ki, A vitamini insulin istehsal edən β-hüceyrələrin fəaliyyətini artırır. Alimlər insulin istehsal edən beta hüceyrələrin səthində A vitamininə həssas olan çox sayda reseptora sahib olduğunu aşkar etdilər. Tədqiqatçılar bunun A vitamininin həyatın ilk mərhələlərində beta hüceyrələrin inkişafında mühüm rol oynadığına görə olduğunu düşünürlər. , həmçinin həyatın qalan hissəsi ərzində, xüsusən patofizyoloji şəraitində - yəni bəzi iltihab xəstəlikləri ilə düzgün və iş üçün.

Daha çox oxu

A vitamininin diabetdəki əhəmiyyətini öyrənmək üçün tədqiqatçılar siçanlardan, sağlam insanlardan və tip 2 diabetdən əziyyət çəkən insulin hüceyrələri ilə çalışdılar. Alimlər reseptorları parçalayaraq blokladı və xəstələrə bir az şəkər verdi. Hüceyrələrin insulin ifraz etmə qabiliyyətinin pisləşdiyini gördülər. Eyni tendensiya, tip 2 diabetli donorlardan alınan insulin hüceyrələrini müqayisə edərkən müşahidə edilə bilər. Tip 2 diabetli xəstələrin hüceyrələri, şəkərli diabet olmayan insanların hüceyrələrinə nisbətən daha az insulin istehsal edə bilirdilər. Alimlər ayrıca beta hüceyrələrinin A vitamini olmadıqda iltihaba müqavimətinin azaldığını da aşkar etdilər A vitamini olmadıqda hüceyrələr ölür. Bu iş, beta hüceyrələrinin həyatın ilk mərhələlərində zəif inkişaf etdiyi bəzi tip 1 diabet növlərinə də təsir göstərə bilər. “Heyvanlarla aparılan araşdırmalardan sonra məlum olduğu kimi, yeni doğulmuş siçanların beta hüceyrələrinin hərtərəfli inkişafı üçün A vitamini lazımdır. İnsanlar arasında eyni olduğuna əminik. Uşaqlar pəhrizlərində kifayət qədər A vitamini almalıdırlar ”dedi İsveçdəki Lund Universitetinin Diabet Mərkəzinin baş elmi işçisi Albert Salehi.

İsveçdəki Lund Universitetinin alimləri, A vitamininin insan embrional inkişafı üzərində əvvəllər araşdırılmamış təsirini aşkar etdilər. Araşdırmaları A vitamininin qan hüceyrələrinin meydana gəlməsinə təsiri olduğunu göstərir. Retinoik turşu olaraq bilinən bir siqnal molekulu, böyüyən bir fetusda fərqli toxuma növlərinin necə meydana gələcəyini təyin etməyə kömək edən bir A vitamini türevidir.

Daha çox oxu

İsveçdəki Lund Stam Cell Center-də professor Niels-Bjarn Woods laboratoriyası tərəfindən görülməmiş bir tədqiqat retinoik turşunun kök hüceyrələrdən qırmızı qan hüceyrələrinin, ağ qan hüceyrələrinin və trombositlərin inkişafına təsirini göstərdi. Laboratoriyada kök hüceyrələr hematopoetik hüceyrələrə çevrilərək müəyyən siqnal molekullarından təsirləndi. Alimlər yüksək səviyyədə retinoik turşunun istehsal olunan qan hüceyrələrinin sayını sürətlə azaltdığını fərq etdilər. Retinoik turşunun azalması isə qan hüceyrələrinin istehsalını% 300 artırdı. A vitamininin hamiləliyin normal gedişi üçün lazım olmasına baxmayaraq, artıq A vitamininin embriona zərər verdiyi, malformasiya və ya hamiləliyin kəsilməsi riskini ortaya qoymuşdur. Bunu nəzərə alaraq hamilə qadınlara, məsələn, qaraciyər kimi retinoid şəklində çox miqdarda A vitamini olan qidaların istehlakına nəzarət etmələri tövsiyə olunur. “Araşdırmamızın nəticələri göstərir ki, çox miqdarda A vitamini hematopoezə mənfi təsir göstərir. Bu, hamilə qadınların əlavə olaraq A vitamini qəbulundan çəkinmələrini təklif edir ”dedi Niels-Bjarn Woods.

Kosmetologiyada A vitamini

Sağlam və tonlanmış dəri üçün əsas maddələrdən biridir. Kifayət qədər miqdarda vitamin aldığınız zaman dərinin süstlüyü, yaş ləkələri, sızanaqlar, quruluq kimi problemləri unuda bilərsiniz.

Təmiz, konsentratlaşdırılmış A vitaminini apteklərdə kapsul, yağ məhlulları və ampulalar şəklində asanlıqla tapmaq olar. Bunun kifayət qədər aktiv bir komponent olduğunu xatırlamaq lazımdır, buna görə də ehtiyatla və tercihen 35 ildən sonra istifadə edilməlidir. Kosmetoloqlar soyuq mövsümdə və ayda bir dəfə tərkibində A vitamini olan maskalar etməyi məsləhət görürlər. Maskaların tərkibində aptek vitamin A istifadəsinə əks göstərişlər varsa, onu bu vitaminlə zəngin olan təbii məhsullarla əvəz edə bilərsiniz - kalina, cəfəri, ispanaq, yumurta sarısı, süd məhsulları, balqabaq, yerkökü, balıq yağı, yosun.

A vitamini olan maskalar üçün bir çox resept var. Çox vaxt tərkibində yağ olan maddələr var-yağlı xama, dulavratotu yağı. A vitamini (yağ məhlulu və Retinol asetat) aloe suyu, yulaf ezmesi və bal ilə yaxşı işləyir. Gözlər altındakı mimik qırışları və çürükləri aradan qaldırmaq üçün, həm A vitamini, həm də E vitamini ehtiva edən A vitamini və hər hansı bir bitki yağı və ya Aevit dərmanının bir qarışığından istifadə edə bilərsiniz. torpaq, bir ampulada A vitamini və ya az miqdarda sink məlhəmi, ayda 2 dəfə tətbiq olunur. Allergik reaksiyalar, açıq yaralar və dərinin zədələnməsi, hər hansı bir xəstəliyi varsa, bu cür maskalardan istifadə etməməlisiniz.

A vitamini digər maddələrlə qarışdırılarkən dırnaq sağlamlığı üçün də faydalıdır. Məsələn, maye A, B və D vitaminləri, yağlı əl kremi, limon suyu və bir damla yod olan əl maskası hazırlaya bilərsiniz. Bu qarışıq əllərin və dırnaq lövhələrinin dərisinə tətbiq olunmalı, 20 dəqiqə masaj olunmalı və udulmalıdır. Bu proseduru mütəmadi olaraq yerinə yetirmək dırnaqlarınızın və əllərinizin vəziyyətini yaxşılaşdıracaq.

A vitamininin saç sağlamlığı və gözəlliyinə təsiri nəzərə alınmamalıdır. Şampunlara əlavə oluna bilər (hər prosedurdan dərhal əvvəl, bütün şampun paketinə əlavə edildikdə maddənin oksidləşməməsi üçün), maskalarda - parlaqlığı, saç gücünün yumşaqlığını artırmaq üçün. Üz maskalarındakı kimi, A vitamininin digər maddələrlə - E vitamini, müxtəlif yağlar, həlimlər (çobanyastığı, atquyruğu), (yumşaqlıq üçün), xardal və ya bibərlə (saç böyüməsini sürətləndirmək üçün) birləşdirilməsi tövsiyə olunur. Bu vəsait aptek A vitamini üçün allergiyası olanlar və saçları yüksək yağ tərkibinə meylli olanlar üçün ehtiyatla istifadə edilməlidir.

Heyvandarlıqda, əkinçilikdə və sənayedə A vitamini

Yaşıl ot, yonca və bəzi balıq yağlarında olan, əksinə Retinol olaraq da bilinən A vitamini quşların sağlamlığı üçün lazımlı qidalardan biridir. A vitamini çatışmazlığı zəiflik, göz və gaga problemləri ilə yanaşı zədələnməyə qədər də pis tüylərə səbəb olur. İstehsal üçün digər bir vacib amil A vitamini çatışmazlığının böyüməni yavaşlatmasıdır.

A vitamininin nisbətən qısa bir raf ömrü var və nəticədə uzun müddət saxlanılan quru qidalarda kifayət qədər A vitamini olmaya bilər. Xəstəlik və ya stresdən sonra quşun immuniteti çox zəifdir. Qidalandırmaq və ya su vermək üçün qısa bir A vitamini kursu əlavə etməklə, daha çox xəstəliyin qarşısını almaq olar, çünki kifayət qədər A vitamini olmadan quşlar bir sıra zərərli patogenlərə həssasdır.

A vitamini də məməlilərin sağlam böyüməsi, yaxşı iştaha, palto sağlamlığı və toxunulmazlığı qorumaq üçün vacibdir.

A vitamini haqqında maraqlı faktlar

  • insanlar tərəfindən aşkarlanan ilk vitamindir;
  • qütb ayısı qaraciyəri A vitamini ilə o qədər zəngindir ki, qaraciyərin hamısını yemək insan üçün ölümcül ola bilər;
  • hər il təxminən 259-500 milyon uşaq A vitamini çatışmazlığı səbəbiylə görmə qabiliyyətini itirir;
  • kosmetik məhsullarda A vitamini ən çox Retinol asetat, retinil linoleat və retinil palmitat adları altında tapılır;
  • Təxminən 15 il əvvəl hazırlanmış A vitamini ilə zənginləşdirilmiş düyü, uşaqlarda yüz minlərlə korluq halının qarşısını ala bilər. Ancaq genetik cəhətdən dəyişdirilmiş qidalarla əlaqəli narahatlıqlar səbəbindən heç vaxt istehsal olunmadı.

A vitamininin təhlükəli xüsusiyyətləri, əks göstərişləri və xəbərdarlıqları

A vitamini yüksək temperaturlara kifayət qədər davamlıdır, lakin birbaşa günəş işığı altında məhv olur. Buna görə vitaminlərlə zəngin qidaları və tibbi əlavələri qaranlıq yerdə saxlayın.

A vitamini çatışmazlığının əlamətləri

A vitamini çatışmazlığı ümumiyyətlə A vitamini, beta-karoten və ya digər provitamin A karotenoidləri olan qidaların kifayət qədər qəbul edilməməsi səbəbindən meydana gəlir; bədəndə A vitamininə çevrilir. Pəhriz problemlərinə əlavə olaraq A vitamini çatışmazlığından həddindən artıq spirt istehlakı və malabsorbsiya da cavabdeh ola bilər.

A vitamini çatışmazlığının ilk əlaməti qaranlıqda bulanık görmə və ya gecə korluğu. Ağır və ya uzunmüddətli A vitamini çatışmazlığı kornea hüceyrələrində dəyişikliklərə səbəb olur və nəticədə kornea xoralarına səbəb olur. İnkişaf etməkdə olan ölkələrdə uşaqlar arasında A vitamini çatışmazlığı korluğun əsas səbəbidir.

A vitamini çatışmazlığı immun çatışmazlığı ilə əlaqədardır və infeksiyalarla mübarizə qabiliyyətini azaldır. Yüngül A vitamini çatışmazlığı olan uşaqlarda da kifayət qədər miqdarda A vitamini istehlak edən uşaqlarla müqayisədə tənəffüs yoluxucu xəstəliklər və ishal daha yüksəkdir, həmçinin infeksion xəstəliklərdən ölüm nisbəti daha yüksəkdir (əlavə olaraq A vitamini çatışmazlığı) uşaqlarda və yeniyetmələrdə böyümə və sümük əmələ gəlməsinin pozulması. Siqaret çəkənlərdə A vitamini çatışmazlığı, ağciyər xərçəngi riskini artırdığı düşünülən xroniki obstruktiv ağciyər xəstəliyinə (KOAH) və amfizemaya səbəb ola bilər.

Artıq A vitamininin əlamətləri

Bədəndən sürətlə əmilən və yavaş-yavaş xaric olunan çox yüksək dozada Retinolun yaratdığı kəskin A vitamini hipervitaminozu nisbətən nadirdir. Semptomlara ürək bulanması, baş ağrısı, yorğunluq, iştahsızlıq, başgicəllənmə, dəri quruluğu və beyin ödemi daxildir. Bədəndə uzun müddət A vitamininin artmasının osteoporozun inkişafına səbəb ola biləcəyini sübut edən tədqiqatlar var. Bəzi sintetik Retinol törəmələri (məsələn, tretinat, izotretinoin, tretinoin) embrionda qüsurlara səbəb ola bilər və bu səbəbdən hamiləlik dövründə və ya hamilə qalmağa çalışarkən istifadə edilməməlidir. Belə hallarda beta-karoten A vitamininin ən təhlükəsiz mənbəyi hesab olunur.

Beta-Karoten və Retinol Səmərəliliyi Tədqiqatının (CARET) nəticələri siqaret çəkənlər və məruz qalan insanlar kimi ağciyər xərçəngi riski yüksək olan insanlarda uzun müddətli A vitamini (Retinol) və beta-karoten əlavə edilməsinin qarşısını almaq lazım olduğunu göstərir. asbestə.

Digər dərman vasitələri ilə qarşılıqlı təsiri

Artıq qan dövranına daxil olan A vitamini, bədəndə E vitamini yoxdursa, sürətlə parçalanmağa başlayır və əgər B4 vitamini (kolin) çatışmırsa, A vitamini gələcəkdə istifadə üçün saxlanılmır. Antibiotiklərin A vitamininin təsirlərini bir az azaltdığı düşünülür. Bundan əlavə A vitamini izotretinoin adlı bir maddənin təsirlərini gücləndirə bilər və ciddi yan təsirlərə səbəb ola bilər.

Bu şəkildəki A vitamini ilə bağlı ən vacib məqamları topladıq və bu səhifəyə bir keçid verərək şəkli bir sosial şəbəkədə və ya bloqda paylaşsanız minnətdarıq:

Mənbə məlumatı
  1. Wikipedia məqaləsi “A Vitamini”
  2. Britaniya Tibb Birliyi. AZ Ailə Tibbi Ensiklopediyası
  3. Maria Polevaya. Şişlərə və urolitiyaza qarşı yerkökü.
  4. Vladimir Kallistratov Lavrenov. Ənənəvi Tibbi Bitkilər Ensiklopediyası.
  5. Zülal A vitamini metabolik yollarını tənzimləyir, iltihabın qarşısını alır,
  6. A vitamininin diabetdəki rolu,
  7. A vitamininin əvvəllər bilinməyən təsiri,
  8. Walter A. Droessler. Yemək və möhtəşəm görünmək nə qədər ləzzətli (səh. 64)
  9. USDA Qida Tərkibi Verilənlər Bazaları,
Materialların yenidən çapı

Hər hansı bir materialdan əvvəlcədən yazılı razılığımız olmadan istifadə etmək qadağandır.

Təhlükəsizlik qaydaları

İdarə hər hansı bir resept, tövsiyə və ya pəhriz tətbiq etmək cəhdindən cavabdeh deyil və göstərilən məlumatların şəxsən sizə kömək edəcəyinə və ya zərər verəcəyinə zəmanət vermir. Ehtiyatlı olun və hər zaman uyğun bir həkimə müraciət edin!

Digər vitaminlər haqqında da oxuyun:

Cavab yaz