Mündəricat
Tərkibi Qızardılmış pomidor, badımcan və digər tərəvəzlər
| pomidor | 280.0 (qram) |
| buğda unu, mükafat | 5.0 (qram) |
| yemək yağı | 15.0 (qram) |
| krem | 40.0 (qram) |
Hazırlıq metodu
Hazırlanmış pomidorlar yuyulur, dairələrə kəsilir, duzlanır və hər iki tərəfə qızardılır. Patlıcan yuyulur, soyulur, dairələrə kəsilir, duzlanır və acılığı aradan qaldırmaq üçün 10-15 dəqiqə buraxılır, sonra yuyulur, qurudulur, un halına salınır və hər iki tərəfə qızardılır. Sıx pulpa, kiçik toxum və balqabaq olan balqabaq balqabaqdan və böyük balqabaqdan soyulur, toxumları çıxarılır, dilimlərə və ya dilimlərə kəsilir, duz səpilir, unla bişirilir və hər iki tərəfə qızardılır. Patlıcan və balqabaq sobada hazır vəziyyətə gətirilir. Xidmət edərkən qızardılmış tərəvəzlər xama və ya süd və ya xama və ya pomidorlu xama sousu ilə tökülür və doğranmış cəfəri və şüyüdlə səpilir.
Tətbiqdəki resept kalkulyatorundan istifadə edərək vitamin və mineral itkisini nəzərə alaraq öz reseptinizi yarada bilərsiniz.
Bəslənmə dəyəri və kimyəvi tərkibi.
Cədvəl qida maddələrinin (kalori, zülallar, yağlar, karbohidratlar, vitaminlər və minerallar) tərkibini göstərir 100 qram yeməli hissə.
| Bəsləyici | kəmiyyət | Norm ** | 100 g normanın% -i | 100 kkalda normanın% -i | 100% normal |
| Kalori dəyəri | 119.4 kCal | 1684 kCal | 7.1% | 5.9% | 1410 g |
| Zülallar | 1.2 g | 76 g | 1.6% | 1.3% | 6333 g |
| Fats | 10.6 g | 56 g | 18.9% | 15.8% | 528 g |
| Karbohidratlar | 5.1 g | 219 g | 2.3% | 1.9% | 4294 g |
| üzvi turşular | 0.4 g | ~ | |||
| Alimentary lif | 0.9 g | 20 g | 4.5% | 3.8% | 2222 g |
| Su | 101.4 g | 2273 g | 4.5% | 3.8% | 2242 g |
| Kül | 0.8 g | ~ | |||
| Vitaminlər | |||||
| A vitamini, RE | 1000 μg | 900 μg | 111.1% | 93% | 90 g |
| Retinol | 1 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 2.8% | 3000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.06 mg | 1.8 mg | 3.3% | 2.8% | 3000 g |
| Vitamin B4, kolin | 20.2 mg | 500 mg | 4% | 3.4% | 2475 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 3.4% | 2500 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 4.2% | 2000 g |
| Vitamin B9, folat | 11.6 μg | 400 μg | 2.9% | 2.4% | 3448 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.06 μg | 3 μg | 2% | 1.7% | 5000 g |
| C vitamini, askorbin | 15 mg | 90 mg | 16.7% | 14% | 600 g |
| D vitamini, kalsiferol | 0.02 μg | 10 μg | 0.2% | 0.2% | 50000 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.5 mg | 15 mg | 3.3% | 2.8% | 3000 g |
| H vitamini, biotin | 1.7 μg | 50 μg | 3.4% | 2.8% | 2941 g |
| Vitamin PP, YOX | 0.6992 mg | 20 mg | 3.5% | 2.9% | 2860 g |
| niacin | 0.5 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K | 267.9 mg | 2500 mg | 10.7% | 9% | 933 g |
| Kalsium, Ca | 25.6 mg | 1000 mg | 2.6% | 2.2% | 3906 g |
| Silikon, Si | 0.08 mg | 30 mg | 0.3% | 0.3% | 37500 g |
| Maqnezium, Mg | 18.7 mg | 400 mg | 4.7% | 3.9% | 2139 g |
| Natrium, Na | 39.7 mg | 1300 mg | 3.1% | 2.6% | 3275 g |
| Kükürd, S | 11.7 mg | 1000 mg | 1.2% | 1% | 8547 g |
| Fosfor, S | 33.3 mg | 800 mg | 4.2% | 3.5% | 2402 g |
| Xlor, Cl | 59.1 mg | 2300 mg | 2.6% | 2.2% | 3892 g |
| İz elementləri | |||||
| Alüminium, Al | 20.3 μg | ~ | |||
| Bor, B | 100.2 μg | ~ | |||
| Vanadım, V | 1.7 μg | ~ | |||
| Dəmir, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 3.7% | 2250 g |
| Yod, mən | 2.8 μg | 150 μg | 1.9% | 1.6% | 5357 g |
| Kobalt, Co | 5.3 μg | 10 μg | 53% | 44.4% | 189 g |
| Manqan, Mn | 0.1326 mg | 2 mg | 6.6% | 5.5% | 1508 g |
| Mis, Cu | 100.2 μg | 1000 μg | 10% | 8.4% | 998 g |
| Molibden, Mo. | 7.1 μg | 70 μg | 10.1% | 8.5% | 986 g |
| Nikel, Ni | 11.3 μg | ~ | |||
| Qurğuşun, Sn | 0.1 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 132.4 μg | ~ | |||
| Selenyum, Se | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 0.3% | 27500 g |
| Titan, sən | 0.2 μg | ~ | |||
| Ftor, F | 19.9 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.4% | 20101 g |
| Xrom, Cr | 4.4 μg | 50 μg | 8.8% | 7.4% | 1136 g |
| Sink, Zn | 0.2236 mg | 12 mg | 1.9% | 1.6% | 5367 g |
| Həzm olunan karbohidratlar | |||||
| Nişasta və dekstrinlər | 1.5 g | ~ | |||
| Mono və disakaridlər (şəkərlər) | 2.7 g | maksimum 100 г. |
Enerji dəyəri 119,4 kcaldır.
Qızardılmış pomidor, badımcan və digər tərəvəzlər vitamin və minerallarla zəngindir: A vitamini -% 111,1, C vitamini - 16,7%, kobalt - 53%
- Vitamin A normal inkişafdan, reproduktiv funksiyadan, dəri və göz sağlamlığından və toxunulmazlığın qorunmasından məsuldur.
- Vitamin C redoks reaksiyalarında, immunitet sisteminin işində iştirak edir, dəmirin əmilməsini təşviq edir. Çatışmazlıq qan damarlarının keçiriciliyi və kövrəkliyinin artması səbəbi ilə diş ətinin boşalmasına və qanamasına, burun qanamalarına səbəb olur.
- Kobalt B12 vitamininin bir hissəsidir. Yağ turşusu metabolizması və folik turşusu mübadiləsinin fermentlərini aktivləşdirir.
RESEPTİN KALORİYASI VƏ KİMYASAL TƏRKİBİ 100 qramda pomidor, badımcan və digər tərəvəzlər
- 24 kCal
- 334 kCal
- 897 kCal
- 162 kCal
Tags: Pişirmə qaydaları, kalori miqdarı 119,4 kkal, kimyəvi tərkibi, qida dəyəri, hansı vitaminlər, minerallar, bişirmə üsulu Pomidor, badımcan və digər qızardılmış tərəvəzlər, resept, kalori, qida maddələri