Tərkibi düyü və qoz-fındıq ilə doldurulmuş alma
| alma | 193.0 (qram) |
| düyü yarması | 13.0 (qram) |
| süd inəyi | 21.0 (qram) |
| şəkər | 7.0 (qram) |
| kişmiş | 10.0 (qram) |
| badam şirin | 11.0 (qram) |
| toyuq yumurtası | 0.2 (parça) |
| kərə yağı | 8.0 (qram) |
| saat | 30.0 (qram) |
Hazırlıq metodu
Almalarda, soyulmadan toxum yuvası çıxarılır, yaranan çuxur kıyılmış ətlə doldurulur. Doldurulmuş almaları bir xörəyin üzərinə qoyun, az miqdarda su əlavə edin və sobada 15-20 dəqiqə bişirin (alma növündən asılı olaraq). Kıyılmış ət üçün düyü sıyığı şəkərlə süddə bişirilir. Hazırlanmış kişmiş, doğranmış qovrulmuş qoz-fındıq, yumurta, yumşaldılmış kərə yağı və ya marqarin -60-70 ° C-dək soyudulmuş sıyığa əlavə olunur və hər şey yaxşıca qarışdırılır. Alma cem ilə isti olur.
Tətbiqdəki resept kalkulyatorundan istifadə edərək vitamin və mineral itkisini nəzərə alaraq öz reseptinizi yarada bilərsiniz.
Bəslənmə dəyəri və kimyəvi tərkibi.
Cədvəl qida maddələrinin (kalori, zülallar, yağlar, karbohidratlar, vitaminlər və minerallar) tərkibini göstərir 100 qram yeməli hissə.
| Bəsləyici | kəmiyyət | Norm ** | 100 g normanın% -i | 100 kkalda normanın% -i | 100% normal |
| Kalori dəyəri | 151.1 kCal | 1684 kCal | 9% | 6% | 1114 g |
| Zülallar | 3.1 g | 76 g | 4.1% | 2.7% | 2452 g |
| Fats | 8.5 g | 56 g | 15.2% | 10.1% | 659 g |
| Karbohidratlar | 16.7 g | 219 g | 7.6% | 5% | 1311 g |
| üzvi turşular | 0.5 g | ~ | |||
| Alimentary lif | 1.7 g | 20 g | 8.5% | 5.6% | 1176 g |
| Su | 88.4 g | 2273 g | 3.9% | 2.6% | 2571 g |
| Kül | 0.8 g | ~ | |||
| Vitaminlər | |||||
| A vitamini, RE | 70 μg | 900 μg | 7.8% | 5.2% | 1286 g |
| Retinol | 0.07 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 2.2% | 3000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 3.7% | 1800 g |
| Vitamin B4, kolin | 15.9 mg | 500 mg | 3.2% | 2.1% | 3145 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 2.6% | 2500 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 3.3% | 2000 g |
| Vitamin B9, folat | 6.1 μg | 400 μg | 1.5% | 1% | 6557 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.06 μg | 3 μg | 2% | 1.3% | 5000 g |
| C vitamini, askorbin | 4.7 mg | 90 mg | 5.2% | 3.4% | 1915 g |
| D vitamini, kalsiferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.7% | 10000 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 3 mg | 15 mg | 20% | 13.2% | 500 g |
| H vitamini, biotin | 1.5 μg | 50 μg | 3% | 2% | 3333 g |
| Vitamin PP, YOX | 1.1146 mg | 20 mg | 5.6% | 3.7% | 1794 g |
| niacin | 0.6 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K | 303.4 mg | 2500 mg | 12.1% | 8% | 824 g |
| Kalsium, Ca | 48.4 mg | 1000 mg | 4.8% | 3.2% | 2066 g |
| Silikon, Si | 5.4 mg | 30 mg | 18% | 11.9% | 556 g |
| Maqnezium, Mg | 30.4 mg | 400 mg | 7.6% | 5% | 1316 g |
| Natrium, Na | 34.5 mg | 1300 mg | 2.7% | 1.8% | 3768 g |
| Kükürd, S | 29.2 mg | 1000 mg | 2.9% | 1.9% | 3425 g |
| Fosfor, S | 73.7 mg | 800 mg | 9.2% | 6.1% | 1085 g |
| Xlor, Cl | 21.2 mg | 2300 mg | 0.9% | 0.6% | 10849 g |
| İz elementləri | |||||
| Alüminium, Al | 76.8 μg | ~ | |||
| Bor, B | 168.2 μg | ~ | |||
| Vanadım, V | 2.6 μg | ~ | |||
| Dəmir, Fe | 2.1 mg | 18 mg | 11.7% | 7.7% | 857 g |
| Yod, mən | 3.1 μg | 150 μg | 2.1% | 1.4% | 4839 g |
| Kobalt, Co | 1.2 μg | 10 μg | 12% | 7.9% | 833 g |
| Manqan, Mn | 0.2506 mg | 2 mg | 12.5% | 8.3% | 798 g |
| Mis, Cu | 101.5 μg | 1000 μg | 10.2% | 6.8% | 985 g |
| Molibden, Mo. | 4.8 μg | 70 μg | 6.9% | 4.6% | 1458 g |
| Nikel, Ni | 11.4 μg | ~ | |||
| Qurğuşun, Sn | 1.1 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 41.6 μg | ~ | |||
| Selenyum, Se | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 0.3% | 27500 g |
| Stronsium, Sr. | 1.4 μg | ~ | |||
| Ftor, F | 19 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.3% | 21053 g |
| Xrom, Cr | 3.1 μg | 50 μg | 6.2% | 4.1% | 1613 g |
| Sink, Zn | 0.4231 mg | 12 mg | 3.5% | 2.3% | 2836 g |
| Həzm olunan karbohidratlar | |||||
| Nişasta və dekstrinlər | 5.3 g | ~ | |||
| Mono və disakaridlər (şəkərlər) | 5.7 g | maksimum 100 г. | |||
| Sterollar | |||||
| Xolesterin | 22.9 mg | maksimum 300 mq |
Enerji dəyəri 151,1 kcaldır.
Düyü və qoz-fındıq ilə doldurulmuş alma vitamin və minerallarla zəngindir: E vitamini - 20%, kalium - 12,1%, silikon - 18%, dəmir - 11,7%, kobalt - 12%, manqan - 12,5%
- Vitamin E antioksidan xüsusiyyətlərə malikdir, cinsiyyət bezlərinin, ürək əzələlərinin işləməsi üçün zəruridir, hüceyrə membranlarının universal stabilizatorudur. E vitamini çatışmazlığı ilə eritrositlərin hemolizi və nevroloji xəstəliklər müşahidə olunur.
- kalium su, turşu və elektrolit balansının tənzimlənməsində iştirak edən, sinir impulsları, təzyiq tənzimlənməsi proseslərində iştirak edən əsas hüceyrədaxili iondur.
- Silikon qlikozaminoglikanların tərkib hissəsi olaraq daxil edilir və kollagen sintezini stimullaşdırır.
- Dəmir fermentlər də daxil olmaqla müxtəlif funksiyalı zülalların bir hissəsidir. Elektronların, oksigenin daşınmasında iştirak edir, redoks reaksiyalarının gedişini və peroksidləşmənin aktivləşməsini təmin edir. Qeyri-kafi istehlak hipokromik anemiyaya, skelet əzələlərinin mioqlobin çatışmazlığı atoniyasına, yorğunluğun artmasına, miyokardiyopatiyaya, atrofik qastritə səbəb olur.
- Kobalt B12 vitamininin bir hissəsidir. Yağ turşusu metabolizması və folik turşusu mübadiləsinin fermentlərini aktivləşdirir.
- Manqan sümük və birləşdirici toxuma meydana gəlməsində iştirak edir, amin turşularının, karbohidratların, katekolaminlərin metabolizmasında iştirak edən fermentlərin bir hissəsidir; xolesterol və nükleotidlərin sintezi üçün vacibdir. Yetərsiz istehlak böyümənin yavaşlaması, reproduktiv sistemdəki pozğunluqlar, sümük toxumasının artan kövrəkliyi, karbohidrat və lipid mübadiləsinin pozulması ilə müşayiət olunur.
Kalori miqdarı və reseptin kimyəvi tərkibi 100 g başına düyü və qoz-fındıq ilə doldurulmuş alma.
- 47 kCal
- 333 kCal
- 60 kCal
- 399 kCal
- 264 kCal
- 609 kCal
- 157 kCal
- 661 kCal
- 265 kCal
Tags: Necə bişirilir, kalori miqdarı 151,1 kkal, kimyəvi tərkibi, qida dəyəri, hansı vitaminlər, minerallar, bişirmə üsulu Düyü və qoz-fındıqla doldurulmuş alma, resept, kalori, qida maddələri