Mündəricat
təsvir
Köpüklü su, karbon dioksid (CO2) ilə zənginləşdirilmiş, ətirli və saxlama müddətini artırmaq üçün tatlandırılmış təbii bir mineral və ya içməli sudur. Karbon sayəsində soda mümkün mikroblardan təmizdir. Karbon dioksidin su miqdarı xüsusi sənaye avadanlıqlarında baş verir.
Karbon dioksidlə doyma ilə üç növ qazlı su var:
- karbon dioksid səviyyəsi 0.2 ilə 0.3% arasında olduqda işıq;
- orta - 0,3-0,4%;
- yüksək dərəcədə - doymanın% 0.4-dən çoxu.
Qazlı su ən yaxşı soyudulur.
Təbii ki, qazlı su, xüsusiyyətlərini itirərək sürətlə nəfəs aldığı az karbon dioksid tərkibinə görə olduqca nadirdir. Karbon dioksidin müalicəvi mineral suyunun zənginləşdirilməsi duzluluğu litrə 10 q-dan çox olmalıdır. Bu, bütün iz elementlərini uzun müddət saxlamağa imkan verir və qazlı suyun tərkibi saxlama zamanı praktik olaraq dəyişməz qalır. Belə su içmək yalnız həkiminizin göstərişi ilə faydalıdır.
Suyu karbon qazı ilə doyduran ilk maşın 1770-ci ildə İsveçli dizayner Taberna Bergman tərəfindən dizayn edilmişdir. Çox təzyiq altında suyu qazla zənginləşdirən bir kompressor yaratmağı bacardı. Daha sonra 19-cu əsrdə bu maşın dizaynerləri inkişaf edərək sənaye tərəfdaşlarını yaratdılar.
Ancaq qazlı su istehsalı olduqca bahalı idi və çörək soda istifadə etmək havalandırmaq üçün daha ucuz idi. Bu metoddan istifadə edən qabaqcıl, sonradan beynəlxalq səviyyədə tanınmış Schweppes markasının sahibi olan Jacob Swab oldu.
Müasir karbonlaşma istehsal prosesinin iki yolu:
- sifonlarda, havalandırıcılarda, yüksək təzyiq altında saturatorda karbonlaşma aparatı nəticəsində suyu 5 ilə 10 q / l arasında qazla doyuraraq mexaniki vasitələrlə;
- suya turşular və çörək soda əlavə etməklə və ya mayalanma yolu ilə (pivə, şirəsi).
Bu günə qədər dünyanın ən böyük şirin qazlı içkilər istehsalçıları ABŞ-da yerləşən Dr. Pepper Snapple Group, PepsiCo Incorporated The Coca-Cola Company-dir.
İçkidə və ya köpüklü karbon dioksid suyunda bir qoruyucu kimi varlığını E290 kodu ilə etiketdə tapa bilərsiniz.
Qazlı suyun faydaları
Soyudulmuş qazlı su susuzluğu sakit sudan daha yaxşı yatırır. Mədənin turşuluğu aşağı olan insanlar üçün qazlı su mədə şirəsinin daha çox ifraz olunması üçün zərərlidir.
Ən faydalı köpüklü su təbii yollarla parıldayan təbii mənbələrdən gələn sudur. Balanslaşdırılmış duzluluq (1.57 q/l) və turşuluq pH 5.5-6.5-ə malikdir. Bu su neytral molekulların olması səbəbindən bədən hüceyrələrini qidalandırır, qan plazmasını qələviləşdirir. Təbii qazlı suda natrium fermentləri aktivləşdirir və bədəndə və əzələ tonunda turşu-qələvi balansını saxlayır. Kalsium və maqneziumun olması sümük və diş toxumasını daha güclü edir, məşq zamanı kalsiumun əzələlərə yuyulmasının qarşısını alır.
Qazlı mineral su ürək-damar, sinir və limfatik sistemlərin işini yaxşılaşdırır, hemoglobini artırır, iştahanı artırır və həzmi yaxşılaşdırır.
Ayrıca, dərman bitkilərinin ekstraktlarını ehtiva edən qazlı içkilər də faydalıdır.
Beləliklə, Baykal və Tarxun bədənə tonik təsir göstərir. Tərkibləri, tərkiblərinin bir hissəsi iştahanı artırır, həzmi yaxşılaşdırır və antispazmodik təsir göstərir.
Soda suyunun ziyanı və əks göstərişlər
Mədə-bağırsaq xəstəlikləri olan insanlar üçün soda və ya qazlı su içmək tövsiyə edilmir, çünki mədə turşuluğunu artırır, selikli qişanı qıcıqlandırır, iltihab proseslərini kəskinləşdirir və öd sistemində qıcıqlandırıcı təsir göstərir.
Şəkərli qazlı içkilərin həddindən artıq istehlakı piylənməyə, şəkərli diabetin inkişafına və bədəndə metabolik xəstəliklərə səbəb ola bilər. Buna görə artıq çəkiyə meylli insanlar və 3 yaşa qədər uşaqlar üçün su içmək tövsiyə edilmir.
Yozilgan məqalə və soʼzlara inanib boʼyrutma etdim.