Tərkibi Kakao ilə düyü sıyığı
| düyü yarması | 1.0 (taxıl şüşəsi) |
| süd inəyi | 3.0 (çay qaşığı) |
| şəkər | 0.5 (taxıl şüşəsi) |
| kakao tozu | 2.0 (masa qaşığı) |
| krem | 1.0 (taxıl şüşəsi) |
| masa tuzu | 0.5 (çay qaşığı) |
Hazırlıq metodu
Yuyulmuş düyünü qaynadılmış süd əlavə edərək bişirin. Suyu su banyosunda və ya sobada bişirmək ən yaxşısıdır. Düyü yumşaldıqda duz və şəkərlə kakao əlavə edin, bir az qaynadın. Sıyığı qəliblərə qoyun və soyudun. Çırpılmış qaymaqla xidmət edin.
Tətbiqdəki resept kalkulyatorundan istifadə edərək vitamin və mineral itkisini nəzərə alaraq öz reseptinizi yarada bilərsiniz.
Bəslənmə dəyəri və kimyəvi tərkibi.
Cədvəl qida maddələrinin (kalori, zülallar, yağlar, karbohidratlar, vitaminlər və minerallar) tərkibini göstərir 100 qram yeməli hissə.
| Bəsləyici | kəmiyyət | Norm ** | 100 g normanın% -i | 100 kkalda normanın% -i | 100% normal |
| Kalori dəyəri | 146.2 kCal | 1684 kCal | 8.7% | 6% | 1152 g |
| Zülallar | 4.1 g | 76 g | 5.4% | 3.7% | 1854 g |
| Fats | 6 g | 56 g | 10.7% | 7.3% | 933 g |
| Karbohidratlar | 20.3 g | 219 g | 9.3% | 6.4% | 1079 g |
| üzvi turşular | 16.2 g | ~ | |||
| Alimentary lif | 1.2 g | 20 g | 6% | 4.1% | 1667 g |
| Su | 54 g | 2273 g | 2.4% | 1.6% | 4209 g |
| Kül | 0.7 g | ~ | |||
| Vitaminlər | |||||
| A vitamini, RE | 50 μg | 900 μg | 5.6% | 3.8% | 1800 g |
| Retinol | 0.05 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 1.8% | 3750 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 3.8% | 1800 g |
| Vitamin B4, kolin | 30.3 mg | 500 mg | 6.1% | 4.2% | 1650 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 5.5% | 1250 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 2.4% | 2857 g |
| Vitamin B9, folat | 8.1 μg | 400 μg | 2% | 1.4% | 4938 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 6.8% | 1000 g |
| C vitamini, askorbin | 0.6 mg | 90 mg | 0.7% | 0.5% | 15000 g |
| D vitamini, kalsiferol | 0.05 μg | 10 μg | 0.5% | 0.3% | 20000 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.3 mg | 15 mg | 2% | 1.4% | 5000 g |
| H vitamini, biotin | 2.9 μg | 50 μg | 5.8% | 4% | 1724 g |
| Vitamin PP, YOX | 0.9806 mg | 20 mg | 4.9% | 3.4% | 2040 g |
| niacin | 0.3 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K | 212.3 mg | 2500 mg | 8.5% | 5.8% | 1178 g |
| Kalsium, Ca | 82.5 mg | 1000 mg | 8.3% | 5.7% | 1212 g |
| Silikon, Si | 13.2 mg | 30 mg | 44% | 30.1% | 227 g |
| Maqnezium, Mg | 18.9 mg | 400 mg | 4.7% | 3.2% | 2116 g |
| Natrium, Na | 37.2 mg | 1300 mg | 2.9% | 2% | 3495 g |
| Kükürd, S | 26 mg | 1000 mg | 2.6% | 1.8% | 3846 g |
| Fosfor, S | 110.9 mg | 800 mg | 13.9% | 9.5% | 721 g |
| Xlor, Cl | 322.6 mg | 2300 mg | 14% | 9.6% | 713 g |
| İz elementləri | |||||
| Alüminium, Al | 27.3 μg | ~ | |||
| Bor, B | 15.8 μg | ~ | |||
| Dəmir, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 2.7% | 2571 g |
| Yod, mən | 6.6 μg | 150 μg | 4.4% | 3% | 2273 g |
| Kobalt, Co | 0.7 μg | 10 μg | 7% | 4.8% | 1429 g |
| Manqan, Mn | 0.3605 mg | 2 mg | 18% | 12.3% | 555 g |
| Mis, Cu | 231.8 μg | 1000 μg | 23.2% | 15.9% | 431 g |
| Molibden, Mo. | 6.8 μg | 70 μg | 9.7% | 6.6% | 1029 g |
| Nikel, Ni | 0.4 μg | ~ | |||
| Qurğuşun, Sn | 7.1 μg | ~ | |||
| Selenyum, Se | 1.2 μg | 55 μg | 2.2% | 1.5% | 4583 g |
| Stronsium, Sr. | 9.3 μg | ~ | |||
| Ftor, F | 30.4 μg | 4000 μg | 0.8% | 0.5% | 13158 g |
| Xrom, Cr | 1.3 μg | 50 μg | 2.6% | 1.8% | 3846 g |
| Sink, Zn | 0.7442 mg | 12 mg | 6.2% | 4.2% | 1612 g |
| Həzm olunan karbohidratlar | |||||
| Nişasta və dekstrinlər | 10.3 g | ~ | |||
| Mono və disakaridlər (şəkərlər) | 3 g | maksimum 100 г. |
Enerji dəyəri 146,2 kcaldır.
Kakao ilə düyü sıyığı vitamin və minerallarla zəngindir: silikon - 44%, fosfor - 13,9%, xlor - 14%, manqan - 18%, mis - 23,2%
- Silikon qlikozaminoglikanların tərkib hissəsi olaraq daxil edilir və kollagen sintezini stimullaşdırır.
- Fosfor enerji mübadiləsi daxil olmaqla bir çox fizioloji prosesdə iştirak edir, turşu-qələvi balansını tənzimləyir, fosfolipidlərin, nükleotidlərin və nükleik turşuların bir hissəsidir, sümüklərin və dişlərin minerallaşması üçün lazımdır. Çatışmazlıq iştahsızlığa, anemiyaya, raxitə səbəb olur.
- Xlor bədəndə xlorid turşusunun əmələ gəlməsi və ifraz olunması üçün zəruridir.
- Manqan sümük və birləşdirici toxuma meydana gəlməsində iştirak edir, amin turşularının, karbohidratların, katekolaminlərin metabolizmasında iştirak edən fermentlərin bir hissəsidir; xolesterol və nükleotidlərin sintezi üçün vacibdir. Yetərsiz istehlak böyümənin yavaşlaması, reproduktiv sistemdəki pozğunluqlar, sümük toxumasının artan kövrəkliyi, karbohidrat və lipid mübadiləsinin pozulması ilə müşayiət olunur.
- Mis redoks aktivliyi olan və dəmir mübadiləsində iştirak edən fermentlərin bir hissəsidir, zülalların və karbohidratların udulmasını stimullaşdırır. İnsan bədəninin toxumalarını oksigenlə təmin etmə proseslərində iştirak edir. Çatışmazlıq ürək-damar sistemi və skeletin formalaşmasında, birləşdirici toxuma displaziyasının inkişafında pozğunluqlarla özünü göstərir.
Kalori miqdarı və resept tərkibindəki kimyəvi tərkibi 100 qr başına kakao ilə düyü sıyığı
- 333 kCal
- 60 kCal
- 399 kCal
- 289 kCal
- 119 kCal
- 0 kCal
Tags: Necə bişirilir, kalori miqdarı 146,2 kkal, kimyəvi tərkibi, qida dəyəri, hansı vitaminlər, minerallar, bişirmə üsulu Kakao ilə düyü sıyığı, resept, kalori, qida