Tərkibi alma ilə Charlotte
| alma | 500.0 (qram) |
| buğda çörəyi | 325.0 (qram) |
| süd inəyi | 150.0 (qram) |
| toyuq yumurtası | 1.3 (parça) |
| şəkər | 100.0 (qram) |
| darçın | 1.0 (qram) |
| kərə yağı | 50.0 (qram) |
| Ərik sousu | 150.0 (qram) |
Hazırlıq metodu
Soyulmuş və toxum yuvaları olan alma kiçik kublar halında kəsilir və şəkərlə səpilir. Kabuklar çörəkdən kəsilir. Pulpa 0,5 sm qalınlığında düzbucaqlı dilimlərə kəsilir. Çörəkdən qalan qırıntılar kiçik kublara kəsilir və qurudulur. Çörək dilimləri bir tərəfə yumurta, süd və şəkər qarışığında nəmləndirilir, sonra charlotta bişirilməli olan yağlanmış bir formanın alt və divarlarına bükülür (nəmləndirilmiş tərəfdən). Qurudulmuş dilim çörəklər alma və darçınla qarışdırılır, formanı bu qarışıqla doldurun, üstünə çörək dilimləri ilə örtülüb sobada bişirin. Alma ilə bitmiş charlotte 10 dəqiqə formada saxlanılır və sonra bir qaba və ya boşqaba qoyulur. Tətildə charlotte ərik sousu ilə dökülür (30 qram başına 170 q) və ya sousu ayrıca verilə bilər.
Tətbiqdəki resept kalkulyatorundan istifadə edərək vitamin və mineral itkisini nəzərə alaraq öz reseptinizi yarada bilərsiniz.
Bəslənmə dəyəri və kimyəvi tərkibi.
Cədvəl qida maddələrinin (kalori, zülallar, yağlar, karbohidratlar, vitaminlər və minerallar) tərkibini göstərir 100 qram yeməli hissə.
| Bəsləyici | kəmiyyət | Norm ** | 100 g normanın% -i | 100 kkalda normanın% -i | 100% normal |
| Kalori dəyəri | 197.7 kCal | 1684 kCal | 11.7% | 5.9% | 852 g |
| Zülallar | 3.5 g | 76 g | 4.6% | 2.3% | 2171 g |
| Fats | 5 g | 56 g | 8.9% | 4.5% | 1120 g |
| Karbohidratlar | 37 g | 219 g | 16.9% | 8.5% | 592 g |
| üzvi turşular | 0.4 g | ~ | |||
| Alimentary lif | 1 g | 20 g | 5% | 2.5% | 2000 g |
| Su | 62 g | 2273 g | 2.7% | 1.4% | 3666 g |
| Kül | 0.4 g | ~ | |||
| Vitaminlər | |||||
| A vitamini, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 11.2% | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 2.4% | 2143 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.07 mg | 1.8 mg | 3.9% | 2% | 2571 g |
| Vitamin B4, kolin | 31.6 mg | 500 mg | 6.3% | 3.2% | 1582 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 3% | 1667 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 2% | 2500 g |
| Vitamin B9, folat | 9.6 μg | 400 μg | 2.4% | 1.2% | 4167 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.08 μg | 3 μg | 2.7% | 1.4% | 3750 g |
| C vitamini, askorbin | 3 mg | 90 mg | 3.3% | 1.7% | 3000 g |
| D vitamini, kalsiferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.5% | 10000 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.8 mg | 15 mg | 5.3% | 2.7% | 1875 g |
| H vitamini, biotin | 2.1 μg | 50 μg | 4.2% | 2.1% | 2381 g |
| Vitamin PP, YOX | 1.181 mg | 20 mg | 5.9% | 3% | 1693 g |
| niacin | 0.6 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K | 192.5 mg | 2500 mg | 7.7% | 3.9% | 1299 g |
| Kalsium, Ca | 34.3 mg | 1000 mg | 3.4% | 1.7% | 2915 g |
| Silikon, Si | 1.1 mg | 30 mg | 3.7% | 1.9% | 2727 g |
| Maqnezium, Mg | 15.7 mg | 400 mg | 3.9% | 2% | 2548 g |
| Natrium, Na | 166.1 mg | 1300 mg | 12.8% | 6.5% | 783 g |
| Kükürd, S | 32.1 mg | 1000 mg | 3.2% | 1.6% | 3115 g |
| Fosfor, S | 52.8 mg | 800 mg | 6.6% | 3.3% | 1515 g |
| Xlor, Cl | 259.3 mg | 2300 mg | 11.3% | 5.7% | 887 g |
| İz elementləri | |||||
| Alüminium, Al | 82.1 μg | ~ | |||
| Bor, B | 192.9 μg | ~ | |||
| Vanadım, V | 3.4 μg | ~ | |||
| Dəmir, Fe | 1.6 mg | 18 mg | 8.9% | 4.5% | 1125 g |
| Yod, mən | 3 μg | 150 μg | 2% | 1% | 5000 g |
| Kobalt, Co | 1.7 μg | 10 μg | 17% | 8.6% | 588 g |
| Manqan, Mn | 0.2739 mg | 2 mg | 13.7% | 6.9% | 730 g |
| Mis, Cu | 99.5 μg | 1000 μg | 10% | 5.1% | 1005 g |
| Molibden, Mo. | 7.4 μg | 70 μg | 10.6% | 5.4% | 946 g |
| Nikel, Ni | 9 μg | ~ | |||
| Qurğuşun, Sn | 1.7 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 21.9 μg | ~ | |||
| Selenyum, Se | 0.3 μg | 55 μg | 0.5% | 0.3% | 18333 g |
| Stronsium, Sr. | 53.6 μg | ~ | |||
| Titan, sən | 20.6 μg | ~ | |||
| Ftor, F | 9.4 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.1% | 42553 g |
| Xrom, Cr | 2.6 μg | 50 μg | 5.2% | 2.6% | 1923 g |
| Sink, Zn | 0.3829 mg | 12 mg | 3.2% | 1.6% | 3134 g |
| Həzm olunan karbohidratlar | |||||
| Nişasta və dekstrinlər | 0.3 g | ~ | |||
| Mono və disakaridlər (şəkərlər) | 4.2 g | maksimum 100 г. | |||
| Sterollar | |||||
| Xolesterin | 30.2 mg | maksimum 300 mq |
Enerji dəyəri 197,7 kcaldır.
Alma ilə Charlotte vitamin və minerallarla zəngindir: A vitamini - 22,2%, xlor - 11,3%, kobalt - 17%, manqan - 13,7%
- Vitamin A normal inkişafdan, reproduktiv funksiyadan, dəri və göz sağlamlığından və toxunulmazlığın qorunmasından məsuldur.
- Xlor bədəndə xlorid turşusunun əmələ gəlməsi və ifraz olunması üçün zəruridir.
- Kobalt B12 vitamininin bir hissəsidir. Yağ turşusu metabolizması və folik turşusu mübadiləsinin fermentlərini aktivləşdirir.
- Manqan sümük və birləşdirici toxuma meydana gəlməsində iştirak edir, amin turşularının, karbohidratların, katekolaminlərin metabolizmasında iştirak edən fermentlərin bir hissəsidir; xolesterol və nükleotidlərin sintezi üçün vacibdir. Yetərsiz istehlak böyümənin yavaşlaması, reproduktiv sistemdəki pozğunluqlar, sümük toxumasının artan kövrəkliyi, karbohidrat və lipid mübadiləsinin pozulması ilə müşayiət olunur.
Kalori miqdarı və resept tərkibindəki kimyəvi tərkibi 100 g başına alma ilə Charlotte
- 47 kCal
- 235 kCal
- 60 kCal
- 157 kCal
- 399 kCal
- 247 kCal
- 661 kCal
Tags: Necə bişirilir, kalori miqdarı 197,7 kkal, kimyəvi tərkibi, qida dəyəri, hansı vitaminlər, minerallar, Charlotte-ni alma ilə necə bişirmək olar, resept, kalori, qida maddələri