Tərkibi Kartof və balqabaq püresi
| balqabaq | 500.0 (qram) |
| kartof | 5.0 (parça) |
| krem | 1.0 (taxıl şüşəsi) |
| masa tuzu | 1.0 (çay qaşığı) |
Hazırlıq metodu
Soyulmuş balqabağı incə doğrayın və ya tərəvəz sürtgəcinə sürtün və öz suyunda bişirin, sonra qarışdırıcıya doğrayın və ya bir ələkdən sürün. Homojen bir qaynadılmış kartof kütləsi hazırlayın, balqabağa əlavə edin, qızdırılan qaymaq üzərinə tökün, duz ilə çiləyin, qaynadın və çırpın. Balıq və ya quş yeməkləri ilə xidmət edin.
Tətbiqdəki resept kalkulyatorundan istifadə edərək vitamin və mineral itkisini nəzərə alaraq öz reseptinizi yarada bilərsiniz.
Bəslənmə dəyəri və kimyəvi tərkibi.
Cədvəl qida maddələrinin (kalori, zülallar, yağlar, karbohidratlar, vitaminlər və minerallar) tərkibini göstərir 100 qram yeməli hissə.
| Bəsləyici | kəmiyyət | Norm ** | 100 g normanın% -i | 100 kkalda normanın% -i | 100% normal |
| Kalori dəyəri | 75.4 kCal | 1684 kCal | 4.5% | 6% | 2233 g |
| Zülallar | 1.8 g | 76 g | 2.4% | 3.2% | 4222 g |
| Fats | 4.8 g | 56 g | 8.6% | 11.4% | 1167 g |
| Karbohidratlar | 6.6 g | 219 g | 3% | 4% | 3318 g |
| üzvi turşular | 48.2 g | ~ | |||
| Alimentary lif | 2.5 g | 20 g | 12.5% | 16.6% | 800 g |
| Su | 63.4 g | 2273 g | 2.8% | 3.7% | 3585 g |
| Kül | 0.8 g | ~ | |||
| Vitaminlər | |||||
| A vitamini, RE | 500 μg | 900 μg | 55.6% | 73.7% | 180 g |
| Retinol | 0.5 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 5.3% | 2500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.07 mg | 1.8 mg | 3.9% | 5.2% | 2571 g |
| Vitamin B4, kolin | 10.7 mg | 500 mg | 2.1% | 2.8% | 4673 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 8% | 1667 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 13.3% | 1000 g |
| Vitamin B9, folat | 8.4 μg | 400 μg | 2.1% | 2.8% | 4762 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 4.4% | 3000 g |
| C vitamini, askorbin | 6.2 mg | 90 mg | 6.9% | 9.2% | 1452 g |
| D vitamini, kalsiferol | 0.03 μg | 10 μg | 0.3% | 0.4% | 33333 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.2 mg | 15 mg | 1.3% | 1.7% | 7500 g |
| H vitamini, biotin | 0.9 μg | 50 μg | 1.8% | 2.4% | 5556 g |
| Vitamin PP, YOX | 0.8988 mg | 20 mg | 4.5% | 6% | 2225 g |
| niacin | 0.6 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K | 283.8 mg | 2500 mg | 11.4% | 15.1% | 881 g |
| Kalsium, Ca | 34.9 mg | 1000 mg | 3.5% | 4.6% | 2865 g |
| Maqnezium, Mg | 14.2 mg | 400 mg | 3.6% | 4.8% | 2817 g |
| Natrium, Na | 14.4 mg | 1300 mg | 1.1% | 1.5% | 9028 g |
| Kükürd, S | 18.3 mg | 1000 mg | 1.8% | 2.4% | 5464 g |
| Fosfor, S | 43.2 mg | 800 mg | 5.4% | 7.2% | 1852 g |
| Xlor, Cl | 782.6 mg | 2300 mg | 34% | 45.1% | 294 g |
| İz elementləri | |||||
| Alüminium, Al | 278.6 μg | ~ | |||
| Bor, B | 37.3 μg | ~ | |||
| Vanadım, V | 48.3 μg | ~ | |||
| Dəmir, Fe | 0.5 mg | 18 mg | 2.8% | 3.7% | 3600 g |
| Yod, mən | 3.9 μg | 150 μg | 2.6% | 3.4% | 3846 g |
| Kobalt, Co | 2.2 μg | 10 μg | 22% | 29.2% | 455 g |
| Litium, Li | 24.9 μg | ~ | |||
| Manqan, Mn | 0.0715 mg | 2 mg | 3.6% | 4.8% | 2797 g |
| Mis, Cu | 110.3 μg | 1000 μg | 11% | 14.6% | 907 g |
| Molibden, Mo. | 5.1 μg | 70 μg | 7.3% | 9.7% | 1373 g |
| Nikel, Ni | 1.6 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 162 μg | ~ | |||
| Selenyum, Se | 0.09 μg | 55 μg | 0.2% | 0.3% | 61111 g |
| Ftor, F | 40.7 μg | 4000 μg | 1% | 1.3% | 9828 g |
| Xrom, Cr | 3.2 μg | 50 μg | 6.4% | 8.5% | 1563 g |
| Sink, Zn | 0.2571 mg | 12 mg | 2.1% | 2.8% | 4667 g |
| Həzm olunan karbohidratlar | |||||
| Nişasta və dekstrinlər | 4.1 g | ~ | |||
| Mono və disakaridlər (şəkərlər) | 1.6 g | maksimum 100 г. |
Enerji dəyəri 75,4 kcaldır.
Kartof və balqabaq püresi vitamin və minerallarla zəngindir: A vitamini - 55,6%, kalium - 11,4%, xlor - 34%, kobalt - 22%, mis - 11%
- Vitamin A normal inkişafdan, reproduktiv funksiyadan, dəri və göz sağlamlığından və toxunulmazlığın qorunmasından məsuldur.
- kalium su, turşu və elektrolit balansının tənzimlənməsində iştirak edən, sinir impulsları, təzyiq tənzimlənməsi proseslərində iştirak edən əsas hüceyrədaxili iondur.
- Xlor bədəndə xlorid turşusunun əmələ gəlməsi və ifraz olunması üçün zəruridir.
- Kobalt B12 vitamininin bir hissəsidir. Yağ turşusu metabolizması və folik turşusu mübadiləsinin fermentlərini aktivləşdirir.
- Mis redoks aktivliyi olan və dəmir mübadiləsində iştirak edən fermentlərin bir hissəsidir, zülalların və karbohidratların udulmasını stimullaşdırır. İnsan bədəninin toxumalarını oksigenlə təmin etmə proseslərində iştirak edir. Çatışmazlıq ürək-damar sistemi və skeletin formalaşmasında, birləşdirici toxuma displaziyasının inkişafında pozğunluqlarla özünü göstərir.
Kalori miqdarı və reseptin tərkib hissələrinin kimyəvi tərkibi 100 qr başına kartof və balqabaqdan püresi.
- 22 kCal
- 77 kCal
- 119 kCal
- 0 kCal
Tags: Necə bişirilir, kalori miqdarı 75,4 kkal, kimyəvi tərkibi, qida dəyəri, hansı vitaminlər, minerallar, kartof və balqabaq püresi necə hazırlanır, resept, kalori, qida maddələri