Natrium (Na)

Bu, qələvi hüceyrədaxili katyondur. Kalium (K) və xlor (Cl) ilə yanaşı, bir insanın böyük miqdarda ehtiyac duyduğu üç qida maddəsindən biridir. Bədəndəki natrium 70-110 qramdır. Bunlardan 1/3 hissəsi sümüklərdə, 2/3 hissəsi maye, əzələ və sinir toxumalarında olur.

Natriumla zəngin qidalar

100 g məhsulda təxminən mövcudluğu göstərilmişdir

Gündəlik natrium tələbatı

Sodyum üçün gündəlik tələbat 4-6 g, lakin 1 g-dən az olmamalıdır. Yeri gəlmişkən, bu qədər natrium 10-15 q süfrə duzunun tərkibindədir.

 

Natriuma ehtiyac aşağıdakılarla artır:

  • bol tərləmə (demək olar ki, 2 dəfə), məsələn, istidə əhəmiyyətli fiziki güc ilə;
  • diuretiklərin qəbulu;
  • şiddətli qusma və ishal;
  • geniş yanıqlar;
  • adrenal korteks çatışmazlığı (Addison xəstəliyi).

Həzm

Sağlam bir bədəndə natrium istehlak edildiyi qədər az miqdarda sidiklə xaric olur.

Natriumun faydalı xüsusiyyətləri və bədənə təsiri

Natrium, xlor (Cl) və kalium (K) ilə birlikdə su-duz mübadiləsinin tənzimlənməsində iştirak edir, insan və heyvan orqanizmində toxumaların və hüceyrədaxili mayelərin normal balansını saxlayır, daimi osmotik təzyiq səviyyəsində iştirak edir. turşuların neytralizasiyası, kalium (K), kalsium (Ca) və maqnezium (Mg) ilə birlikdə turşu qələvi tarazlığında alkalizasiyaedici təsir göstərir.

Natrium qan təzyiqi və əzələ daralma mexanizminin tənzimlənməsində, normal bir ürək döyüntüsünün qorunmasında və toxumalara dözümlülüyün təmin edilməsində iştirak edir. Bədənin həzm və ifrazat sistemləri üçün çox vacibdir, maddələrin hər hüceyrəyə və xaricə daşınmasını tənzimləməyə kömək edir.

Əksər fizioloji proseslərdə sodyum potasyum (K) antagonisti rolunu oynayır, buna görə sağlamlığı qorumaq üçün pəhrizdəki sodyum ilə kaliuma nisbətinin 1: 2 olması lazımdır. Bədəndə həddindən artıq sodyum sağlamlığa zərərli, əlavə miqdarda kalium tətbiqi ilə təsirsiz hala gətirilə bilər.

Digər vacib elementlərlə qarşılıqlı əlaqə

Natriumun həddindən artıq qəbulu kalium (K), maqnezium (Mg) və kalsiumun (Ca) bədəndən atılmasının artmasına səbəb olur.

Natrium çatışmazlığı və artıqlığı

Artıq sodyum nəyə gətirib çıxarır?

Natrium ionları suyu birləşdirir və qidadan artıq sodyum qəbulu bədəndə artıq mayenin yığılmasına gətirib çıxarır. Nəticədə qan təzyiqi yüksəlir ki, bu da ürək xəstəliyi və vuruş üçün risk faktorudur.

Kalium (K) çatışmazlığı ilə hüceyrə xaricindəki mayedən sodyum sərbəst şəkildə hüceyrələrə nüfuz edir və artıq miqdarda su gətirir, hüceyrələr şişir və hətta partlayır, yara yaradır. Maye əzələ və birləşdirici toxumalarda yığılır və damcı olur.

Pəhrizdə davamlı bir çox duz sonda ödem, hipertoniya və böyrək xəstəliklərinə səbəb olur.

Niyə çox sodyum var (Hypernatremia)

Həqiqətən həddindən artıq xörək duzu, turşu və ya sənaye üsulu ilə işlənmiş qidalardan əlavə, artıq sodyum böyrək xəstəliyi, kortikosteroidlərlə müalicə, məsələn, kortizon və streslə əldə edilə bilər.

Stresli vəziyyətlərdə böyrəküstü vəzlər çox miqdarda aldosteron hormonu istehsal edir ki, bu da bədəndə natriumun saxlanmasına kömək edir.

Qidalardakı natrium tərkibini təsir edən amillər

Yeməklərin və qabların sodyum miqdarı bişirmə zamanı əlavə edilən sodyum xlorid miqdarı ilə müəyyən edilir.

Niyə natrium çatışmazlığı meydana gəlir

Normal şəraitdə natrium çatışmazlığı son dərəcə nadirdir, lakin tərləmə artan şəraitdə, məsələn, isti havada tərdə itirilən natrium miqdarı sağlamlığı təhdid edən bir səviyyəyə çata bilər, bu da huşunu itirməyə və pozulmağa səbəb ola bilər həyat üçün ciddi bir təhlükə 1.

Həmçinin duzsuz diyetlərin istifadəsi, qusma, ishal və qanaxma bədəndə natrium çatışmazlığına səbəb ola bilər.

Digər minerallar haqqında da oxuyun:

Cavab yaz