Tərkibi kəsmikli mayonez
| az yağlı kəsmik 0,6% | 100.0 (qram) |
| süd inəyi | 0.5 (taxıl şüşəsi) |
| Günəbaxan yağı | 5.0 (masa qaşığı) |
| limon şirəsi | 2.0 (masa qaşığı) |
| masa tuzu | 0.3 (çay qaşığı) |
| şəkər | 1.0 (çay qaşığı) |
Hazırlıq metodu
Kəsmik pendirini süd və yağla qarışdırın, qarışığı döyün, duz, şəkər və limon suyu əlavə edin.
Tətbiqdəki resept kalkulyatorundan istifadə edərək vitamin və mineral itkisini nəzərə alaraq öz reseptinizi yarada bilərsiniz.
Bəslənmə dəyəri və kimyəvi tərkibi.
Cədvəl qida maddələrinin (kalori, zülallar, yağlar, karbohidratlar, vitaminlər və minerallar) tərkibini göstərir 100 qram yeməli hissə.
| Bəsləyici | kəmiyyət | Norm ** | 100 g normanın% -i | 100 kkalda normanın% -i | 100% normal |
| Kalori dəyəri | 290.3 kCal | 1684 kCal | 17.2% | 5.9% | 580 g |
| Zülallar | 7.6 g | 76 g | 10% | 3.4% | 1000 g |
| Fats | 26.7 g | 56 g | 47.7% | 16.4% | 210 g |
| Karbohidratlar | 5.1 g | 219 g | 2.3% | 0.8% | 4294 g |
| üzvi turşular | 35.4 g | ~ | |||
| Alimentary lif | 0.9 g | 20 g | 4.5% | 1.6% | 2222 g |
| Su | 48.3 g | 2273 g | 2.1% | 0.7% | 4706 g |
| Kül | 0.7 g | ~ | |||
| Vitaminlər | |||||
| A vitamini, RE | 10 μg | 900 μg | 1.1% | 0.4% | 9000 g |
| Retinol | 0.01 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 0.7% | 5000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 1.9% | 1800 g |
| Vitamin B4, kolin | 7.1 mg | 500 mg | 1.4% | 0.5% | 7042 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 1.4% | 2500 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 1.4% | 2500 g |
| Vitamin B9, folat | 14.5 μg | 400 μg | 3.6% | 1.2% | 2759 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.5 μg | 3 μg | 16.7% | 5.8% | 600 g |
| C vitamini, askorbin | 4.9 mg | 90 mg | 5.4% | 1.9% | 1837 g |
| D vitamini, kalsiferol | 0.02 μg | 10 μg | 0.2% | 0.1% | 50000 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 10.8 mg | 15 mg | 72% | 24.8% | 139 g |
| H vitamini, biotin | 3.3 μg | 50 μg | 6.6% | 2.3% | 1515 g |
| Vitamin PP, YOX | 1.4616 mg | 20 mg | 7.3% | 2.5% | 1368 g |
| niacin | 0.2 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K | 97.2 mg | 2500 mg | 3.9% | 1.3% | 2572 g |
| Kalsium, Ca | 80 mg | 1000 mg | 8% | 2.8% | 1250 g |
| Maqnezium, Mg | 12.8 mg | 400 mg | 3.2% | 1.1% | 3125 g |
| Natrium, Na | 32.9 mg | 1300 mg | 2.5% | 0.9% | 3951 g |
| Kükürd, S | 11.4 mg | 1000 mg | 1.1% | 0.4% | 8772 g |
| Fosfor, S | 86.4 mg | 800 mg | 10.8% | 3.7% | 926 g |
| Xlor, Cl | 607.7 mg | 2300 mg | 26.4% | 9.1% | 378 g |
| İz elementləri | |||||
| Alüminium, Al | 15.1 μg | ~ | |||
| Bor, B | 19 μg | ~ | |||
| Dəmir, Fe | 0.2 mg | 18 mg | 1.1% | 0.4% | 9000 g |
| Yod, mən | 2.7 μg | 150 μg | 1.8% | 0.6% | 5556 g |
| Kobalt, Co | 1 μg | 10 μg | 10% | 3.4% | 1000 g |
| Manqan, Mn | 0.0108 mg | 2 mg | 0.5% | 0.2% | 18519 g |
| Mis, Cu | 50.2 μg | 1000 μg | 5% | 1.7% | 1992 g |
| Molibden, Mo. | 4.9 μg | 70 μg | 7% | 2.4% | 1429 g |
| Qurğuşun, Sn | 3.9 μg | ~ | |||
| Selenyum, Se | 9.6 μg | 55 μg | 17.5% | 6% | 573 g |
| Stronsium, Sr. | 5.1 μg | ~ | |||
| Ftor, F | 16.7 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.1% | 23952 g |
| Xrom, Cr | 0.6 μg | 50 μg | 1.2% | 0.4% | 8333 g |
| Sink, Zn | 0.2491 mg | 12 mg | 2.1% | 0.7% | 4817 g |
| Həzm olunan karbohidratlar | |||||
| Mono və disakaridlər (şəkərlər) | 2.4 g | maksimum 100 г. | |||
| Sterollar | |||||
| Xolesterin | 0.6 mg | maksimum 300 mq |
Enerji dəyəri 290,3 kcaldır.
Kəsmik mayonez vitamin və minerallarla zəngindir: B12 vitamini - 16,7%, E vitamini - 72%, xlor - 26,4%, selenyum - 17,5%
- vitamin B12 amin turşularının mübadiləsində və çevrilməsində mühüm rol oynayır. Folat və B12 vitamini bir-biri ilə əlaqəli vitaminlərdir və qan əmələ gəlməsində iştirak edirlər. B12 vitamini çatışmazlığı qismən və ya ikincil folat çatışmazlığının, həmçinin anemiya, lökopeniya, trombositopeniyanın inkişafına səbəb olur.
- Vitamin E antioksidan xüsusiyyətlərə malikdir, cinsiyyət bezlərinin, ürək əzələlərinin işləməsi üçün zəruridir, hüceyrə membranlarının universal stabilizatorudur. E vitamini çatışmazlığı ilə eritrositlərin hemolizi və nevroloji xəstəliklər müşahidə olunur.
- Xlor bədəndə xlorid turşusunun əmələ gəlməsi və ifraz olunması üçün zəruridir.
- Selenium - insan bədəninin antioksidan müdafiə sisteminin vacib bir elementi, immunomodulyator təsir göstərir, tiroid hormonlarının fəaliyyətinin tənzimlənməsində iştirak edir. Çatışmazlıq Kashin-Beck xəstəliyinə (oynaqların, onurğa və ekstremitələrin çoxsaylı deformasiyaları olan artroz), Keşhan xəstəliyinə (endemik miyokardiyopatiya), irsi trombasteniyaya səbəb olur.
Kalori miqdarı və resept tərkibindəki kimyəvi tərkibi 100 qr-a kəsmik mayonez.
- 110 kCal
- 60 kCal
- 899 kCal
- 33 kCal
- 0 kCal
- 399 kCal
Tags: Necə bişirilir, kalori miqdarı 290,3 kkal, kimyəvi tərkibi, qida dəyəri, hansı vitaminlər, minerallar, bişirmə üsulu Kəsmik mayonez, resept, kalori, qida maddələri