Tərkibi Balqabaq alma güveç
| balqabaq | 150.0 (qram) |
| alma | 114.0 (qram) |
| manna yarması | 10.0 (qram) |
| toyuq yumurtası | 0.3 (parça) |
| şəkər | 10.0 (qram) |
| marqarin | 3.0 (qram) |
| krem | 25.0 (qram) |
Hazırlıq metodu
Balqabaq, soyulmuş və toxumsuz, dərisiz və toxumsuz alma kiçik kublara kəsilir və şəkər və yarım bişmiş su əlavə olunaraq ovlanır. Sonra irmik əlavə edib qalınlaşana qədər qaynatın. Nəticədə kütlə 60-70 ° C-yə qədər soyudulur, yumurta sarısı, şəkərlə əzilir, əlavə edilir, qarışdırılır, diqqətlə çırpılmış ağlar gətirilir. Kütlə yağlanmış formalarda və ya bir qabda düzülür, səth düzəldilir, xama ilə yağlanır, bir naxış tətbiq olunur və sobada bişirilir. Tətildə ayrı olaraq verilə bilən xama ilə tökülür
Tətbiqdəki resept kalkulyatorundan istifadə edərək vitamin və mineral itkisini nəzərə alaraq öz reseptinizi yarada bilərsiniz.
Bəslənmə dəyəri və kimyəvi tərkibi.
Cədvəl qida maddələrinin (kalori, zülallar, yağlar, karbohidratlar, vitaminlər və minerallar) tərkibini göstərir 100 qram yeməli hissə.
| Bəsləyici | kəmiyyət | Norm ** | 100 g normanın% -i | 100 kkalda normanın% -i | 100% normal |
| Kalori dəyəri | 120.2 kCal | 1684 kCal | 7.1% | 5.9% | 1401 g |
| Zülallar | 2.5 g | 76 g | 3.3% | 2.7% | 3040 g |
| Fats | 5.9 g | 56 g | 10.5% | 8.7% | 949 g |
| Karbohidratlar | 15.3 g | 219 g | 7% | 5.8% | 1431 g |
| üzvi turşular | 0.4 g | ~ | |||
| Alimentary lif | 2.5 g | 20 g | 12.5% | 10.4% | 800 g |
| Su | 120.7 g | 2273 g | 5.3% | 4.4% | 1883 g |
| Kül | 0.8 g | ~ | |||
| Vitaminlər | |||||
| A vitamini, RE | 1100 μg | 900 μg | 122.2% | 101.7% | 82 g |
| Retinol | 1.1 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 3.3% | 2500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | 4.2% | 2000 g |
| Vitamin B4, kolin | 29.6 mg | 500 mg | 5.9% | 4.9% | 1689 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 5% | 1667 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 4.2% | 2000 g |
| Vitamin B9, folat | 12 μg | 400 μg | 3% | 2.5% | 3333 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 1.9% | 4286 g |
| C vitamini, askorbin | 6.3 mg | 90 mg | 7% | 5.8% | 1429 g |
| D vitamini, kalsiferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.8% | 10000 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 1 mg | 15 mg | 6.7% | 5.6% | 1500 g |
| H vitamini, biotin | 1.7 μg | 50 μg | 3.4% | 2.8% | 2941 g |
| Vitamin PP, YOX | 0.915 mg | 20 mg | 4.6% | 3.8% | 2186 g |
| niacin | 0.5 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K | 317.1 mg | 2500 mg | 12.7% | 10.6% | 788 g |
| Kalsium, Ca | 41.1 mg | 1000 mg | 4.1% | 3.4% | 2433 g |
| Silikon, Si | 0.3 mg | 30 mg | 1% | 0.8% | 10000 g |
| Maqnezium, Mg | 17.7 mg | 400 mg | 4.4% | 3.7% | 2260 g |
| Natrium, Na | 32.2 mg | 1300 mg | 2.5% | 2.1% | 4037 g |
| Kükürd, S | 28.7 mg | 1000 mg | 2.9% | 2.4% | 3484 g |
| Fosfor, S | 44.9 mg | 800 mg | 5.6% | 4.7% | 1782 g |
| Xlor, Cl | 31.4 mg | 2300 mg | 1.4% | 1.2% | 7325 g |
| İz elementləri | |||||
| Alüminium, Al | 87.4 μg | ~ | |||
| Bor, B | 135.6 μg | ~ | |||
| Vanadım, V | 7.2 μg | ~ | |||
| Dəmir, Fe | 1.8 mg | 18 mg | 10% | 8.3% | 1000 g |
| Yod, mən | 3.8 μg | 150 μg | 2.5% | 2.1% | 3947 g |
| Kobalt, Co | 3.1 μg | 10 μg | 31% | 25.8% | 323 g |
| Manqan, Mn | 0.0761 mg | 2 mg | 3.8% | 3.2% | 2628 g |
| Mis, Cu | 192.1 μg | 1000 μg | 19.2% | 16% | 521 g |
| Molibden, Mo. | 4.8 μg | 70 μg | 6.9% | 5.7% | 1458 g |
| Nikel, Ni | 9.8 μg | ~ | |||
| Qurğuşun, Sn | 0.2 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 34.1 μg | ~ | |||
| Selenyum, Se | 0.04 μg | 55 μg | 0.1% | 0.1% | 137500 g |
| Titan, sən | 0.4 μg | ~ | |||
| Ftor, F | 68.4 μg | 4000 μg | 1.7% | 1.4% | 5848 g |
| Xrom, Cr | 2.4 μg | 50 μg | 4.8% | 4% | 2083 g |
| Sink, Zn | 0.3658 mg | 12 mg | 3% | 2.5% | 3280 g |
| Həzm olunan karbohidratlar | |||||
| Nişasta və dekstrinlər | 3.9 g | ~ | |||
| Mono və disakaridlər (şəkərlər) | 6.1 g | maksimum 100 г. | |||
| Sterollar | |||||
| Xolesterin | 32.8 mg | maksimum 300 mq |
Enerji dəyəri 120,2 kcaldır.
Balqabaq alma güveç vitamin və minerallarla zəngindir: A vitamini - 122,2%, kalium - 12,7%, kobalt - 31%, mis - 19,2%
- Vitamin A normal inkişafdan, reproduktiv funksiyadan, dəri və göz sağlamlığından və toxunulmazlığın qorunmasından məsuldur.
- kalium su, turşu və elektrolit balansının tənzimlənməsində iştirak edən, sinir impulsları, təzyiq tənzimlənməsi proseslərində iştirak edən əsas hüceyrədaxili iondur.
- Kobalt B12 vitamininin bir hissəsidir. Yağ turşusu metabolizması və folik turşusu mübadiləsinin fermentlərini aktivləşdirir.
- Mis redoks aktivliyi olan və dəmir mübadiləsində iştirak edən fermentlərin bir hissəsidir, zülalların və karbohidratların udulmasını stimullaşdırır. İnsan bədəninin toxumalarını oksigenlə təmin etmə proseslərində iştirak edir. Çatışmazlıq ürək-damar sistemi və skeletin formalaşmasında, birləşdirici toxuma displaziyasının inkişafında pozğunluqlarla özünü göstərir.
RESEPTİN KALORİYASI VƏ KİMYASAL TƏRKİBİ 100 qramdan bir balqabaq-alma güveç
- 22 kCal
- 47 kCal
- 333 kCal
- 157 kCal
- 399 kCal
- 743 kCal
- 162 kCal
Tags: Necə bişirilir, kalori miqdarı 120,2 kkal, kimyəvi tərkibi, qida dəyəri, hansı vitaminlər, minerallar, bişirmə üsulu Balqabaq-alma güveç, resept, kalori, qida maddələri