Aspir yağı - yağın təsviri. Sağlamlığın faydaları və zərərləri

TƏSVİRİ

Yağ turşularından birinin tərkibində mütləq üstünlük təşkil edən əsaslara aid olan zəfəran yağı kompleks yumşaldıcı təsir və quru dəri və saçların vəziyyətini yaxşılaşdırmaq üçün ən aktiv bitki komponentlərindən biridir. Safflower yağı kulinariya, kosmetologiya və hətta tikinti məhsullarının istehsalında fəal şəkildə istifadə olunur.

Nisbətən yaxınlarda öyrənilən aspir yağı, sənaye əhəmiyyətini yalnız keçən əsrin ortalarında əldə etmişdir. Boyalar, qurutma yağları, laklar və sabun hazırlanmasında sarımsı olmayan, rəng saxlayan əsas kimi linolyum istehsalında fəal şəkildə istifadə olunur.

Buna baxmayaraq, aspir yağının əsas rolu, əsas bitki yağı kimi istifadəsinə imkan verən aktiv kulinariya istifadəsi və kosmetoloji xüsusiyyətləridir.

Kosmetologiya və aromaterapiyada aspir yağı damar naxışını aradan qaldırmaq, dərini yumşaltmaq, nəmləndirmək üçün ən yaxşılardan biri hesab olunur, yağın istedadları isə əsasən quru və problemli dəri ilə işləmək üçün istifadə olunur.

TƏHLÜKƏSİZ YAĞ SATIŞINDA NƏ DİQQƏT EDƏCƏK

Zeytun yağı ilə müqayisə oluna bilən əlverişli, münasib qiymətli bir yağdır. Kosmetik məqsədlər üçün uyğun olan yüksək keyfiyyətli aspir yağı ən yaxşı şəkildə xüsusi aromaterapiya şöbələrində, digər yüksək ixtisaslaşmış mənbələrdə alınır.

Bu yağ supermarket rəflərində, apteklərdə və kulinariya şöbələrində də tapılır, lakin orada təqdim olunan məhsullar ən çox xassələri böyük ölçüdə itirilən stabilləşdirilmiş, təmizlənmiş yağdır.

Qeyri-sabitliyi və son dərəcə qısa saxlama müddəti səbəbindən aromaterapiya məqsədləri üçün uyğun yeganə yağ növü olan soyuq preslənmiş aspir yağı, demək olar ki, heç vaxt geniş miqyasda satılmır və yalnız məsuliyyətli aromaterapiya istehsalçıları texnologiyaya tam uyğun şəkildə paylayırlar.

Ad və etiket

Zəfəran yağının işarələrini başa düşmək olduqca sadədir: bunun sizin əlinizə gələn zəfəran yağı olduğuna əmin olmaq üçün keyfiyyətli məhsullarda qeyd edilməli olan Latın adlarını yoxlamaq kifayətdir.

Mədə yağı yalnız karthamus tinctorius və ya “aspir yağı” etiketlənə bilər.

BİTKİ, TƏHLÜKƏSİZ NEFT NÖVLƏRİ VƏ İSTEHSALININ BÖLGƏLƏRİ

Aspir yağı - yağın təsviri. Sağlamlığın faydaları və zərərləri

Aspir yağı istifadə olunan xammal növünə görə təsnif edildiyindən və olduqca dar istehsal dövrlərinə aid olduğundan istehsalçılar həmişə yağın mənbələrini və onu əldə etmək üçün istifadə olunan bitki hissəsini yüksək keyfiyyətli yağ təlimatında göstərirlər.

Aspir yağı həm boyama aspirindən, həm də növlərindən çıxarılır, lakin baza bitkisindən yağları seçmək üstünlük təşkil edir, bu da gözəl və parlaq odlu çiçək səbətləri ilə kifayət qədər hündür illikdir.

Aspir yağı iki əsas növə bölünür:

  1. xüsusi ehtiyat tədbirləri olmadan əsas yağ kimi istifadə oluna bilən və yeməkdə istifadə olunan təmizlənmiş toxumlardan alınan kulinariya yağı;
  2. təmizlənməmiş toxumlardan əldə edilir - acı, zəhərli, texniki adlanır, yalnız sənaye məqsədləri üçün istifadə olunur, məsələn boya və lak istehsalında.

Yağ alarkən, istehsalçının istifadə olunan yağ və xammal növünü göstərdiyinə və yuyulub dəridə istifadə oluna biləcəyinə diqqət yetirin.

Təbiətdə aspir ən çox Aralıq dənizində yayılmışdır və bu bölgədən istehsal olunan ölkələrə üstünlük verilir, ən keyfiyyətli aspir yağı mənbəyi olaraq qəbul edilir. İspaniya və Portuqaliyaya və İtaliya və Fransadan daha çox nadir yağlara əlavə olaraq, hazırda yüksək keyfiyyətli aspir yağı da Avstraliya tərəfindən təmin edilir.

Safir də sənaye məqsədləri üçün Orta Asiya, Braziliya, Çin, ABŞ, Türkiyədə yetişdirilir, lakin neftin keyfiyyəti ümumiyyətlə Avstraliya və Avropalı həmkarlarından daha aşağıdır.

NEFTİN SAXTALANMASI

Klassik mənada istehsalı adətən böyümək sahəsi ilə birləşdirilən aspir yağının saxtalaşdırılmasına nadir hallarda rast gəlinir. Bütün saxta məhsullar seyreltilmiş və ya konservləşdirilmiş əsaslarla əvəz edilə bilən yağlardır.

Çox vaxt, soyuq preslənmiş aspir yağı stabilləşdirilmiş, təmizlənmiş yağla əvəz olunur. Son istifadə tarixini öyrənərək bu növ saxtaları fərqləndirmək çox asandır: təmizlənmiş yağ satarkən ümumiyyətlə bir ildən çoxdur və ən keyfiyyətli yağ 3 aydan altı aya qədər olmalıdır.

Aspir yağı - yağın təsviri. Sağlamlığın faydaları və zərərləri

Ayrıca, soyuq preslənmiş aspir yağı, konservantların əlavə edilməsi ilə digər neytral əsaslarla qarışıq ilə əvəz edilə bilər.

Son dərəcə qeyri-sabit neft üçün ən təhlükəli şey saxlama şəraitinin pozulmasıdır, nəticədə hətta ən yüksək keyfiyyətli neft belə anbarlarda və piştaxtalarda xarab olur. Bu cür məhsullar yalnız satın alındıqdan və şüşəni açdıqdan sonra tanınır. Güclü və ya pis qoxunun ilk əlamətində yağ hər hansı bir məqsəd üçün tövsiyə edilmir.

Keyfiyyətsiz məhsul almamaq üçün istehsalçının bütün lazımi məlumatları verib-vermədiyini yoxlamaq, yağın saxlama müddəti baxımından təzə olmasına əmin olmaq lazımdır.

Əldə etmək üsulu

Aspir yağı, qabırğalı ağ acene sarğılarına kifayət qədər kiçik toxum basaraq kifayət qədər sadə bir soyuq basma üsulu ilə əldə edilir. Texniki yağ toxumları, kulinariya və kosmetik yağı təmizləmədən əldə edilir - toxumların sarğıdan məcburi tam təmizlənməsi ilə.

Toxumlarda orta hesabla təxminən 40% əsas yağ olduğu üçün yağ istehsalı olduqca məhsuldardır. Bastırıldıqdan sonra, aspir yağı süzülür, buraxılış məqsədindən və formasından asılı olaraq, E vitamini əlavə edilərək və ya təmizlənərək arzuolunmaz və aqressiv çirkləri ayıraraq saxlanılır.

KOMPOZİSYON

Aspir yağı - yağın təsviri. Sağlamlığın faydaları və zərərləri

Aspal yağı tərkibində linoleik turşu üstünlük təşkil edir və ümumi kütlənin təxminən 80% -ni təşkil edir, kifayət qədər nadir birləşmiş formada təqdim olunur.
Aspir yağının dəriyə təsiri qan damarlarının bərpasından məsul olan K vitamininin yüksək olması ilə də müəyyən edilir.

Linoleikdən əlavə yağın yağ turşusu tərkibinə E vitamininin aktiv assimilyasiyasından və serotonin törəmələrinin aktivliyindən məsul olan araxidik, stearik, miristik və linolenik turşuların qarışıqları olan oleik və palmitik turşuları daxildir.

Yağın tərkibində skvalen olmadığı üçün, yeniləyici xüsusiyyətlərini artırmaq üçün onu yüksək tərkibi ilə digər əsaslarla birləşdirmək daha yaxşıdır.

MƏTBUAT, RƏNG VƏ ƏTRİZ

Yemək bişirilməsində istifadəsinin demək olar ki, sınırsız imkanlarını təyin edən aspir yağının əsas üstünlüklərindən biri də dad və qoxunun neytrallığıdır.

Soyulmuş toxumlardan alınan yağ, texniki formadan fərqli olaraq, demək olar ki, rəngsizdir, narıncı rəngdə yalnız yüngül, incə bir kölgə vardır.

Yalnız dəriyə tətbiq edildikdə və ya azca qızdırıldıqda, aspir yağı, yüngül yağlı-xırtıldayan izlərlə saman kimi bir qoxunun incə nüanslarını göstərir, lakin ümumiyyətlə qoxusu demək olar ki, fərqlənmir.

Dadına gəlincə, aspir yağı yağ qarışıqlarına əlavə olunduqda nəzərə çarpmır, həm soyuq, həm də isti yeməkləri ətir və ləzzət nüansları ilə doymur və çox viskoz və xoş olmayan kimi qəbul edilir. Təmiz yağ istehlak edildikdə, yüngül bitki mənşəli, incə ləzzət nüansları görünə bilər.

SAFLOWER YAĞ DAVRASI DƏRİNDƏ

Bu, demək olar ki, hiss olunmayan dərəcədə aydın bir viskozite ilə dərinin səthinə bərabər şəkildə yayılmış kifayət qədər yüngül və maye bir yağdır. Hər hansı bir dəri tipində, aspir bazası, çox miqdarda tətbiq olunsa belə, yağlı və ya bir film hissi buraxmadan tez və məhsuldar şəkildə əmilir.

Dəriyə tətbiq edildikdə, aspir yağı dərhal yumşaldıcı təsir göstərir. Bu təsir ən çox quru dəri və saçlarda özünü göstərir.

TIBBİ XÜSUSİYYƏTLƏRİ

Aspir yağı - yağın təsviri. Sağlamlığın faydaları və zərərləri

Aspir yağının müalicəvi xüsusiyyətləri əsasən daxildə istifadə edildikdə özünü göstərir. Günəbaxan yağına tam alternativ olaraq xüsusi istehlak və ya istifadə iştahı yaxşılaşdıra və qandakı xolesterol səviyyələrini azalda bilər.

Təsiri əsasən aşağı sıxlıqlı lipoproteinlərə, xolesterol səviyyəsini normallaşdırmağa və sabitləşdirməyə və aterosklerozun qarşısını almağa yönəldilmişdir.

Aspir yağı, metabolizmanın normallaşması və məhsuldar metabolizma üçün lazım olan linoleik turşu mənbəyidir və E vitamini mənbəyi olaraq geniş tətbiq profilinə sahib olan ən bioloji aktiv pişirmə yağlarından biri sayılır.

Vitamin K tərkibi aspir yağının qan damarlarının möhkəmlənməsinə, ateroskleroz və ürək-damar xəstəliklərinin qarşısının alınmasına yönəlmiş qatqı rolunu oynamasına imkan verir.

Bu, kilo itkisi üçün ən yaxşı yağlardan biridir: linoleik turşunun (CLA) konjuge formasının olması, subkutan yağ qatının məhsuldar parçalanması səbəbindən bədən həcmini azaldaraq, yağ çöküntülərinin aktiv şəkildə parçalanmasına kömək edir.

Şəfalı qəbul edildikdə, aspir yağı da yumşaq bir işlətmə təsiri nümayiş etdirir.

SAFLOWER YAĞININ KOSMETOLOJİK XÜSUSİYYƏTLƏRİ

Aspal yağı üçün əsas xüsusiyyət yüksək yumşaldıcı xüsusiyyətlərdir, ancaq yağın yalnız epidermis vəziyyətinə təsirini məhdudlaşdırmaq böyük bir səhv olardı. Aspir yağı ilk tətbiqdən etibarən rifah və estetikada görünən inkişaflar üçün güclü antioksidan və canlandırıcı xüsusiyyətlər nümayiş etdirir.

Bu yağı və müalicə qabiliyyətini nümayiş etdirir.

Linoleik turşunun dominantlığı sayəsində bu yağ çox quru və həssas quru dəri ilə işləmək üçün əsas yağlardan biridir. Aspir yağının hərəkəti dərinin yumşaldılmasına və lipid funksiyalarının normallaşdırılmasına yönəldilmişdir.

Aspir yağı - yağın təsviri. Sağlamlığın faydaları və zərərləri

Aspirin toxumu yağının nəmləndirici təsiri çox spesifikdir: epidermisin nəmlə doyması üçün klassik bir əsas deyil, ancaq əvəzolunmaz iki qabiliyyətə malikdir - nəm saxlama və nəm tənzimləmə.

Aktiv və dərin nəmləndirməni təşviq etməyən, aspir yağı, hüceyrələrin aktiv komponentlərlə doyması səbəbindən dərinin içərisində nəm saxlama qabiliyyətini artırır və hidrolipid balansının normallaşmasına kömək edir.

Bu, damar və kapilyar naxışları, rozasiyanı aradan qaldırmaq və dəri rəngini normallaşdırmaq üçün ən yaxşı əsaslardan biridir ki, bu bölgədəki təsiri ani bir təsirə deyil, kapilyar və qan damarlarının vəziyyətində sistematik bir yaxşılaşmaya səbəb olur. problemin mənbəyinin aradan qaldırıldığı.

Aspir yağı, nəzarətsiz dəri qızartı ilə mübarizə aparmaq üçün əladır.
Həddindən artıq quruluğun və nəm itkisinin qarşısını alan hər hansı bir yağ kimi, aspir də günəş kremi kimi təsirli olur, lakin çox doymamış turşuların olması səbəbindən sürətlənmiş oksidləşmə səbəbi ilə günəş vannası qəbul edərkən xoşagəlməz bir iz buraxa bilər.

Aspir yağı, incə, zədələnmiş, quru saçlara qulluq üçün əla bərpaedici bir əsasdır, yalnız quruluşu yeniləməyə və gücünü bərpa etməyə imkan vermir, həm də saçlara parlaqlıq və gözəllik gətirir.

SAFLOWER YAĞININ PİŞİRMƏDƏ İSTİFADƏSİ

Yemək bişirilməsində aktiv olaraq istifadə olunan bitki yağı olaraq, aspir yağı həm xüsusiyyətləri, həm də dad baxımından günəbaxan yağından heç bir şəkildə geri qalmır, lakin bioloji aktivliyə və bədənə yaxşılaşdırıcı təsirinə görə sonuncunu üstələyir.

Aspir yağı yüksək tüstü eşikli yüksək temperaturlu yağlardan ən davamlılarından biri hesab olunur, buna görə də onu yalnız sarğı, sous, salat, soyuq yeməklərdə və qəlyanaltılarda deyil, həm də əsas yeməklərin hazırlanmasında istifadə etmək olar. qızartma və ya çörəkçilik də daxil olmaqla.

TƏTBİQ XÜSUSİYYƏTLƏRİ

Aspir yağı - yağın təsviri. Sağlamlığın faydaları və zərərləri

Fərdi dözümsüzlük halları istisna olmaqla aspir yağı, heç bir əks göstəriş və tədbir almır. Günəş vannası zamanı bazadan istifadə edərkən, uzun müddət açıq olan yağdan istifadə edərkən yağın sürətli oksidləşməsi və rancidity meyli nəzərə alınmalıdır.

Aspir yağı geyimdə və parçalarda ləkəli bir iz buraxa bilər.

Yüksək keyfiyyətli soyuq preslənmiş yağ, açıldıqdan dərhal sonra soyuducuya qoyulduqda, qaranlıq qablar və tam sızdırmazlıq şəraitində 3 ilə 6 ay saxlanılır. Yararlılıq müddəti bitdikdən sonra və ya istehsalçının tövsiyələrinə əməl edilmədiyi təqdirdə aspir yağı istifadəsi qadağandır.

Aspir yağı üçün texnika və dozalar:

əsas krem ​​və ya yağa% 20-dən çox qatqı şəklində yumşaldıcı və bərpaedici, nəm saxlayan bir komponent kimi günəşdən qoruyucu kremlərdə;
qarışıqlarda təmiz formada quru saçlara sistemli, terapevtik qulluq məhsulları, şampunlara və balzalara əlavə olaraq (1 ml-ə 100 xörək qaşığı):

  • təmiz formada əsas və ya krem ​​əvəzi olaraq quru və həssas dərilər üçün gecə kremlərində;
  • kosmetikanı 10-20% qatqı miqdarında yaxşılaşdırmaq;
  • tətbiq üsulundan istifadə edərək rosacea ilə mübarizə aparmaq üçün təmiz şəklində;
  • təmiz formada və ya qocalma əleyhinə kosmetik məhsullarda% 25 qatqı miqdarında;
  • digər bitki yağları ilə birlikdə və ya təmiz formada kulinariya təcrübələrində;
  • quru dəri üçün masaj qarışıqları üçün əsas kimi.

Cavab yaz