Mündəricat
Yaz təzə başladı və şirəli yetişmiş giləmeyvə artıq süfrəmizdə göründü. Onlardan bir ovucunu yeyin və vitaminlərlə doldurun. Və bu fəaliyyətdən bezdiyiniz zaman ləzzətli yeməklər bişirməyə başlaya bilərsiniz. Yaz aylarında sobada uzun müddət dayanmaq arzusu olmadığı üçün sizin üçün ən sadə reseptləri seçdik. Bu gün ən sevdiyimiz giləmeyvə ilə evdə hazırlanan tortlar hazırlayırıq.
Blueberry zövqü
Yabanmersinin faydalı xüsusiyyətlərini sonsuz olaraq sadalamaq olar. Bu meyvənin bir ovucunda gündəlik C vitamini norması var. Bu qiymətli element güclü bir immunitet sistemindən, hamar dəridən, elastik qan damarlarından və həyati hormonların istehsalından məsuldur. Yaban mersini ilə çörək bişirmək üçün bir çox resept var. Giləmeyvə çörəklərində dayanmağı təklif edirik.
Tərkibi:
- Yaban mersini-350 q.
- Un - 260 q.
- Kərə yağı-125 q.
- Yumurta - 2 ədəd.
- Şəkər-200 q xəmir üçün + 2 osh qaşığı. l. çiləmə üçün.
- Süd - 100 ml.
- Çörək pudrası - 1 çay qaşığı.
- Tuz-bir çimdik.
- Darçın - ½ çay qaşığı.
- Vanil ekstraktı - 1 çay qaşığı.
Kərə yağı tədricən şəkər əlavə edərək ağ qarışdırıcı ilə otaq temperaturunda döyün. Çırpmağa davam edərək yumurta, vanil ekstraktı, darçın və duz əlavə edin. Yaban mersinin yarısı bir çəngəl ilə yoğrulur və ortaya çıxan kütləyə qarışdırılır. Sonra bir neçə addımda çörək pudrası ilə süd və un təqdim edirik. Yenə viskoz bir xəmir əldə etmək üçün hər şeyi mikserlə döyün. Qalan bütün giləmeyvə əlavə etmək üçün son.
Hamur qəliblərini təxminən üçdə ikisi yağlı kağız əlavə ilə doldururuq. Üstünə şəkər və darçın qarışığı səpin və yarım saat 180 ° C -də sobaya qoyun. Yaban mersini çırpılmış krem ilə xidmət edin.
Şokoladlı albalı
Albalı möhkəm üstünlüklərdən ibarətdir. Bunlardan biri sinir sisteminə faydalı təsir göstərir. Xüsusilə, bu giləmeyvə narahat sinirlərlə mübahisə etməyə və yuxusuzluğu unutmağa kömək edir. Daimi istifadə ilə saç, dırnaq və dəri sağlamlıqla parlayır. Buna görə albalı ilə çörək bişirmək çox faydalıdır. Caferole və ya jöleli pastaya bənzəyən məşhur bir Fransız deserti olan clafouti hazırlayacağıq.
Tərkibi:
- Albalı - 500 q.
- Un-230 q.
- Süd - 350 ml.
- Şəkər - 100 q + 2 osh qaşığı. l.
- Kakao tozu-2 osh qaşığı. l.
- Yumurta - 3 ədəd.
- Çörək pudrası - 1 çay qaşığı.
- Kərə yağı - yağlamaq üçün.
- Şəkər tozu - xidmət etmək üçün.
Əvvəlcə albalı yaxşıca yuyun, toxumları diqqətlə çıxarın və qurudun. Kiçik bir hissəni bəzək üçün tərk edəcəyik. Yumurtaları şəkərlə mikserlə yüngül, qalın bir kütlə halına salın. Dayanmadan südü tədricən tökürük. Kiçik hissələrdə unu kakao və qabartma tozu ilə süzün, nazik xəmir yoğurun.
Çörək qabını kərə yağı ilə yağlayın, üzərinə şəkər səpin, giləmeyvə bərabər paylayın və xəmiri tökün. Tortu sobada 180 ° C-də 35-40 dəqiqə bişirin. Cafutini sərinləyin, üzərinə şəkər tozu səpin, bütün giləmeyvə ilə bəzəyin.
Çiyələk yaqutları
Çiyələk sağlam hüceyrələri dağıdıcı sərbəst radikallardan qoruyan güclü təbii antioksidandır. Beləliklə, hüceyrə səviyyəsində yaşlanmanı yavaşlatır. Kosmetoloqlar evdə hazırlanan üz maskalarına təzə giləmeyvə əlavə etməyi məsləhət görürlər. Dərinin rəngini yaxşılaşdırır, hamar və gözəl edir. Bir giləmeyvə cheesecake necə? Çörəksiz çiyələk ilə hazırlanan bu sadə resept hər kəsə müraciət edəcək.
Xəmir:
- Qısa çörək peçenyesi-400 q.
- Kərə yağı - 120 q.
- Süd - 50 ml.
- Şəkər - 1 osh qaşığı. l.
Doldurma:
- Kəsmik pendir - 300 q.
- Xama - 200 q.
- Şəkər - 150 q.
- Jelatin - 25 q.
- Su - 100 ml.
Doldur:
- Çiyələk - 400 q.
- Çiyələk jeli - 1 paket.
- Su - 250 ml.
Çerezləri bir qarışdırıcıda və ya ət dəyirmanında doğrayırıq. Yumşaldılmış yağ, süd və şəkərlə qarışdırın, hamur yoğurun. Kenarları büzməli yuvarlaq bir forma bükürük və soyuducuya qoyuruq.
Baza sərtləşərkən, kəsmik, xama və şəkəri döyün. Jelatini isti suda həll edirik, ləzzətlə doldururuq, hamar bir krem yoğururuq. Dondurulmuş bir qum bazasına qoyduq, hamarladıq və 10 dəqiqə dondurucuya qoyduq.
Soyulmuş və yuyulmuş çiyələklər gözəl dilimlərə kəsilir. Çiyələk jölesini isti suda seyreltirik, təzə giləmeyvə tökürük, dondurulmuş kəsmik qatına tökürük. İndi cheesecake soyuducuda ən azı 3 saat istirahət etməlisiniz. Bundan sonra, qəlibdən çıxarıb hissələrə kəsə bilərsiniz.
Fransız aksanı olan albalı
Albalı qiymətli maddələrin zəngin bir anbarıdır. Bunlara hüceyrə mutasiyasını və nəticədə xərçəng xəstəliklərinin inkişafını maneə törədən ellagik turşusu daxildir. Albalıların tərkibindəki kumarin qanı seyreltir və ürəyi infarktdan qorumağa kömək edir. Albalı olan hər hansı bir pasta özünəməxsusdur. Albalı mürəbbəsi olan kruvasanlar da istisna deyil.
Tərkibi:
- Hazır qatıqlı pasta-1 qat.
- Albalı mürəbbəsi-80 q.
- Süd - 50 ml.
- Sarısı - 1 ədəd.
İncə əridilmiş xəmiri yuvarlaq bir təbəqəyə yuvarlayın və pizza kimi 8 bərabər üçbucağa kəsin. Hər üçbucağın təməlində bir az albalı mürəbbəsi yayırıq. Diqqətlə rulonu xəmirdən yuvarlayın, ucunu sıxın, kənarlarını aypara ilə bükün. Kruvasanların qalan hissəsini eyni şəkildə formalaşdırırıq, sarısı və süd qarışığı ilə yağlayırıq, bir çörək qabına qoyuruq və 200 ° C-də 15-20 dəqiqə sobaya qoyuruq.
Xırtıldayan qabığın altında moruq
Moruq hər kəsə soyuqdəymə üçün təsirli bir vasitə kimi tanınır. Ancaq əlavə olaraq ürəyə müsbət təsir göstərir. Xüsusilə qan təzyiqini normallaşdırır, hematopoez proseslərini yaxşılaşdırır, xolesterol lövhələrinin əmələ gəlməsini ləngidir. Moruq ilə çörək bişirmək üçün bir çox resept arasında, parçalanmağı seçməyə qərar verdik. Bu nazik bir qırıntı qırıntıları altında çoxlu şirəli doldurulmanın gizlədildiyi sadə bir pastadır.
Körpə:
- Un-130 q.
- Şəkər - 5 osh qaşığı. l.
- Yulaf qabığı - 3 osh qaşığı. l.
- Qoz - 50 q.
- Kərə yağı - 100 q.
- Vanillin-bıçağın ucunda.
- Tuz-bir çimdik.
Doldurma:
- Moruq-450 q.
- Şəkər-dadmaq üçün.
- Nişasta - 1 osh qaşığı. l.
Yumşaldılmış yağı un, vanil, şəkər və duz ilə ovuşdurun. Yulaf lopalarını və qoz -fındıqları bir yayma çubuğu ilə bir qədər əzin. Qırıntıları homojen, boş bir tutarlılığa qədər yoğurun.
Moruq şəkər və nişasta ilə səpilir, suyu buraxması üçün 10 dəqiqə buraxın. Giləmeyvə doldurulmasını keramika kalıplarına qoyduq, üstünə kərə yağı qırıntıları ilə örtdük, 180 ° C-də 20-25 dəqiqə sobaya qoyduq. Moruq parçalanması xüsusilə tamamilə soyuduqda yaxşıdır.
Qarağat həssaslığı
Qırmızı qarağat həzm sistemi üçün bir hədiyyədir. Yeməkdən gələn zülalları həzm etməyə kömək edir, mədə və bağırsaqların işini yaxşılaşdırır. Bundan əlavə, bu giləmeyvə bədəndəki maye balansını tarazlayır və zərərli maddələri çıxarır. Qırmızı qarağat ilə çörək bişirmək üçün hansı resept seçsəniz, ailəniz məmnun qalacaq. Bu dəfə onları beze ilə qarağatlı pasta ilə sevindirəcəyik.
Tərkibi:
- Qırmızı qarağat - 300 q.
- Un - 200 q.
- Kərə yağı - 120 q.
- Şəkər - 50 q xəmirdə + 100 q doldurmada.
- Yumurta - 2 ədəd.
- Qarğıdalı nişastası - 2 çay qaşığı.
- Çörək pudrası - 1 çay qaşığı.
- Limon qabığı - 1 çay qaşığı.
- Tuz-bir çimdik.
Dondurulmuş yağ bir sürtgəc üzərində əzilir və unla ovuşdurulur. Öz növbəsində yumurta sarısı, şəkər və limon qabığı əlavə edin. Kərə yağının əriməyə vaxtı olmaması üçün xəmiri tez yoğurun və soyuducuya qoyun. Yarım saatdan sonra çıxarırıq, bir çörək qabına tökürük, 200 ° C -də 10 dəqiqə sobaya qoyuruq.
Bu vaxt qalan proteinləri şəkər və nişasta ilə çırpın və güclü zirvələrə çırpın. Giləmeyvə əvvəlcədən hazırlanmalıdır-budaqlardan diqqətlə kəsilir, yuyulur və qurudulur. Qırmızı qarağatı bişmiş bazaya yayırıq, üstünü sulu bir beze qatı ilə örtürük, sobaya qayıdırıq və başqa 10 dəqiqə dayanırıq. Pasta tamamilə soyumağa icazə verin - və hər kəsə müalicə edə bilərsiniz.
Şirin yay dueti
Qara qarağat faydalı xüsusiyyətlərinə görə bacısından geri qalmır. Antioksidanların çox olması səbəbindən bu giləmeyvə görmə üçün faydalıdır. Göz əzələlərini tonlandırır, qanın mikrosirkulyasiyasını yaxşılaşdırır və gərginliyi aradan qaldırmağa kömək edir. Qarağat qaragilə ilə yaxşı gedir. Onun xidmətlərindən biri sürətli metabolizm və bədəndən artıq mayenin çıxarılmasıdır. Qarağat və qarağat meyvələrini bir araya gətirsəniz, ləzzətli bir tort üçün əla bir doldurma əldə edəcəksiniz.
Tərkibi:
- Qara qarağat - 70 q.
- Bektaşi üzümü - 70 q.
- Kəsmik pendir-250 q.
- Un-250 q.
- Kərə yağı-200 q + 1 osh qaşığı. l. yağlamaq üçün.
- Şəkər - 200 q.
- Yumurta - 2 ədəd.
- Çörək pudrası - 1 çay qaşığı.
- Yer krakerləri - çiləmə üçün.
- Şəkər tozu və nanə - xidmət etmək üçün.
Yumurtaları şəkərlə döyün, tədricən ərinmiş yağı və kəsmik əlavə edin. Yaranan kütlədə unu qabartma tozu ilə süzün və yumşaq xəmir yoğurun.
Tort qabını kərə yağı ilə yağlayırıq, çörək qırıntılarına səpirik, hamurun yarısını bərabər bir təbəqə ilə sıxırıq. Bektaşi üzümü və qara qarağat üstə bərabər yayılır, xəmirin ikinci yarısı ilə örtülür. Tortu sobada 40 ° C-də 45-180 dəqiqə bişirin. Xidmət vermədən əvvəl, hissə hissələrini şəkər tozu ilə səpin və nanə yarpaqları ilə bəzəyin.
Giləmeyvə ilə belə sadə bir pasta bu gün ortaya çıxdı. Ən sevdiyiniz variantları kulinariya donuz bankınıza aparın və sevimli sevgililərinizi ləzzətli yay yeməkləri ilə sevindirin. Bu mövzuda daha çox reseptləri "Evdə yemək" saytının səhifələrində oxuyun. Ailənizdə giləmeyvə ilə hazırlanan ev tortları hansı növdür? İmza reseptlərinizi şərhlərdə digər oxucularla paylaşın.