Bəslənmə dəyəri və kimyəvi tərkibi.
Cədvəl qida maddələrinin (kalori, zülallar, yağlar, karbohidratlar, vitaminlər və minerallar) tərkibini göstərir 100 qram yeməli hissə.
| Bəsləyici | kəmiyyət | Norm ** | 100 g normanın% -i | 100 kkalda normanın% -i | 100% normal |
| Kalori dəyəri | 763 kCal | 1684 kCal | 45.3% | 5.9% | 221 g |
| Fats | 100 g | 56 g | 178.6% | 23.4% | 56 g |
| Vitaminlər | |||||
| Vitamin B4, kolin | 350 mg | 500 mg | 70% | 9.2% | 143 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 8.18 mg | 15 mg | 54.5% | 7.1% | 183 g |
| Vitamin K, fillokinon | 183.9 μg | 120 μg | 153.3% | 20.1% | 65 g |
| Doymuş yağ turşuları | |||||
| Doymuş yağ turşuları | 15.005 g | maksimum 18.7 г. | |||
| 14: 0 mistik | 0.101 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 11.984 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 2.92 g | ~ | |||
| Monoymamış yağ turşuları | 10.977 g | dəq 16.8 г | 65.3% | 8.6% | |
| 16: 1 Palmitoleik | 0.403 g | ~ | |||
| 18: 1 Olein (omeqa-9) | 10.574 g | ~ | |||
| Çox doymamış yağ turşuları | 45.318 g | 11.2 olan 20.6 üçün | 220% | 28.8% | |
| 18: 2 Linoleik | 40.182 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenik | 5.136 g | ~ | |||
| Omega-3 yağ turşuları | 5.136 g | 0.9 olan 3.7 üçün | 138.8% | 18.2% | |
| Omega-6 yağ turşuları | 40.182 g | 4.7 olan 16.8 üçün | 239.2% | 31.3% |
Enerji dəyəri 763 kcaldır.
- fincan = 218 g (1663.3 kCal)
- çay qaşığı = 4.5 q (34.3 kCal)
- xörək qaşığı = 13.6 g (103.8 kCal)
Soya lesitini vitamin və minerallarla zəngindir: kolin - 70%, E vitamini - 54,5%, K vitamini - 153,3%
- Qarışıq lesitinin bir hissəsidir, qaraciyərdə fosfolipidlərin sintezi və metabolizmasında rol oynayır, sərbəst metil qruplarının mənbəyidir, lipotropik faktor rolunu oynayır.
- Vitamin E antioksidan xüsusiyyətlərə malikdir, cinsiyyət bezlərinin, ürək əzələlərinin işləməsi üçün zəruridir, hüceyrə membranlarının universal stabilizatorudur. E vitamini çatışmazlığı ilə eritrositlərin hemolizi və nevroloji xəstəliklər müşahidə olunur.
- vitamin K qan laxtalanmasını tənzimləyir. K vitamini çatışmazlığı qan laxtalanma müddətinin artmasına, qanda protrombin tərkibinin azalmasına səbəb olur.
Tags: kalori miqdarı 763 kcal, kimyəvi tərkibi, qida dəyəri, vitaminlər, minerallar, soya lesitinin necə faydalı olduğu, kalorilər, qida maddələri, faydalı xüsusiyyətləri Soy lesitini