Vejetaryen piknik reseptləri

İsti mövsüm açıq havada istirahət üçün əlverişlidir. Ənənəvi olaraq, piknik barbekü, bişmiş kartof, yüngül qəlyanaltılardır. Vejetaryen pikniklə ənənəvi piknik arasındakı yeganə fərq, ətin olmamasıdır. Əks halda, dadlı olar? Sağlam, az kalorili ızgara yeməklər, yağsız, qızartmaq asan olan yeməklər. Onlardan zövq alan yeganə vegetarianlar deyil. Zövqlə bişiririk! Lazım gələrsə, piknikdə iştirak edəcək insanların sayından asılı olaraq sizə lazım olan maddələr verilir.

Tərkibi:

badımcan, cəfəri, şüyüd, sarımsaq. İstədiyiniz kimi bibər və duz qarışığı.

Hazırlıq: Patlıcanları yarım uzunluqda kəsin və duzlu suda saxlayın. Barbekü və ya şişdə bişirin. Hazır olduqda dərini ayırın. Bitkiləri doğrayın və incə doğranmış sarımsaqla qarışdırın. Duz və ədviyyat əlavə edin. Qarışdırın. Bişmiş badımcan üzərinə “yaşıl” sarğı səpin.

Orijinal içliklə bişmiş kartof

Tərkibi: pomidor, kartof, rəngli bibər, göyərti, soğan, sarımsaq, bitki yağı, küncüt toxumu, lobya konservi.

Hazırlıq: Böyük kartof kök yumrularını yuyun və qurutun. Çörək bişirmək üçün folqa ilə sarın. Kömürlərə qoyun və yumşalana qədər bişirin. Doldurmağı hazırlamaq üçün soyulmuş soğanları, bibəri və sarımsağı çox incə doğrayın. Bitki yağı ilə qarışdırın. Bir çörəkdən istifadə edərək konservləşdirilmiş lobya doğrayın. Pomidorları xırda kublara kəsin, ədviyyat, duz əlavə edin və lobya ilə qarışdırın. Bişmiş kartofları yarıya bölün və üzərinə içlik qoyun. Üzərinə susam toxumu səpin.

Tərkibi: şirin və turş alma, böyük yetişməmiş banan, bitki yağı, bal, limon suyu, darçın, soya təbii qatığı.

Hazırlıq: Hər almanı altı bərabər dilimlə kəsin. Onları qabıqdan soymaq lazım deyil. Eyni zamanda, soyulmuş bananları, hətta hər tərəfində üç hissəyə kəsin. Bütün dilimləri ərinmiş kərə yağı ilə yağlayın. Meyvələri əvvəlcədən yağlanmış yaxşı qızdırılan bir tel çarxına və ya barbeküyə qoyun. Alma və bananların yaxşı yandırılmaması və yaxşı bişməməsi üçün qızılı rəng alana qədər bişirmək məsləhət görülür. Sousu hazırlamaq üçün bal və limon suyunu qarışdırın. Meyvəni bal sousu ilə "isti, isti" olaraq xidmət edin.

Tərkibi: pomidor, bolqar bibəri, badımcan, balqabaq, bitki yağı, ədviyyat, istiot və istədiyiniz kimi duz.

Hazırlıq: Tərəvəzləri istədiyiniz kimi yuyun və kəsin. Ədviyyatlar, duz, istiot, yağ əlavə edin. Qarışdırın. Marine etmək üçün bir müddət buraxın. 15 dəqiqədən sonra ızgara rafına və ya şişə qoyun və bişirin.

Tərkibi: gənc balqabaq; sarı, qırmızı, yaşıl bibər; petioled kərəviz, təzə xiyar, yerkökü, gənc sarımsaq.

Yunan tzatziki sousu üçün: limon suyu -1 xörək qaşığı; təbii soya qatığı - yarım litr; limon suyu - 1 osh qaşığı, təzə xiyar - 1 ədəd; bir dəstə şüyüd, sarımsaq - iki diş, duz.

Turş turşusu üçün: turşəng - 500 q; soğan - 2 ədəd; soya qatığı - 0,5 stəkan; yer bibəri - ½ çay qaşığı, zeytun yağı - 3 yemək qaşığı, duz.

“Dzatziki” bişirmək: Yoğurta bənzər bir qalın qatıq yunanını əldə etmək üçün cuna ilə örtülmüş bir ələkə töküb bir gecədə qoymalısınız. Artıq su axacaq və qalın bir qatıq tutarlılığı əldə edəcəyik. Sonra xiyarın qabığını soyuruq, toxumlarını çıxarırıq və sürtürük. Pulpasına ehtiyacımız var, buna görə suyu bir dəsmal ilə sıxırıq. İncə doğranmış şüyüd, sarımsaq, limon suyu ilə qarışdırın. Qatıq əlavə edin. Hərtərəfli qarışdırın. Soyuducuya 2 saat qoyduq.

Turşu sousu hazırlanır: Soğanı doğrayın və təxminən iki dəqiqə yağda qızardın. Yaxşı yuyulmuş otqulağı zolaqlara kəsin və aşağı istilikdə 8 dəqiqə soğan ilə qızardın. Sərin, soya qatığı tökün. Duz və istiot. Bütün maddələri qarışdırın. Sos hazırdır.

Piknik souslarını əvvəlcədən hazırlayırıq - evdə. Açıq havada istirahət zamanı tərəvəz kəsirik. Bibər, xiyar, balqabağı zolaqlar şəklində doğrayın və salat qablarına və ya rahat fincanlara qoyun və sous qablarında daldırma ilə xidmət edin. Nuş olsun!

Cavab yaz