Tərkibi Tərəvəz ilə pomidor sousu
Tomat sousu | 700.0 (qram) |
kök | 175.0 (qram) |
soğan | 167.0 (qram) |
marqarin | 50.0 (qram) |
cəfəri kökü | 80.0 (qram) |
quru ağ şərab | 100.0 (qram) |
limon turşusu | 0.5 (qram) |
kərə yağı | 40.0 (qram) |
Hazırlıq metodu
Yerkökü, cəfəri və soğan kiçik kublara kəsilir və qızardılır. Sonra, pomidor sousu ilə qarışdırın, qara bibər əlavə edin, 10-15 dəqiqə bişirin, bişirmə sonunda dəfnə yarpağı əlavə edin, hazırlanmış şərabı tökün (s. 306), limon turşusu əlavə edin və marqarin və ya kərə yağı ilə ədviyyat edin. Sousu şərabsız hazırlamaq olar. Qaynadılmış, bişmiş, qızardılmış balıq və balıq kotleti kütləsi ilə verilir.
Tətbiqdəki resept kalkulyatorundan istifadə edərək vitamin və mineral itkisini nəzərə alaraq öz reseptinizi yarada bilərsiniz.
Bəslənmə dəyəri və kimyəvi tərkibi.
Cədvəl qida maddələrinin (kalori, zülallar, yağlar, karbohidratlar, vitaminlər və minerallar) tərkibini göstərir 100 qram yeməli hissə.
Bəsləyici | kəmiyyət | Norm ** | 100 g normanın% -i | 100 kkalda normanın% -i | 100% normal |
Kalori dəyəri | 219.4 kCal | 1684 kCal | 13% | 5.9% | 768 g |
Zülallar | 7.9 g | 76 g | 10.4% | 4.7% | 962 g |
Fats | 14 g | 56 g | 25% | 11.4% | 400 g |
Karbohidratlar | 16.4 g | 219 g | 7.5% | 3.4% | 1335 g |
üzvi turşular | 1.2 g | ~ | |||
Alimentary lif | 2.4 g | 20 g | 12% | 5.5% | 833 g |
Su | 164.8 g | 2273 g | 7.3% | 3.3% | 1379 g |
Kül | 2.1 g | ~ | |||
Vitaminlər | |||||
A vitamini, RE | 2400 μg | 900 μg | 266.7% | 121.6% | 38 g |
Retinol | 2.4 mg | ~ | |||
Vitamin B1, tiamin | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 3.1% | 1500 g |
Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 2.6% | 1800 g |
Vitamin B4, kolin | 1.4 mg | 500 mg | 0.3% | 0.1% | 35714 g |
Vitamin B5, pantotenik | 0.09 mg | 5 mg | 1.8% | 0.8% | 5556 g |
Vitamin B6, piridoksin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 2.3% | 2000 g |
Vitamin B9, folat | 7.2 μg | 400 μg | 1.8% | 0.8% | 5556 g |
C vitamini, askorbin | 11.9 mg | 90 mg | 13.2% | 6% | 756 g |
D vitamini, kalsiferol | 0.01 μg | 10 μg | 0.1% | 100000 g | |
Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 3 mg | 15 mg | 20% | 9.1% | 500 g |
H vitamini, biotin | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 0.2% | 25000 g |
Vitamin PP, YOX | 2.5114 mg | 20 mg | 12.6% | 5.7% | 796 g |
niacin | 1.2 mg | ~ | |||
macronutrients | |||||
Kalium, K | 568.3 mg | 2500 mg | 22.7% | 10.3% | 440 g |
Kalsium, Ca | 34.7 mg | 1000 mg | 3.5% | 1.6% | 2882 g |
Silikon, Si | 0.09 mg | 30 mg | 0.3% | 0.1% | 33333 g |
Maqnezium, Mg | 39.8 mg | 400 mg | 10% | 4.6% | 1005 g |
Natrium, Na | 34.3 mg | 1300 mg | 2.6% | 1.2% | 3790 g |
Kükürd, S | 19.7 mg | 1000 mg | 2% | 0.9% | 5076 g |
Fosfor, S | 73 mg | 800 mg | 9.1% | 4.1% | 1096 g |
Xlor, Cl | 48.5 mg | 2300 mg | 2.1% | 1% | 4742 g |
İz elementləri | |||||
Alüminium, Al | 210.8 μg | ~ | |||
Bor, B | 104.1 μg | ~ | |||
Vanadım, V | 28 μg | ~ | |||
Dəmir, Fe | 1.6 mg | 18 mg | 8.9% | 4.1% | 1125 g |
Yod, mən | 2.1 μg | 150 μg | 1.4% | 0.6% | 7143 g |
Kobalt, Co | 1.8 μg | 10 μg | 18% | 8.2% | 556 g |
Litium, Li | 1.6 μg | ~ | |||
Manqan, Mn | 0.1243 mg | 2 mg | 6.2% | 2.8% | 1609 g |
Mis, Cu | 45 μg | 1000 μg | 4.5% | 2.1% | 2222 g |
Molibden, Mo. | 6.1 μg | 70 μg | 8.7% | 4% | 1148 g |
Nikel, Ni | 3.3 μg | ~ | |||
Qurğuşun, Sn | 0.1 μg | ~ | |||
Rubidium, Rb | 121 μg | ~ | |||
Selenyum, Se | 0.1 μg | 55 μg | 0.2% | 0.1% | 55000 g |
Titan, sən | 0.3 μg | ~ | |||
Ftor, F | 88.5 μg | 4000 μg | 2.2% | 1% | 4520 g |
Xrom, Cr | 9.7 μg | 50 μg | 19.4% | 8.8% | 515 g |
Sink, Zn | 0.4492 mg | 12 mg | 3.7% | 1.7% | 2671 g |
Həzm olunan karbohidratlar | |||||
Nişasta və dekstrinlər | 2.6 g | ~ | |||
Mono və disakaridlər (şəkərlər) | 12.7 g | maksimum 100 г. |
Enerji dəyəri 219,4 kcaldır.
Tərəvəz ilə pomidor sousu vitamin və minerallarla zəngindir: A vitamini - 266,7%, C vitamini - 13,2%, E vitamini - 20%, PP vitamini - 12,6%, kalium - 22,7%, kobalt - 18%, xrom - 19,4%
- Vitamin A normal inkişafdan, reproduktiv funksiyadan, dəri və göz sağlamlığından və toxunulmazlığın qorunmasından məsuldur.
- Vitamin C redoks reaksiyalarında, immunitet sisteminin işində iştirak edir, dəmirin əmilməsini təşviq edir. Çatışmazlıq qan damarlarının keçiriciliyi və kövrəkliyinin artması səbəbi ilə diş ətinin boşalmasına və qanamasına, burun qanamalarına səbəb olur.
- Vitamin E antioksidan xüsusiyyətlərə malikdir, cinsiyyət bezlərinin, ürək əzələlərinin işləməsi üçün zəruridir, hüceyrə membranlarının universal stabilizatorudur. E vitamini çatışmazlığı ilə eritrositlərin hemolizi və nevroloji xəstəliklər müşahidə olunur.
- Vitamin PP enerji metabolizmasının redoks reaksiyalarında iştirak edir. Yetərsiz vitamin qəbulu dəri, mədə-bağırsaq traktının və sinir sisteminin normal vəziyyətinin pozulması ilə müşayiət olunur.
- kalium su, turşu və elektrolit balansının tənzimlənməsində iştirak edən, sinir impulsları, təzyiq tənzimlənməsi proseslərində iştirak edən əsas hüceyrədaxili iondur.
- Kobalt B12 vitamininin bir hissəsidir. Yağ turşusu metabolizması və folik turşusu mübadiləsinin fermentlərini aktivləşdirir.
- xrom insulinin təsirini artıraraq qan qlükoza səviyyəsinin tənzimlənməsində iştirak edir. Çatışmazlıq qlükoza tolerantlığının azalmasına səbəb olur.
Kalori miqdarı və reseptin kimyəvi tərkibi 100 qr-a tərəvəz ilə pomidor sousu
- 99 kCal
- 35 kCal
- 41 kCal
- 743 kCal
- 51 kCal
- 64 kCal
- 0 kCal
- 661 kCal
Tags: Necə bişirilir, kalori miqdarı 219,4 kkal, kimyəvi tərkibi, qida dəyəri, hansı vitaminlər, minerallar, bişirmə üsulu Tərəvəzli pomidor sousu, resept, kalori, qidalı maddələr