Toyuq yumurtası haqqında həqiqət

Toyuq yumurtaları nədir?

Əslində yumurta toyuq yumurtasıdır, yəni heyvan hüceyrəsidir. Niyə yumurta təbiətdə mövcuddur? Quşların uşaq sahibi olması üçün. İnsan təbiətcə yumurta yeyəndirmi? Bu tam bir yanlışlıqdır. İnsan təbiətcə quşların rüşeymləri ilə qidalanan qarğa (leş yeyən) və ya monitor kərtənkələsi (cavan quşları yeyən) və ya hər hansı digər soyuqqanlı yırtıcı kimi yumurta yeyən deyildi. Alimlər və təbiətşünaslar, o cümlədən Çarlz Darvin, qədim insanların vegetarian olduqları ilə razılaşın (meyvə, tərəvəz və qoz-fındıq yeyirdilər). Bəşər tarixi boyu anatomiyamız dəyişməyib. Doktor Spenser Tompson da qeyd edir: “Heç bir fizioloq insanın vegetarian pəhrizlə yaşaması ilə mübahisə etməz”. Həkim Silvester Graham yazır: “Müqayisəli anatomiya təsdiq edir ki, insan təbiətcə ot yeyəndir, varlığını meyvələr, toxumlar və unlu bitkilərlə təmin edir”. ABŞ-dan gələn həkim Michael Kleiper sağlamlıqla bağlı söhbətlərində o, bunları təklif edir: “Əgər təbiətcə ət yemək üçün nəzərdə tutulduğunuzu düşünürsünüzsə, tarlaya qaçmağa, inəyin belinə tullanıb onu dişləməyə çalışın. Nə dişlərimiz, nə də dırnaqlarımız onun dərisini belə qopara bilmir”. İnsan fiziologiyasının (bədənin quruluşu, bağırsaqlar, dişlər və s.) insan orqanizminin ideal olaraq yalnız bitki qidaları üçün nəzərdə tutulduğunu deməsinə baxmayaraq, bir çox evdə yetişdirilən "vegeterianlar" pəhrizinizi zənginləşdirmək üçün yumurta yeyirlər. protein ilə. Bununla belə, yumurta, bütün digər ət növləri kimi, vegetarian qida ilə müqayisədə daha az enerji dəyərinə malikdir - əlavə olaraq, yumurta qabığında bir embrion şəklində bir canlı var, yəni ölü qatlanmış zülal və eyni məhsullardan ibarətdir. və ətdəki kimi çürümə üçün bakteriyalar. Qida mafiyası zülalın faydaları haqqında mifi geniş şəkildə yaymışdır yumurtaamma bu ölüm biznesinə haqq qazandıran nadan bir yalandır. Yumurta insan orqanizmi üçün sağlam qida deyil, çünki bu "maye ət" insanın uzun bağırsaqlarında ətdən daha sürətli parçalanır. Bütün bunlarla yanaşı, bağırsaqlarda pis qoxulu ammonyak qazlarının əmələ gəlməsinin səbəbi də yumurtalardır. Yumurtalar ortaya çıxan bakteriya və toksinlərə əlavə olaraq, artıqlığı bir çox xəstəliyə səbəb olan xolesterol məzmunu üçün bütün rekordları qırır. AT yumurta iki dəfə çoxdur xolesterolpendirdən, piydən isə üç dəfə çoxdur. Xolesterol (steroid) bədənimizdə mövcud olan yağ növlərindən biridir ki, bədənimiz heyvani yağlara ehtiyac duymadan özünü istehsal edə bilir. Xolesterin öd duzlarının və bəzi növ cinsi hormonların əmələ gəlməsi üçün lazımdır və bəzi hüceyrə membranlarının fəaliyyətində də iştirak edir. Sağlamlığına nəzarət edən şəxs istifadəni dayandırmalıdır heyvan məhsulları (ət, balıq, yumurta) qanda xolesterinin artmasının qarşısını almaq üçün. Süd yağının tərkibində xolesterin də olmasına baxmayaraq, insan orqanizmində yığılmır, çünki südün tərkibində lesitinbu çox xolesterolu məhv edir. Yumurtanın tərkibində olan elementləri (ilk növbədə zülal) sırf vegetarian məhsullardan asanlıqla və zərərsiz şəkildə əldə etmək olar. Məhz buna görə də son illərdə getdikcə daha çox insan heyvani qidalardan (xolesterol, doymuş yağlar, selik, sıfır pəhriz lifi və s.) uzaqlaşır və təzə qidalara keçir. meyvə и tərəvəz.

Cavab yaz