Tərkibi Rusk sousu
| kərə yağı | 900.0 (qram) |
| buğda krakerləri | 200.0 (qram) |
| limon şirəsi | 67.0 (qram) |
Hazırlıq metodu
Kərə yağı nəm buxarlanana qədər qızdırılır və açıq qəhvəyi çöküntü əmələ gəlir. Sonra yağ süzülür və üzərinə qızardılmış kraker, duz, limon suyu və ya limon turşusu əlavə edilir. Sos qaynadılmış tərəvəz yeməklərinə verilir.
Tətbiqdəki resept kalkulyatorundan istifadə edərək vitamin və mineral itkisini nəzərə alaraq öz reseptinizi yarada bilərsiniz.
Bəslənmə dəyəri və kimyəvi tərkibi.
Cədvəl qida maddələrinin (kalori, zülallar, yağlar, karbohidratlar, vitaminlər və minerallar) tərkibini göstərir 100 qram yeməli hissə.
| Bəsləyici | kəmiyyət | Norm ** | 100 g normanın% -i | 100 kkalda normanın% -i | 100% normal |
| Kalori dəyəri | 500.4 kCal | 1684 kCal | 29.7% | 5.9% | 337 g |
| Zülallar | 3.2 g | 76 g | 4.2% | 0.8% | 2375 g |
| Fats | 48.8 g | 56 g | 87.1% | 17.4% | 115 g |
| Karbohidratlar | 13 g | 219 g | 5.9% | 1.2% | 1685 g |
| Alimentary lif | 0.05 g | 20 g | 0.3% | 0.1% | 40000 g |
| Su | 2.4 g | 2273 g | 0.1% | 94708 g | |
| Kül | 0.3 g | ~ | |||
| Vitaminlər | |||||
| A vitamini, RE | 400 μg | 900 μg | 44.4% | 8.9% | 225 g |
| Retinol | 0.4 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 0.5% | 3750 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 1.1% | 1800 g |
| Vitamin B4, kolin | 15.7 mg | 500 mg | 3.1% | 0.6% | 3185 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 0.8% | 2500 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.09 mg | 2 mg | 4.5% | 0.9% | 2222 g |
| Vitamin B9, folat | 7.5 μg | 400 μg | 1.9% | 0.4% | 5333 g |
| C vitamini, askorbin | 2.3 mg | 90 mg | 2.6% | 0.5% | 3913 g |
| D vitamini, kalsiferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.2% | 10000 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 2.2 mg | 15 mg | 14.7% | 2.9% | 682 g |
| H vitamini, biotin | 1.7 μg | 50 μg | 3.4% | 0.7% | 2941 g |
| Vitamin PP, YOX | 1.4312 mg | 20 mg | 7.2% | 1.4% | 1397 g |
| niacin | 0.9 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K | 68.3 mg | 2500 mg | 2.7% | 0.5% | 3660 g |
| Kalsium, Ca | 53.5 mg | 1000 mg | 5.4% | 1.1% | 1869 g |
| Silikon, Si | 8.7 mg | 30 mg | 29% | 5.8% | 345 g |
| Maqnezium, Mg | 9.7 mg | 400 mg | 2.4% | 0.5% | 4124 g |
| Natrium, Na | 8.3 mg | 1300 mg | 0.6% | 0.1% | 15663 g |
| Kükürd, S | 18 mg | 1000 mg | 1.8% | 0.4% | 5556 g |
| Fosfor, S | 55.3 mg | 800 mg | 6.9% | 1.4% | 1447 g |
| Xlor, Cl | 5.5 mg | 2300 mg | 0.2% | 41818 g | |
| İz elementləri | |||||
| Alüminium, Al | 261.7 μg | ~ | |||
| Bor, B | 45.1 μg | ~ | |||
| Vanadım, V | 29.7 μg | ~ | |||
| Dəmir, Fe | 0.5 mg | 18 mg | 2.8% | 0.6% | 3600 g |
| Yod, mən | 1.7 μg | 150 μg | 1.1% | 0.2% | 8824 g |
| Kobalt, Co | 0.9 μg | 10 μg | 9% | 1.8% | 1111 g |
| Manqan, Mn | 0.6664 mg | 2 mg | 33.3% | 6.7% | 300 g |
| Mis, Cu | 102.6 μg | 1000 μg | 10.3% | 2.1% | 975 g |
| Molibden, Mo. | 4.4 μg | 70 μg | 6.3% | 1.3% | 1591 g |
| Nikel, Ni | 7 μg | ~ | |||
| Qurğuşun, Sn | 6.1 μg | ~ | |||
| Selenyum, Se | 3.3 μg | 55 μg | 6% | 1.2% | 1667 g |
| Stronsium, Sr. | 34.9 μg | ~ | |||
| Titan, sən | 7.9 μg | ~ | |||
| Ftor, F | 0.6 μg | 4000 μg | 666667 g | ||
| Sink, Zn | 0.5507 mg | 12 mg | 4.6% | 0.9% | 2179 g |
| Zirkonyum, Zr | 4.4 μg | ~ | |||
| Həzm olunan karbohidratlar | |||||
| Nişasta və dekstrinlər | 8.7 g | ~ | |||
| Mono və disakaridlər (şəkərlər) | 0.3 g | maksimum 100 г. |
Enerji dəyəri 500,4 kcaldır.
Rusk sousu vitamin və minerallarla zəngindir: A vitamini - 44,4%, E vitamini - 14,7%, silikon - 29%, manqan - 33,3%
- Vitamin A normal inkişafdan, reproduktiv funksiyadan, dəri və göz sağlamlığından və toxunulmazlığın qorunmasından məsuldur.
- Vitamin E antioksidan xüsusiyyətlərə malikdir, cinsiyyət bezlərinin, ürək əzələlərinin işləməsi üçün zəruridir, hüceyrə membranlarının universal stabilizatorudur. E vitamini çatışmazlığı ilə eritrositlərin hemolizi və nevroloji xəstəliklər müşahidə olunur.
- Silikon qlikozaminoglikanların tərkib hissəsi olaraq daxil edilir və kollagen sintezini stimullaşdırır.
- Manqan sümük və birləşdirici toxuma meydana gəlməsində iştirak edir, amin turşularının, karbohidratların, katekolaminlərin metabolizmasında iştirak edən fermentlərin bir hissəsidir; xolesterol və nükleotidlərin sintezi üçün vacibdir. Yetərsiz istehlak böyümənin yavaşlaması, reproduktiv sistemdəki pozğunluqlar, sümük toxumasının artan kövrəkliyi, karbohidrat və lipid mübadiləsinin pozulması ilə müşayiət olunur.
Kalori miqdarı və reseptin kimyəvi tərkibi 100 qr Kraker sousu
- 661 kCal
- 33 kCal
Tags: Necə bişirilir, kalori miqdarı 500,4 kkal, kimyəvi tərkibi, qida dəyəri, hansı vitaminlər, minerallar, hazırlanma üsulu Çatlamaq sousu, resept, kalori, qidalı maddələr