Selenyum (Se)

Selenyum uzun illər zəhər hesab olunurdu və yalnız keçən əsrin 60-cı illərində Keşhan xəstəliyi adlanan selenyum çatışmazlığı kardiyomiyopatisini araşdırarkən, selenyumun insanlarda rolu yenidən nəzərdən keçirildi.

Selenyum çox az ehtiyac olan bir iz elementidir.

Selenyum üçün gündəlik tələbat 50-70 mkq-dır.

 

Selenyumla zəngin qidalar

100 g məhsulda təxminən mövcudluğu göstərilmişdir

Selenyumun faydalı xüsusiyyətləri və bədənə təsiri

Selenium, antioksidan xüsusiyyətləri ilə tanınır, E vitamini ilə birlikdə bədəni sərbəst radikallardan qoruyur. Selenyum, bədənin maddələr mübadiləsini tənzimləyən və ürək xəstəliklərindən qoruyan tiroid hormonlarının sintezi üçün vacibdir.

Selenyum xərçəng əleyhinə təsir göstərir, hüceyrələrin normal böyüməsini təmin edir, miyokard infarktının nekrotik zonasının rezorbsiya və sağalma prosesini sürətləndirir və immunitet sistemini stimullaşdırır.

Digər vacib elementlərlə qarşılıqlı əlaqə

Selenyum çatışmazlığı orqanizm tərəfindən E vitamini emiliyinin pozulmasına səbəb olur.

Selenyum çatışmazlığı və artıqlığı

Selenyum çatışmazlığının əlamətləri

  • əzələlərdə ağrı;
  • zəiflik.

Selenyum çatışmazlığı ürək-damar xəstəliklərinə, “Keşhan xəstəliyi” adlanan ürək xəstəliyinə, böyrək və mədəaltı vəzi xəstəliklərinə səbəb olur və toxunulmazlıq azalır.

Selenyum çatışmazlığı erkən doğulmuş körpələrdə anemiya və kişilərdə sonsuzluğun əmələ gəlməsindəki amillərdən biridir.

Artıq selenyum əlamətləri

  • dırnaqlara və saçlara zərər;
  • dərinin saralması və soyulması;
  • dişlərin minasına zərər;
  • sinir xəstəlikləri;
  • daimi yorğunluq;
  • xroniki dermatit;
  • iştahsızlıq;
  • artrit;
  • anemiya.

Qidaların selenyum tərkibini təsir edən amillər

Yeməklərin emalı zamanı bir çox selenyum itirilir - konservlərdə və konsentratlarda təzə qidalardan 2 dəfə azdır.

Çatışmazlıq torpağın az selenyum olduğu yerlərdə də baş verir.

Niyə selenyum çatışmazlığı baş verir

Selenium çatışmazlığı olduqca nadirdir. Selenin ən təhlükəli düşməni karbohidratlardır (şirin və un məhsulları); onların iştirakı ilə selenium praktiki olaraq udulmur.

Digər minerallar haqqında da oxuyun:

Cavab yaz