Tərkibi Kartof və kələm püresi
| kartof | 1000.0 (qram) |
| Ağ kələm | 500.0 (qram) |
| soğan | 1.0 (parça) |
| kərə yağı | 50.0 (qram) |
| su | 0.5 (taxıl şüşəsi) |
| masa tuzu | 1.0 (çay qaşığı) |
| toyuq sarısı | 3.0 (parça) |
Hazırlıq metodu
İncə doğranmış soğanları yağda qızardın, üzərinə doğranmış kələm əlavə edin, bir az qaynar su əlavə edin və yumşalana qədər qaynadın. Qaynadılmış, kartof püresi, duz, xam yumurta sarısı əlavə edin. Hər şeyi döy. Ət yeməkləri ilə xidmət edin.
Tətbiqdəki resept kalkulyatorundan istifadə edərək vitamin və mineral itkisini nəzərə alaraq öz reseptinizi yarada bilərsiniz.
Bəslənmə dəyəri və kimyəvi tərkibi.
Cədvəl qida maddələrinin (kalori, zülallar, yağlar, karbohidratlar, vitaminlər və minerallar) tərkibini göstərir 100 qram yeməli hissə.
| Bəsləyici | kəmiyyət | Norm ** | 100 g normanın% -i | 100 kkalda normanın% -i | 100% normal |
| Kalori dəyəri | 60.4 kCal | 1684 kCal | 3.6% | 6% | 2788 g |
| Zülallar | 2.2 g | 76 g | 2.9% | 4.8% | 3455 g |
| Fats | 2.8 g | 56 g | 5% | 8.3% | 2000 g |
| Karbohidratlar | 7 g | 219 g | 3.2% | 5.3% | 3129 g |
| üzvi turşular | 32.8 g | ~ | |||
| Alimentary lif | 2.3 g | 20 g | 11.5% | 19% | 870 g |
| Su | 78.7 g | 2273 g | 3.5% | 5.8% | 2888 g |
| Kül | 1 g | ~ | |||
| Vitaminlər | |||||
| A vitamini, RE | 70 μg | 900 μg | 7.8% | 12.9% | 1286 g |
| Retinol | 0.07 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 7.8% | 2143 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 4.6% | 3600 g |
| Vitamin B4, kolin | 30.4 mg | 500 mg | 6.1% | 10.1% | 1645 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 9.9% | 1667 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 16.6% | 1000 g |
| Vitamin B9, folat | 6.6 μg | 400 μg | 1.7% | 2.8% | 6061 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 3.8% | 4286 g |
| C vitamini, askorbin | 10.6 mg | 90 mg | 11.8% | 19.5% | 849 g |
| D vitamini, kalsiferol | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 5% | 3333 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.1 mg | 15 mg | 0.7% | 1.2% | 15000 g |
| H vitamini, biotin | 2.2 μg | 50 μg | 4.4% | 7.3% | 2273 g |
| Vitamin PP, YOX | 1.0652 mg | 20 mg | 5.3% | 8.8% | 1878 g |
| niacin | 0.7 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K | 337 mg | 2500 mg | 13.5% | 22.4% | 742 g |
| Kalsium, Ca | 26.1 mg | 1000 mg | 2.6% | 4.3% | 3831 g |
| Maqnezium, Mg | 15.7 mg | 400 mg | 3.9% | 6.5% | 2548 g |
| Natrium, Na | 9.2 mg | 1300 mg | 0.7% | 1.2% | 14130 g |
| Kükürd, S | 32.8 mg | 1000 mg | 3.3% | 5.5% | 3049 g |
| Fosfor, S | 60.3 mg | 800 mg | 7.5% | 12.4% | 1327 g |
| Xlor, Cl | 544.5 mg | 2300 mg | 23.7% | 39.2% | 422 g |
| İz elementləri | |||||
| Alüminium, Al | 520.1 μg | ~ | |||
| Bor, B | 102.6 μg | ~ | |||
| Vanadım, V | 65.6 μg | ~ | |||
| Dəmir, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 8.3% | 2000 g |
| Yod, mən | 4.2 μg | 150 μg | 2.8% | 4.6% | 3571 g |
| Kobalt, Co | 4.1 μg | 10 μg | 41% | 67.9% | 244 g |
| Litium, Li | 33.9 μg | ~ | |||
| Manqan, Mn | 0.1261 mg | 2 mg | 6.3% | 10.4% | 1586 g |
| Mis, Cu | 89.1 μg | 1000 μg | 8.9% | 14.7% | 1122 g |
| Molibden, Mo. | 7.1 μg | 70 μg | 10.1% | 16.7% | 986 g |
| Nikel, Ni | 5.6 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 238.6 μg | ~ | |||
| Ftor, F | 16.6 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.7% | 24096 g |
| Xrom, Cr | 5.9 μg | 50 μg | 11.8% | 19.5% | 847 g |
| Sink, Zn | 0.4058 mg | 12 mg | 3.4% | 5.6% | 2957 g |
| Həzm olunan karbohidratlar | |||||
| Nişasta və dekstrinlər | 5.6 g | ~ | |||
| Mono və disakaridlər (şəkərlər) | 1.4 g | maksimum 100 г. |
Enerji dəyəri 60,4 kcaldır.
Kartof və kələm püresi vitamin və minerallarla zəngindir: C vitamini - 11,8%, kalium - 13,5%, xlor - 23,7%, kobalt - 41%, xrom - 11,8%
- Vitamin C redoks reaksiyalarında, immunitet sisteminin işində iştirak edir, dəmirin əmilməsini təşviq edir. Çatışmazlıq qan damarlarının keçiriciliyi və kövrəkliyinin artması səbəbi ilə diş ətinin boşalmasına və qanamasına, burun qanamalarına səbəb olur.
- kalium su, turşu və elektrolit balansının tənzimlənməsində iştirak edən, sinir impulsları, təzyiq tənzimlənməsi proseslərində iştirak edən əsas hüceyrədaxili iondur.
- Xlor bədəndə xlorid turşusunun əmələ gəlməsi və ifraz olunması üçün zəruridir.
- Kobalt B12 vitamininin bir hissəsidir. Yağ turşusu metabolizması və folik turşusu mübadiləsinin fermentlərini aktivləşdirir.
- xrom insulinin təsirini artıraraq qan qlükoza səviyyəsinin tənzimlənməsində iştirak edir. Çatışmazlıq qlükoza tolerantlığının azalmasına səbəb olur.
Kalori miqdarı və reseptin tərkib hissələrinin kimyəvi tərkibi 100 qr başına kartof və kələmdən hazırlanmış püresi.
- 77 kCal
- 28 kCal
- 41 kCal
- 661 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal
- 354 kCal
Tags: Necə bişirilir, kalori miqdarı 60,4 kkal, kimyəvi tərkibi, qida dəyəri, hansı vitaminlər, minerallar, kartof və kələm püresi necə hazırlanır, resept, kalori, qida maddələri