təsvir
Saloop. Su, bal, ədviyyat və otlardan ibarət olan bu spirtli olmayan isti və ya soyuq içki, çox vaxt dərmanlıdır.
1128 -ci ildən etibarən Slavyan xalqlarının salnamələrində qorunan içki haqqında ilk söz: Theple içkini xüsusi bir mis qabda (balonlarda və ya Saklayda) hazırladı və buna həzm edilmiş bişmiş meyvə deyildi. Rusiyada çay gəlməzdən əvvəl - Saloop bir nömrəli isti içki idi. Yalnız ev istehlakı üçün deyil, həm də izdihamlı yerlərdə satılırdı: bazarlarda, yarmarkalarda, xalq şənliklərində, restoranlarda.
Əsas ədviyyatlar və otlar adaçayı, St John's wort, darçın, zəncəfil, acı bibər və dəfnə yarpağı idi. Lakin, Oktyabr inqilabından bir neçə il sonra, əhalinin istifadə etdiyi Saloop sayı tamamilə dayandırılana qədər tədricən azaldı. Onun yerini qara çay və qəhvə aldı.
Yemək Saloop
Saloop bişirməyin iki əsas yolu var - sadə və krem. Xama Saloop bişirərkən bu mayalanma prosesidir.
Bir litr sadə Saloop hazırlamaq üçün bal (100 q), ədviyyat (mixək, darçın, qara və ətirli bibər, zəncəfil, St John's wort, kakule, hindistan cevizi) və su (1 litr) götürməlisiniz. İki konteynerə tökülən su 200 və 800 ml. Daha az miqdarda suda balı həll edin və orta istilikdə bir qaynadək gətirin, daim köpüyü çıxarın - tülbentə sarılmış ədviyyatlar və suyun qalan hissəsində qaynadın. Baharatlar suya ləzzət verirdi- 30 dəqiqə dəmləməlidirlər. Sonda - qarışığı yenidən qarışdırın və xidmət etməzdən əvvəl qarışdırın.
Xəmir Saloopu hazırlamaq üçün bir emaye qaba sahib olmaq, suyun (4 l), balın (500 q), asan Braga (4 yaş), sirkənin (30 g) və zəncəfilin (20 g) birləşdirilməsi lazımdır. Qarışıq 30 dəqiqə yavaş bir atəşdə qaynadılmalı və köpüyü daim təmizləməlidir. Sonra sərinləyin və möhkəm bir şəkildə bağlanacaq bir qaba tökün. Ayrıca yarım xörək qaşığı maya əlavə edə bilərsiniz. Yekunlaşdırmaq üçün 6-12 saat isti yerdə qoyun. Göstərilən vaxt bitdikdən sonra aktivləşdirmə qabiliyyəti onu sərin bir yerə qoyub 2-3 gün daha saxlayır. Bundan sonra dəm Saloop istifadəyə hazırdır.
İçkinin ədviyyatına əlavə olaraq, meyvə suları da əlavə edə bilərsiniz; içki əlavə ləzzət və dad qazanacaqdır.
Saloopun istifadəsi
Hot Saloop, əsasən, soyuduqdan sonra istilənmək üçün istifadə olunan qış içkisidir. Həm də tərkibinə görə antiinflamatuar və immunomodulyator xüsusiyyətlərə malikdir. Həm də xəstəliklər, əməliyyat və yaralanmalardan sonra bədəni bərpa etmək üçün bir içki. Soyuq içki saunadan sonra və ya isti günlərdə hamamda susuzluğunuzu azaltmaq üçün yaxşıdır.
İçkinin əsas faydalı xüsusiyyətləri bal əlavə etməklə əldə edilir. Bu içki vitamin və mineralları (maqnezium, yod, dəmir, kalsium, kalium və s.) Qidalandırır. İçki tonik təsir göstərir, ağır intellektual və fiziki fəaliyyətdən sonra qüvvələri mükəmməl şəkildə bərpa edir. Diabetli insanlar bu içkini az miqdarda istehlak edə bilərlər. Saloop, anemiya, həzmsizlik, bağırsaq, qaz, qəbizlik, ürək -damar sistemi xəstəlikləri və dəri üçün diyetdə lazımdır.
Ayrıca, ədviyyat sayəsində içki müalicəvi xüsusiyyətləri ilə doludur. İçkiyə əlavə edilən qərənfil mədə və bağırsaq spazmlarını aradan qaldırır. Həm də ağrıları azaldır və enerji verir. Darçın, həzm sistemindəki çürümə proseslərinin səviyyəsini azaldan və qan şəkərini normallaşdıran bir antifungal fəaliyyətə malikdir. Kakule sinir sisteminə müsbət təsir göstərir, gərginliyi aradan qaldırır.
İçkinin zərərləri və əks göstərişlər
İçki bal və bal məhsullarına allergiyası olan insanlar üçün kontrendikedir, bu da boğulma və ağciyər ödeminə səbəb ola bilər.
Kilo vermək istəyənlər Saloop'dan çəkinməlidirlər. Bal tərkibinə daxil olduğundan kifayət qədər kalori ehtiva edir.
Digər içkilərin faydalı və təhlükəli xüsusiyyətləri: