Mündəricat
Sosislər uzun illər əvvəl təqdim edildi və düsturlarda və ləzzətlərdə bir çox dəyişiklikdən keçməli oldu.
Bratwurst, Almaniya
Səhərdən axşama qədər yedikləri ləzzətli kolbasalar olmadan bu ölkəni təsəvvür etmək mümkün deyil. Bratwurst, yerli əhalinin ən çox sevdiyi kolbasa növlərindən biridir. Donuz əti, rezene, muskat, sarımsaq, kakule, marjoramdan hazırlanır. Baharatların birləşməsindən asılı olaraq, kolbasanın dadı olduqca fərqli ola bilər. Kolbasa ızgarada və ya tavada qovrulur və turş kələm və ya qızardılmış kartof ilə verilir.
Salami, İtaliya
Salam, çox fərqli olan kolbasa bişirmə üsuludur. Onları birləşdirən gözəl bir mərmər rəngi və istehsal texnologiyasıdır. Mal əti salamı donuz əti və ya mal əti əlavə edilmiş yağ, ədviyyat və otlardan alınır. Hazır kolbasa ölkənin hər bölgəsində müəyyən şərtlər altında qurudulur.
Sujuk, Türkiyə
Köçərilər bu kolbasanın reseptini icad etdilər. Türk aşpazlar sarımsaq, kimyon, duz, qırmızı bibər və digər ədviyyatlarla qarışdırılaraq çox yağlı mal əti və ya quzu ətindən istifadə edirlər. Bir ət dəyirmanında əzilmiş ət, ədviyyatlı, bağırsaq ilə doldurulmuş və bir neçə həftə qurudulmuşdur.
Chorizo, İspaniya
Bu kolbasanın çox ləzzətli dadı var. Sosiska bu qədər zəngin bir rəng verən, bibər əlavə edilmiş doğranmış donuz və donuz yağından hazırlanır. Chorizo tərifləri sarımsaq, göyərti və digər əlavələrdən ibarət ola bilər. Xırda xorizonun əlavə edilməsi ilə bir çox İspan yeməyi hazırlanır.
Cumberland, Böyük Britaniya
İngiltərə Cumberland County, bu resept artıq 500 ildir mövcuddur. Yemək bişirmək üçün kolbasa kıyılmış ətdən deyil, dilimlənmiş ətdən istifadə edir, buna görə Cumberlandın toxuması çox qeyri-adidir. Digər bir fərqli xüsusiyyət 50 sm uzunluqdur; kolbasa geniş bir düz halqa ilə yuvarlanır.
Linguica, Portuqaliya
Bu kolbasa hazırkı reseptdə Portuqaliya mətbəxinin, donuz bibərinin və sarımsağın əlamətidir. Pişirmə sonunda Portuqaliya kolbasası siqaret çəkdi. Bu ölkədə linguica düyü və ya lobya ilə verilir və eyni zamanda kompleks yeməklər bişirmək üçün də istifadə olunur.
Mərkəz, Şimali Afrika
Mərkəz, kolbasa fərqli bir rəng və dad verən Bush, acı bibər və ya harissa ilə qoyun və ya mal ətindən hazırlanır. Ayrıca, kolbasanın tərkibi Sumy, rezene, sarımsaq kimi ədviyyatlıdır. Hazır ızgarada qızardılmış, kolbasa sandviç hazırlayın və ya kartof ilə xidmət edin.
Cabanossi, Polşa
Polşa kolbasası yumşaq bir quruluşa malikdir və ədviyyatlarla ətlənmiş donuz əti və mal ətindən hazırlanır. Smoking üsulu ilə hazırlanan Cabanossi, təxminən 30 sm və 2 sm diametrə malikdir.
Sy WA, Tayland
Tay dilindən tərcüməsi Bu "bağırsaq" və Ua "doldurmaq" deməkdir. Otlar, ənənəvi ədviyyatlar və köri pastası ilə qarışdırılmış donuz ətini hazırlamaq üçün bağırsaqlarını doldurun. Xidmətə başlamazdan əvvəl ədviyyatlı kolbasa yaxşıca qarışdırın.